Инспекторите на FDA установиха, че кухните на три основни заведения за обществено хранене са нехигиенични и могат да причинят заболяване на пътниците, съобщиха днес САЩ.

LSG Sky Chefs, Gate Gourmet и Flying Food Group управляват 91 кухни и доставят на американски и чуждестранни авиокомпании на американските летища с над 100 милиона ястия всяка година. Те обслужват много от големите авиокомпании, включително Delta, American, US Airways и Continental.

Докладите, базирани на проверка от тази и миналата година, установиха, че в някои кухни има хлебарки, мухи и мишки. Много от тях имаха служители с лоша хигиена, използваха нечисто оборудване и съхраняваха храна при неподходящи температури.

„Въпреки най-добрите усилия от страна на FDA и индустрията, ситуацията с храната по време на полет е обезпокоителна, влошава се и сега представлява реален риск от заболяване и нараняване на десетки хиляди пътници на авиокомпаниите на дневна база“, казва Рой Коста, консултант и санитар по обществено здраве.

Всички кетъринг компании и авиокомпании твърдят, че имат стандарти за контрол на качеството.

Коста, бивш инспектор по храните, предупреди, че огнища на хранително отравяне могат да се превърнат в проблем при тези условия.

КАКВО ДА ОТНЕМЕ ОТ ТАЗИ СТАТИЯ:

“In spite of best efforts by the FDA and industry, the situation with in-flight catered foods is disturbing, getting worse and now poses a real risk of illness and injury to tens of thousands of airline passengers on a daily basis,”.
The reports, based on inspection from this year and last, found that some kitchens had cockroaches, flies and mice.
LSG Sky Chefs, Gate Gourmet and Flying Food Group operate 91 kitchens and supply U.