Ашвил: Топ дестинация през 2023 г

2023 г. се очертава да бъде изключителна година за дълбоко вкоренения, но постоянно развиващ се планински град Ашвил, Северна Каролина с идването на няколко дългоочаквани ресторанта, водени от номинирани от Джеймс Биърд готвачи, бутикови хотели с напреднал дизайн и богати на култура опит в района. Историята на Ашвил като убежище за творци, новатори и търсачи на приключения продължава да се разиграва във вълнуващи откривания, което го прави най-популярната дестинация през новата година.

Главни готвачи се гмуркат по-дълбоко в регионалните и международни хранителни традиции 

• Първият ресторант Filipinx и финансиран от тълпата в Ашвил, На Ненг Джуниър е едно от най-обсъжданите заведения за хранене. Управлявана от не-бинарен готвач Силвър Йоковоци (обявен за изгряваща звезда на годината на Esquire), интимната трапезария със 17 места отвори врати през юли и оттогава спечели национално признание за своя безкомпромисен подход към храната и изразяването. Iocovozzi държи вечерящите на крака със забележителни ястия, които съчетават традиционна филипинска храна и южни съставки, като дълбоко пържени банани, щедро увенчани със запечен гъши дроб.

• Предстоящият ресторант на номинирания от Джеймс Биърд готвач Ашли Шанти, Добра гореща риба, обещава да бъде продължение на нейния фокус върху кулинарните традиции на Черни Апалачи. Очаква се да отвори врати през лятото на 2023 г. Междувременно Shanti често организира изскачащи прозорци из града на места като Cultura и Burial Beer Co. 

• Друг удостоен южняшки готвач, номинираният от Джеймс Биърд питмайстор Елиът Мос (бивш от Buxton Hall), планира да отвори нов ресторант през 2023 г. Закусвалнята в West Asheville, на Реджина, ще сервира прочутото си барбекю от Северна Каролина и комфортни класики.  
• Заведение за перуански фюжън ресторант Микаса Криола е най-новото заведение, което навлиза в кулинарната сцена на Ашвил. Бързата ежедневна концепция отвори врати на 1 декември в The S&W Market, заведение за хранене в сърцето на центъра. Главният готвач Сантяго Варгас от Лима внася страстта си да подчертава глобалните влияния върху традиционните перуански ястия. Менюто на Варгас включва обилни основни ястия, сандвичи, емпанади – както и националния коктейл на Перу, киселото писко.
•  Кубинско-американската общност в Ашвил се зарадва тази година, когато Guajiro Cuban Comfort Food закотви своя постоянен камион за храна извън Cotton Mill Studios в района на речните изкуства. Guajiro сервира класически кубински ястия за закуска, обяд и вечеря. Това е страхотно място да вземете сутрешно кафене Cubano и сладкиши от гуава, преди да разгледате близките галерии или да се настаните до масата за пикник за обилна чиния бавно приготвено кубинско свинско, поднесено с ориз, боб и сладки живовляк.  
• Вдъхновен от топлината на историческите таверни, историческият квартал Монтфорд в Ашвил наскоро посрещна Високият Джон. Уютното заведение за хранене, разположено в това, което някога е било църква, сервира сезонни и небрежни ястия, като кремообразна полента, покрита със задушени зеленчуци и рохко яйце. Креативното меню с коктейли на Tall John също се отличава.
• Наследството на Ашвил от общи занаятчийски пекари продължава да се разширява с няколко отваряния на пекарни и завръщането на 16^th Ежегоден фестивал на хляба в Ашвил през април 2023 г.
  • На тротоара отвън се изви опашка от клиенти Пекарна Old World Levain (OWL).новото местоположение в Северен Ашвил, когато отвори врати през октомври. Основателят и номинирана за наградата "Джеймс Биърд" сладкар Сузана Гебхарт си спечели лоялни последователи за своите естествено квасени хлябове и разкошни сладкиши, вдъхновени от Европа.
  • Майчин хляб + вино отвори врати през 2022 г. и вече се готви да отвори второто си място в квартал Саут Слоуп в Ашвил през 2023 г. Съсобственикът и пекар Хайди Бас казва, че новото пространство е „концепция за обществено кафене“, което ще предлага малко меню със сандвичи и малки чинии . Подобно на водещото местоположение, клиентите могат да закупят занаятчийски хляб и бутилка натурално вино за себе си.
  • Кората никога не спи открит в Норт Ашвил, продажба на хрупкави занаятчийски питки.
• Нов в любимото Biltmore Village, Селската кръчма е просторна ежедневна стая с пълен бар. Емблематичната опора на Biltmore Village, Ъглова кухня, който някога беше домакин на изненадваща вечеря за президента Обама, сега предлага брънч всеки ден от седмицата.
• За закуска в Уест Ашвил, Кафене Sunny Point разширява популярното си кафене с нова пекарна и пространство за събития, Заешката дупка.
• Наливни тенденции: Променяща се естетика на бирата и треската за естествена ферментация  
• Ашвил приветства 7 Clans Brewing taproom към своята непрекъснато нарастваща пивоварна сцена тази година, която сега се движи около 60. Собственикът Morgan Owle-Crisp е член на Източната група на индианците чероки. „Седемте клана“ се отнася до клановата връзка за нейното племе, което е матрилинейна система, основана на родство с майката. The Bended Tree Chestnut Brown – намигване към използването на Cherokee на кестенови дървета за навигация – е възхитителен малцов кафяв ейл, с нотка на кестенови аромати. 
• Кога Пивоварство с нов произход отвори своята просторна, органична кръчма в Източен Ашвил тази година, това бележи промяна от по-известната индустриална пивоварна. Лозите Pothos висят над дървения бар с жив ръб. Подобно на своята жива, органична естетика, въртящият се кран на New Origin предлага съвременни и креативни наливания, като плодов Gose, вдъхновен от цветя на хибискус и лайм.
• Уивървил, само на 15 минути северно от Ашвил, добре дошъл Изравняващо варене до сцената на главната улица в центъра. Leveler е специализиран в бира и лагер в стил ферма. Гостите могат да съчетаят своите пинти с добре подредена дъска за колбаси или сирене с пименто, поднесено с фокача от заквасена пекарна на Mother.
• Възможностите за естествено вино продължават да кипят в планините. Само през последните пет години сцената на Ашвил се разрасна до повече от дузина магазини, ресторанти и зали за дегустация – всички посветени на вино, произведено от органично грозде и диви, местни ферментирали дрожди.
  • Бар Pink Moon отвори своето тайно място в Западен Ашвил – въпреки че покровителите се нуждаят от еднократен код за достъп за влизане (те го публикуват в Instagram Stories ежедневно). Барът излива международни и местни сортове, вариращи от фънки и почти като бира, бели, които са в контакт с кожата, до фини и пиещи се червени.
  • Погребална бира съоснователят Тим ​​Гормли се готви да отвори първия си винен бар Визуализации, където ще налива натурални вина от едноименната сестринска марка на компанията. Gormley стартира концепцията през 2022 г., предлагайки членство, което съчетава бутилки с винилови плочи и свещи, като кани членовете да създадат изживяване в стил ритуал.
• Също така влиза в бар сцената в Ашвил, подходящ за кучета Хрътката барът е на път да отвори врати следващата година в – къде другаде – бившата гара Greyhound Bus Lines. Менюто за напитки ще включва бира, вино, медовина, саке и безалкохолни коктейли, допълнени от бар хапки и ротационен график за камиони за храна. Гостите ще бъдат поканени да покажат своите кученца на снимки около бара, за да завършат декора, който включва оригинални надписи на хрътки, оставени.

Мечтаете в Ашвил: Дизайнерското настаняване набляга на природни и исторически места

В сърцето на центъра, Реставрацията Ашвил е планирано да бъде отворен за резервации на 1 март. Луксозният хотел с апартаменти е вдъхновен от културата и творческата общност на свободния дух на Ашвил, включваща местно изкуство и занаяти. Хотелът предлага няколко заведения за хранене и напитки, включително The Exchange, Appalachian, ресторант от ферма до маса, и The Observatory, бар на покрива, който сервира ботанически коктейли и безпрепятствена гледка към планините Blue Ridge. Дори сме чували, че в мазето има зала за боулинг.

Архитектурните ентусиасти ще припаднат Огледален хотел, което се очаква да отвори врати през пролетта на 2023 г. Мястото от 55 акра разполага с 18 луксозни „невидими кабини“, които се сливат с естествената им среда. Тези невероятни структури не просто отразяват природата, те работят в хармония с нея. Всяка отделна кабина е покрита с огледални архитектурни панели, които са покрити с филм, който намалява UV отблясъците и позволява на дивата природа да знае, че има твърда повърхност, която да избягват.  

За тези, които търсят настаняване, което се чувства по-близо до природата, AutoCamp планира да отвори луксозен въздушен къмпинг през лятото на 2023 г. по поречието на френската река Броуд. Дизайнът напред, целогодишно настаняване прави прекарването на времето на открито забавно и достъпно за всеки. Сайтът на AutoCamp в Ашвил ще включва 16 луксозни кемпера Airstream, шест апартамента, заедно с бар и салон.

Когато основателите на Wrong Way River Lodge & Cabins измислиха концепцията за техния градски къмпинг с A-frame, те си представиха примамването на „нов вид пътник“. 16-те малки каюти са само на няколко крачки Култивирайте катеренетофитнес зала за скално катерене и Carrier Park, покрай френската широка река. Той предлага уникална консиерж услуга за резервиране на екскурзии, уелнес дейности и дори „доброволчески“ дейности.

Три нови адаптивни бутикови хотела за повторно използване, отварящи се през следващата година, се връщат към епохата на епохата на джаза в Ашвил, когато буйна творческа класа се стичаше в планините, търсейки бягство:

Старото отново е ново – такъв е духът зад него Хотел Flat Iron, планирано да отвори врати през 2023 г. Разположен в историческата сграда Flatiron Building в Ашвил, хотелът със 71 стаи, посветен на забраната, ще разполага с бар на покрива и, в съответствие с епохата, скрито заведение за пиене.

Зелда, най-скъпата, ода на връзките на Ашвил със Зелда Фицджералд, е бутиков хотел в квартал Южен склон на Ашвил. Проектът ще запази три от историческите къщи във викториански стил на Ашвил. Плановете за Zelda Dearest включват външни пространства като вътрешен двор за сватби и събития, поляна за игри, градини и огнища. Интериорът ще бъде вдъхновен от живота и литературните произведения на Фицджералд.

Луксозният хотел със 70 стаи Радикалът се очаква също така да вдъхне нов живот на историческа сграда в района на речните изкуства, район, който някога е свързвал производството на града с реката и железопътния транспорт. Оригиналната конструкция от 1920-те години на миналия век е била склад за двама бакалници на едро. Устойчивият дизайн обхваща характера на тухлената сграда, включително съществуващите графити вътре.

Интериорът включва мебели и осветление, проектирани по поръчка на Suomi Design Works, показващи занаятите на местни художници и майстори, заедно със спасени ретро архитектурни артефакти. 

Финалистът на наградата James Beard Jacob Sessoms ще наблюдава концепциите за храна и напитки, които включват непринуден израелски уличен ресторант за храна, бар на покрива, кафене за закуска и бар, скрит в ядрото на сградата. 

Изживяванията на открито канят всички да отпразнуват „Годината на пътеката“

От туризъм и колоездене до гребане и конна езда, близо до Ашвил има стотици пътеки за разглеждане. С 2023 г. официално определен за Година на пътеката, посетителите могат да изберат своя път за презареждане сред природата, вкл нови и по-малко известни пътеки, и преходи до водопади. Известен със своята живописна красота, прочутият Blue Ridge Parkway също така предлага достъпни за ADA пътеки и атракции за всички нива на мобилност.

Говорейки за водопади, туристите ще могат да видят многостепенните каскади на Водопад Катауба, което е планирано да отвори отново през пролетта на 2023 г. с нови крайбрежни алеи, стълбища и гледки.

Групата с нестопанска цел за опазване на земята Conserving Carolina добави нова пътека през 2022 г., свързвайки се с повече от 16 мили съществуващи външни мрежи. Пътеката Strawberry Gap се извива на три мили през осеяни с камъни гори. На върха туристите могат да се насладят на невероятни гледки към Blue Ridge Pastures, дефилето на Hickory Nut, Планината Bearwallow, планината Little Pisgah и в далечината някои от най-високите планини в източните Съединени щати. 

Уелнес обиколки в Ашвил предлага ново горско къпане с водач по-близо до града в арборетума на Северна Каролина, както и разходки със светулки и залез.

Ашвил на велосипеди добавя допълнителни 4.9 мили многофункционални пътеки в целия град. Планът включва три нови характерни хъба за естествени повърхностни пътеки и съединители за подобряване на предложенията за отдих на открито в Ашвил.

Всички чувства: Културните преживявания предлагат съзерцание, връзка – и комедия 

През 2022 г. Джаред Уитли, основател на Проект за местни стени, стартира инициативата за стенописи в целия град, за да направи местните племена по-видими в Ашвил – разположен в земята на предците на Източната група на индианците чероки. Представители на племена от цяла САЩ се спуснаха в Ашвил през есента, за да нарисуват стенописи, изобразяващи техните истории, език и символика. Оттогава усилията прераснаха в седмичен пазар в квартал South Slope, където членове на племето от границата Qualla продават своите занаяти, бижута и печива.

Сладоледът Hop Ice Cream си сътрудничи с проекта Indigenous Walls, за да пусне аромата ᎪᎦᏌᎩ, който се превежда като бъз и съдържа диви плодове от бъз, добити от границата на Куала. Посетителите могат да се насладят на четири издания, планирани за следващата година.

- Център за занаяти също така усилва гласовете на местните жители с новата си публика с възможност за Instagram арт инсталация който подражава на плетене на кошница от чероки от художничката ᎺᎵ ᏔᎻᏏᏂ Мери Томпсън. Изложбите в Центъра имат за цел да подчертаят как занаятчийските традиции са били централни за човешката история – и имат критично място в бъдещето. От тъкани компютърни дисплеи и скулптури от филц от роботи до термично отпечатани текстилни структури и формулировки от костен порцелан, произведенията, които се разглеждат в момента, показват огромния потенциал на сътрудничеството между занаятчийски художници и практици в областите на STEM.

Пътека, отбелязваща дългите и значими приноси на чернокожата общност в Ашвил, е планирана да стартира в края на лятото на 2023 г. и ще почете богатството си в пешеходна пътека в и около центъра на града.

Историческата Гимназия Стивънс-Лий чества своята 100-годишнина през 2023 г. Посетителите могат да посетят и да научат повече за значението на училището за черната история на Ашвил и други интересни точки, с Худ обиколка by Hood Huggers International.

Тигър, Тигър е нова галерия за съвременно изобразително изкуство. Това притежавано и ръководено от жена пространство наскоро отвори врати в района на речните изкуства и показва местни, регионални, национални и международни художници от слабо представени общности. „Ние вярваме, че това, което се поставя в света, може да оформи света; следователно управлението на художествена галерия е форма на власт, с която трябва да се борави с голямо внимание и намерение“, каза директорът-основател Мира Жирар.

Безсрамната любов на Ашвил към сценичните изкуства датира от поколения. Най-уважаваните места в града, включително Общностен театър Ашвил- Център за сценични изкуства Wortham, NC Stage Company, най-новото попълнение на сцената Салон за приказки, и няколко други, обявиха пълни и разнообразни сезони до 2023 г.

Националният прожектор е върху комедийната сцена на Ашвил като комик Джо Цимерман записва следващата си стендъп специална комедия на 3 март в Сивият орел. Джо се премести от Ашвил в Ню Йорк през 2012 г., където е редовен гост в емблематичния Comedy Cellar и направи няколко телевизионни изяви, включително The Tonight Show с Джими Фалън. Други места, където гостите могат да се посмеят в Ашвил, включват Академия за красота Ашвил, Заек заек, и продукции от Парче живот Комедия or Комедия с лице на модел.

Различен свят е творческо студио и място за представления, което отвори врати в Уест Ашвил миналото лято, отбелязвайки промяна в оживената културна сцена на Ашвил. Колективно се управлява от местни куиър и BIPOC артисти, дизайнери, музиканти и творци, които живеят и работят в Ашвил. Многофункционалното пространство на Different Wrld включва кафене, бар, дансинг и обществена библиотека. Тя има за цел да осигури приобщаваща среда, в която творците могат да се свързват и да си сътрудничат или просто да се отпуснат и да танцуват на нощен DJ сет.

Посетителите и местните жители също могат да се насладят на завладяващи събития и фестивали всеки сезон, включително популярния кулинарен фестивал, Чоу Чау, който ще се върне към първоначалния си едноседмичен формат на Септември 6-10. Четвъртият Фестивал Asheville Amadeus е 10-дневен празник на американската музика през май, включващ светила като Бела Флек и Киши Баши. Иновативни мислители и вдъхновяващи лектори идват на UNC Asheville през юни за втората годишна Фест на идеите в Ашвил. Съставът на събитието се очаква да бъде обявен в началото на 2023 г.

Независим Магазините наблягат на бавната, устойчива мода 

Качественият дизайн и ретро находките са на мода в района на речните изкуства. Лейбълът на бавната мода Обред на преминаванеотвори търговски етаж с производственото пространство, изложено зад него. Само на няколко крачки се отварят повече етично настроени бутици, създавайки дестинация за добросъвестни купувачи.

Европейският уличен пазар среща ексцентричността на Ашвил може най-добре да опише вътрешността на Голяма палатка. Базарът с размерите на склад отвори врати през 2022 г. и разполага с набор от привличащи окото дисплеи, включително антики и изящен декор. Купувачите могат да закупят вино или бира в бара и да отпиват, докато разглеждат.

Минди Кинг, основател на Там там, премести семейството си от Тексас в Ашвил през лятото, за да лансира визията си за магазин за стил на живот, предлагащ „съзнателно направени утешителни стоки“. Тя казва, че творческата общност на Ашвил и естествената среда са в съответствие с етоса на There There's good good. „Това винаги е било убежище за творци и тези, които търсят вдъхновение, и ние бяхме привлечени от тази автентична енергия.“ There There е планирано да отвори през пролетта на 2023 г.

Модерен дизайнер на бижута Джефри Бъроуз се премества в Ашвил от Ню Йорк през 2022 г., за да отвори едноименния си магазин. Клиентите могат да разглеждат колекцията на Jeffrey от различни бижута с етичен произход. Неговият магазин предлага и луксозни свещи, продукти за грижа и домашен декор.

melona е еклектичен дамски бутик, включващ независими и нововъзникващи дизайнери на облекло. Светлият бутик в Уест Ашвил е зареден с цветни основни неща за гардероба и психеделични артикули, като бодита от велур и плетени облекла в неонов цвят.

Revolve Mercantile е магазин за покупка, продажба и търговия, който отвори врати в Западен Ашвил през 2022 г., разширявайки допълнително възможностите на Ашвил за ретро находки. Изборът на Revolve обхваща няколко десетилетия, но клони най-вече към ярките въртящи се цветове на 60-те и 70-те години. Магазинът отваря врати и за обществени събития, като стендъп вечери и сътрудничество със съседни фирми, като Кофти веган, заведение за вегански бургери, което също отвори врати през 2022 г.

Какво е новото във фотогалерията за 2023 г

За най-актуалните прозрения и събития посетете ExploreAsheville.com.

ЗА ASHEVILLE

Творческата общност на Ашвил е дълбоко вкоренена, но непрекъснато се развива, рисувайки и подхранвайки творци от поколения. Обхванат от някои от най-древните планини и реки в света, той е опорна дестинация за две от най-посещаваните звена на Националната паркова служба в Съединените щати – Blue Ridge Parkway и Great Smoky Mountains National Park.