Избухване на норовирус и стомашно-чревни заболявания, свързани със сурови стриди

Агенцията за обществено здраве на Канада си сътрудничи с федерални и провинциални партньори в областта на общественото здравеопазване, Центровете за контрол и превенция на заболяванията на САЩ (US CDC) и Американската администрация по храните и лекарствата за разследване на огнище на норовирус и стомашно-чревни заболявания, включващи пет провинции: Британска Колумбия, Алберта, Саскачеван, Манитоба и Онтарио. Изглежда, че епидемията е приключила и разследването на епидемията е приключено.

Резултатите от разследването идентифицират консумацията на сурови стриди от Британска Колумбия като източник на огнището. В резултат на това някои райони за добив на стриди в Британска Колумбия, които бяха свързани с огнището, бяха затворени като част от разследването.

Канадската агенция за инспекция на храните (CFIA) издаде няколко изтегляния на храни през февруари, март и април. Връзки към всяко изтегляне на храна, свързано с това разследване, могат да бъдат намерени в края на това известие за общественото здраве.

Разследването на огнището е важно напомняне за канадците и бизнеса, че суровите стриди могат да носят вредни микроби, които могат да доведат до заболявания, пренасяни от храната, ако не се обработват правилно и не се готвят преди консумация.

Обобщение на разследването

Общо 339 потвърдени случая на норовирус и стомашно-чревно заболяване са докладвани в следните провинции: Британска Колумбия (301), Алберта (3), Саскачеван (1), Манитоба (15) и Онтарио (19). Хората са се разболели между средата на януари и началото на април 2022 г. и не са съобщени смъртни случаи.

Някои райони за добив на стриди в Британска Колумбия, които бяха свързани със заболявания в огнището, бяха затворени като част от разследването. CFIA издаде няколко изтегляния на храни през февруари, март и април. За повече информация относно изтеглените продукти, моля, консултирайте се с уебсайта на правителството на Канада за изтегляне и предупреждения за безопасност.

Американският CDC също така разследва огнище на норовирус в множество държави, свързано със сурови стриди от Британска Колумбия.

Кой е най-изложен на риск

Острите стомашно-чревни заболявания като норовирусната болест са често срещани в Северна Америка и са много заразни, като засягат всички възрастови групи. Въпреки това, бременните жени, хората с компрометирана имунна система, малките деца и възрастните хора са изложени на риск от развитие на по-сериозни усложнения, като дехидратация.

Какво трябва да направите, за да защитите здравето си

Суровите стриди, замърсени с норовируси, могат да изглеждат, миришат и вкусят нормално. Следните безопасни практики за боравене с храни ще намалят риска от разболяване:

• Не яжте, не използвайте, продавайте или сервирайте изтеглени стриди.

• Избягвайте да ядете сурови или недостатъчно обработени стриди. Гответе стридите до вътрешна температура от 90° по Целзий (194° по Фаренхайт) за минимум 90 секунди преди ядене.

• Изхвърлете всички стриди, които не са се отворили по време на готвене.

• Яжте стриди веднага след готвене и охладете остатъците.

• Винаги дръжте сурови и варени стриди отделно, за да избегнете кръстосано замърсяване.

• Не използвайте една и съща чиния или прибори за сурови и варени миди и измийте плотовете и приборите със сапун и топла вода след приготвяне.

• Измийте добре ръцете си със сапун преди и след боравене с храна. Не забравяйте да почистите и дезинфекцирате дъските за рязане, плотовете, ножовете и други прибори след приготвяне на сурови храни.

Норовирусите могат да се предават от болни индивиди и са в състояние да оцелеят при относително високи нива на хлор и различни температури. Практиките за почистване и дезинфекция са ключът към предотвратяването на по-нататъшни заболявания във вашия дом.

• Почистете добре замърсените повърхности и дезинфекцирайте с хлорна белина, особено след епизод на заболяване.

• След повръщане или диария незабавно свалете и изперете дрехите или спалното бельо, които може да са замърсени с вируса (използвайте гореща вода и сапун).

• Ако сте били диагностицирани с норовирусно заболяване или друго стомашно-чревно заболяване, не приготвяйте храна и не наливайте напитки за други хора, докато имате симптоми и през първите 48 часа след възстановяване.

Симптоми

Хората с норовирусно заболяване обикновено развиват симптоми на гастроентерит в рамките на 24 до 48 часа, но симптомите могат да започнат още 12 часа след експозицията. Заболяването често започва внезапно. Дори след като сте се разболели, все още можете да се заразите повторно с норовирус.

Основните симптоми на норовирусно заболяване са:

• диария

• повръщане (децата обикновено изпитват повече повръщане от възрастните)

• гадене

• стомашни болки

Други симптоми могат да включват:

• субфебрилитет

• главоболие

• втрисане

• мускулни болки

• умора (общо чувство на умора)

Повечето хора се чувстват по-добре в рамките на един или два дни, като симптомите преминават от само себе си и не изпитват дългосрочни последици за здравето. Както при всяко заболяване, причиняващо диария или повръщане, хората, които са болни, трябва да пият много течности, за да заменят изгубените телесни течности и да предотвратят дехидратацията. В тежки случаи може да се наложи пациентите да бъдат хоспитализирани и да им се дават течности интравенозно. Ако имате тежки симптоми на норовирус, консултирайте се с вашия доставчик на здравни услуги.

Какво прави правителството на Канада

Правителството на Канада се ангажира с безопасността на храните. Агенцията за обществено здраве на Канада ръководи разследването на човешкото здраве на огнище и е в редовен контакт със своите федерални и провинциални партньори, за да наблюдава и предприема съвместни стъпки за справяне с огнища.

Health Canada предоставя оценки на рисковете за здравето, свързани с храните, за да определи дали наличието на определено вещество или микроорганизъм представлява риск за здравето на потребителите.

CFIA провежда разследвания за безопасност на храните за възможния хранителен източник на огнище. CFIA също така следи за биотоксини в миди в районите за улов и отговаря за регистрирането и инспектирането на риба и предприятия за преработка на миди. CFIA може да препоръча засегнатите обекти или зони да бъдат отворени или затворени въз основа на епидемиологична информация, резултати от тестване на проби и/или информация за съответната област на реколтата.

Fisheries and Oceans Canada отговаря за отварянето и затварянето на зони за улов на черупчести риби и налагането на затваряне съгласно Закона за рибарството и Правилата за управление на заразения риболов.

Съгласно Канадската програма за саниране на черупчести, околната среда и изменението на климата Канада наблюдава източниците на замърсяване и санитарните условия във водите за отглеждане на черупчести.

Правителството на Канада ще продължи да актуализира канадците, когато стане налична нова информация, свързана с това разследване.