Един от многото интересни аспекти на лозаро-винарската индустрия е, че никога не знаете всичко. Без значение колко вина са изпитани, прочетени книги или интервюирани експерти, винаги има нещо ново и интересно за научаване. За да разширя знанията си, се присъединих към група естонски продавачи на вино Barton & Guestier (B&G) и техните клиенти в Barton & Guestier Food and Wine Academy в Chateau Magnol в Blanquefort, Haut-Medoc, Франция.
Академията е ръководена от Соланж Галан, мениджър на образованието за Chateau Magnol, имот от 19-ти век, който се намира на над 42 акра, със спални, голям салон, трапезария, музикална стая и клубната стая на Thomas Barton с бар, билярдна маса и дартс. Всички стаи са със самостоятелна баня и обзаведени с вкус със старинни мебели.
Гостите на Chateau се наслаждават на гурме френска кухня, приготвена от вътрешен готвач, вина от портфолиото на B&G, образователни програми, базирани в класната стая, които се фокусират върху повишаване познанията за виното на гостите от лозаро-винарската индустрия (от енолози, сомелиери, продавачи на вино и купувачи на индустрия до винени журналисти и преподаватели) и посещения на място в известни лозарски общности и местни винарни. Образователната програма включва историята на виното, историята на B&G, миришещите и дегустационни техники с акцент на двойки храни и вино.
Бартън се свързва с Бордо
Шато Магнол датира от 1842 г., когато мосю Делис, агроном, консолидира лозята си около бившия Шато дю Дехез. През 1969 г. лозята са придобити от Barton & Guestier и тяхната основна финансова инвестиция позволява актуализация на лозята и избите. През 1979 г. виното е класифицирано като „Cru Bourgeois“ и компанията закупува Шато и консолидира лозята под името Шато Магнол.
Прочети цялата статия при вината.пътуване.
