„Храната е ключова за забавлението на карнавалния круиз“, каза Кристин Дъфи, президент на Carnival Cruise Line, обявявайки назначаването на известния главен готвач и ресторантьор Емерил Лагас за главен кулинарен директор на круизната линия.
„Ресторантите на Emeril на нашите два нови кораба бяха страхотно допълнение към нашите предложения за хранене и гостите са възторжени от храната, която също ще бъде на юбилея на Карнавала следващия декември. С кулинарния опит на Emeril и по-широкия профил на нашите кораби, заедно с изключително популярното ни партньорство със звездата на Food Network Гай Фиери, Carnival ще представи двама емблематични таланта в хранително-вкусовата промишленост в целия ни флот,” добави Дъфи.
Концепция за ресторант, създадена от Емерил Лагас, Emeril's Bistro, вече е популярно в два от Carnival Cruise Lineнай-иновативните кораби, Mardi Gras и Carnival Celebration, а сега и кулинарните таланти на известния готвач ще бъдат използвани в целия флот. Във връзка с това съобщение, Carnival също обяви, че Carnival Jubilee ще включва и бистро на Emeril, когато пристигне в Галвестън, Тексас през декември 2023 г.
Като главен кулинарен директор Lagasse ще подкрепя квалифицираните готвачи на Carnival с насоки относно хранителните тенденции и техники, както и съвети относно бъдещи елементи от менюто и концепции за хранене. Гостите също ще видят неговия принос в менютата на основните трапезарии в целия парк, включително предястия, обозначени като избрани от „Емерил препоръчва“.
„Създавам и управлявам ресторанти от много години, но развиването на моите ресторанти с Carnival и научаването за круизната индустрия беше вълнуващо преживяване. Харесвам фокуса на Carnival върху храната и забавлението и многото страхотни заведения за хранене, които предлагат на своите гости. Очаквам с нетърпение да надградим успеха си в морето с изключителния кулинарен екип на Carnival,” каза Лагас.
Lagasse е носител на наградата James Beard, известен с майсторството си в креолската и каджунската кухня и един от най-уважаваните готвачи в Ню Орлиънс.
В допълнение към аплодираните му ресторанти в цялата страна, той е бил добре дошъл в домовете си в цялата страна от десетилетия чрез популярните си готварски книги и телевизионни готварски предавания, включително настоящото му шоу „Emeril Cooks“, което дебютира в Roku по-рано тази година.
