Първото издание на конференцията и изложението „Ресторанти кафенета и шезлонги“ ще се проведе на 7 и 8 октомври 2019 г. в хотел Roda Al Bustan. Първото по рода си събитие в региона се организира от Great Minds Event Management, като целта е да се съберат избрани групи от експерти по заведения и хотелиерство, за да обсъдят подобряване на ефективността и предоставяне на подобрено цялостно изживяване, за да се погрижат за бързо променящото се поведение на потребителите в сектора на F&B и да помогне на ресторантите, кафенетата и салоните и заинтересованите страни в F&B да открият най-новите стратегии, които могат да стимулират иновациите във всички бизнес функции, за да оцелеят и да се развиват във постоянно променящата се бизнес среда.
Leila Masinaei, управляващ партньор на Great Minds Event Management, каза: „Организираме ресторантски кафенета и салони, за да обединим всички заинтересовани страни, които участват в създаването на бизнес модели от избор на менюта, стратегии за растеж, картографиране на местоположението, до внедряване на технологии, от в Близкия изток и Северна Африка.
„Броят на заведения за бира и закуска в региона, с нови концепции, които се появяват ежедневно, докато съществуващите ресторанти, кафенета и салони активно търсят нови стратегически локации, за да разширят бизнеса си. Въпреки това забелязахме, че през последните няколко години секторът за плодове и закуски се бори да навакса бързо променящите се потребителски тенденции, поведение и навици. Технологиите, които силно нарушават пазара и ефектът на икономиката върху моделите на потребление на потребителите, направиха много от предишните успешни предприятия остарели, губейки своя бизнес и клиенти поради повишаване на конкуренцията. Видяхме необходимостта да поканим най-добрите експерти и заинтересовани страни да обмислят нови стратегии, за да се справят с постоянно променящото се поведение на потребителите и да максимизират печалбите от технологичния напредък. "
Арвинд Шекар, директор на събитието, каза: „Повече от 250 участници от 25 държави, предимно собственици на предприятия, ръководители на операции, готвачи и експерти в сектора на хранително-вкусовата промишленост и хотелиерството, ще обсъдят най-новите потребителски тенденции и стратегиите за растеж на пазара на MENA, и споделят своя опит и идеи по време на 10-часови мрежови сесии, като се наслаждават на шанса да се срещнат с 40 изложители, представяйки най-новите технологични тенденции и нови иновативни продукти.
„Ресторанти, кафенета и шезлонги ще почетат 5 лидери в бранша с 5 награди, а събитието ще включва конкурс за готвач, в допълнение към 3 семинара, плюс демонстрационен бар Cocktail Zero Live - концепция, в която ICCA Dubai в партньорство с Alembic ще представете цяла гама от безалкохолни иновативни напитки. "
Дейностите на събитието ще включват интервюта на главните готвачи на сцената с готвача Томас А. Гуглер, президент, Световната асоциация на готварските дружества, и шеф Манал Ал Алем, „Кралицата на арабската кухня“, в допълнение към семинари и сесии с прожектори на нововъзникващи марки.
Главният готвач Томас А. Гуглер, президент на Световната асоциация на готварските дружества, коментира участието в ресторанти, кафенета и шезлонги: „Очаквам с нетърпение да проведем някои ползотворни дискусии, обмен на мисли и трудов опит и да подкрепя колегите от всички по света. Тъй като управлявам милиони готвачи по целия свят, за мен е необходимо да подкрепям събитието и организаторите, които имат кредото да накарат великите умове на света да се обединят и да работят върху нашето бъдеще. „Знанието“ е ключът към успеха и основите на добрия бизнес и правилното изпълнение на работните задачи.
„При такива професионални събирания ползите от присъствието и участието си струват времето и усилията, особено с внимателно подбран дневен ред, лектори и теми за обсъждане, като например преустройство на бизнеса, за да се погрижат за нововъзникващите тенденции и потребителското поведение, доставка бизнес и потребителско изкупуване, изграждане на по-добра култура на кухнята, ролята на търговската / тъмната кухня в плановете за разширяване на бизнеса и стартирането и мащабирането на бизнеса, затова приканвам всички заинтересовани страни и заинтересовани професионалисти от гостоприемството и F&B да се присъединят към дискусиите. ”
Дискусиите в ресторантите, кафенетата и салоните ще се фокусират главно върху потребителското поведение, навици и тенденции, засягащи бизнес моделите на F&B в Близкия изток, като променящия се модел на вечеря срещу, отнемане и доставка, промяна в потребителските разходи, отстъпка култура и продажби, „стимулирани“, както и вдъхновени от технологиите поведения като социалните медии влияят върху потребителите да избират изискани ресторанти и храни и агрегатори за доставка и как технологията нарушава пазара, както и влиянието на потребителите с постоянно влияние - промяна на диетичните предпочитания.
