Air Canada с гордост представя 30-те номинирани за най-добрите нови ресторанти в Канада.
От 2002 г. Air Canada enRoute отпразнува чрез тази програма най-добрите нови ресторанти, готвачи, екипи и нововъзникващи таланти в страната – и тази година списъкът Топ 10 се завръща! Дългоочакваният дълъг списък излезе днес.
Канадските най-добри нови ресторанти празнуват своята 21-ва година, което го прави най-продължителното национално търсене на кулинарни таланти и единствената класация на ресторанти в цялата страна, която използва един анонимен рецензент, който се опитва да опита най-добрите нови ресторанти за годината. Въз основа на препоръките на нашия национален панел от експерти по храните, Air Canada изпрати един писател под прикритие на едномесечен кулинарен маратон в търсене на 30-те най-забележителни работни места в цялата страна, всички от които сега са претенденти за желания списък с Топ 10.
Дългият списък с най-добрите нови ресторанти в Канада за 2022 г. обхваща 15 града в осем провинции. От четириместен тезгях за съчуанска юфка в китайски магазин за хранителни стоки в Монреал до стекхаус, преосмислен в панорамен салон на 40 етажа над Калгари, тазгодишният списък включва 30 ресторанта в различни формати, включително постоянен изскачащ прозорец, място за храна за вкъщи в художествена галерия и отложени поради пандемията визии, които най-накрая се реализираха .
„Еър Канада аплодира и поздравява работата на главните готвачи и ресторантьори, които предприеха невероятното пътуване да отворят ресторант през изминалата година, което вече е постижение в най-добрите времена“, казва Анди Шибата, вицепрезидент, марка, Air Канада. „Ние се ангажираме да споделяме техните истории и как те също така успешно възприеха нови начини за изследване на културната идентичност и направиха крачки за напредък в устойчивостта и справедливостта на работното място.“
Номинираните за 2022 г. за най-добрите нови ресторанти в Канада са:
Alentours, град Квебек; Бар Сусу, Ванкувър; Le Clan, Квебек; Делара, Ванкувър; Дрифт, Халифакс; Елефант, Ванкувър; Фонда Балам, Торонто; Fox & Monocle, North Saanich; Магазин за ремонт на Фу, Едмънтън; Gia Vin & Grill, Монреал; Hayloft Steak + Fish, Едмънтън; Hearts Tavern & Bar, Кимбърли; J'ai Feng, Монреал; Джеджу, Тофино; Майор Том, Калгари; Мастард, Монреал; Мими китайски, Торонто; Мокили, Монреал; Một Tô, Калгари; Namjim в Bannerman Brewing Co., St. John's; Нола, Уинипег; Osteria Giulia, Торонто; Parcelles, Остин; Pei Pei Chei Ow, Едмънтън; Перч, Отава; Пичай, Монреал; Pop Wine Bar, Саскатун; Prime Seafood Palace, Торонто; Ресторант 20 Виктория, Торонто; Корейската кухня на Рой, Калгари
Канадските най-добри нови ресторанти за 2022 г. подчертават най-добрите ресторанти, които са отворили врати в цялата страна между края на пролетта на 2021 г. и 31 май 2022 г. и предоставят изключителни изживявания чрез качеството на храната, нивото на обслужване и ангажираността към кулинарното творчество. Годишната класация Топ 10 ще бъде представена на тържество в Торонто на 1 ноември 2022 г.
КАКВО ДА ОТНЕМЕ ОТ ТАЗИ СТАТИЯ:
- From a four-seat Sichuan noodle counter at a Chinese grocery store in Montreal to a steakhouse reimagined in a panoramic lounge 40 floors above Calgary, this year’s list features 30 restaurants in a range of formats, including a permanent pop-up, an art gallery-housed takeout spot, and pandemic-delayed visions that finally came to fruition.
- Based on the recommendations of our national panel of food experts, Air Canada sent one undercover writer on a month-long culinary marathon in search of the top 30 most notable openings across the country, all of which are now contenders for the coveted Top 10 list.
- “Air Canada applauds and congratulates the work of the chefs and restaurateurs who undertook the incredible journey of opening up a restaurant over the past year, which is already a feat during the best of times,”.
