Benchmark назначи Olivier C. Gaupin за директор на кулинарните операции, новосъздадена позиция за допълнително подобряване на позиционирането и разширяването на признанието на Benchmark за храни и напитки. Патрик Бервалд, вицепрезидент по храните и напитките, направи съобщението.
„С голямо удоволствие обявявам назначението на Оливие и го приветствам в нашия нарастващ екип за F&B“, каза г-н Бервалд. „Той внася необикновена дълбочина на кулинарните познания и глобален опит в новата си роля, натрупана както в Европа, така и в САЩ. Оливие също така е ръководил множество всепризнати, национално признати екипи за храни и напитки и извежда тези лидерски умения на новата си позиция. "
Опитен професионалист в кулинарията, Olivier C. Gaupin идва в Benchmark с повече от 30 години примерен опит. Преди това той беше корпоративен готвач в Loews Hotels & Co. В тази роля ключовите отговорности на г-н Gaupin включват водене на кулинарната посока на хотелите на марката, надзор върху разработването на менюта, изпълнение на нови програми за храни и напитки и инициативи за устойчивост, както и източниците на продукти и стоки и разработване на нови процеси и стандарти за наемане и задържане на кулинарни таланти в цялата марка. Той служи като част от екипа за откриване на хотел Loews в Атланта, а ресторантът на имота беше обявен за най-добрия нов ресторант в Атланта от списанията както Essquire, така и Atlanta.
Г-н Gaupin е работил и като директор на храните и напитките и готвач за Alys Resort, планирана общност в Alys Beach, Флорида. По-рано в кариерата си той работи в Европа, включително като частен готвач в Резиденцията на министъра на отбраната в Париж, Франция, и като частен готвач на борда на луксозна яхта, разположена в Антиб, Франция. Освен това той беше главен готвач на хотел Negresco с оценка на Мишлен в Ница, Франция. В САЩ Гаупин е ръководил кухнята за ресторант Прованс във Вашингтон и кулинарната операция за хотел Ritz Carlton Hotel Atlanta и хотел Ritz Carlton St. Louis по времето, когато ресторантът на имота е бил обявен за ресторант за най-добра храна от Gourmet.
Завършил френското училище CFA Charles Peguy, г-н Gaupin развил страст към изисканата храна и виното в ранна възраст и последвал наследството на семейството си от изящни готвачи, за да продължи кариерата си в кулинарната област. Той също е завършил La Fortune Du Pot в Орлеан, Франция, където е получил своята степен по кулинарни изкуства. Gaupin е приет в Maîtres Cuisinier de France (Главен готвач на Франция); един от само 84 в САЩ, които носят отличителната титла. Той живее в The Woodlands, Тексас.
