Най-доброто кулинарно състезание, което се проведе на 28 октомври, беше едно от най-важните събития на 2023 г. Фестивал на храната и рома в Барбадос.

Най-добрият кулинарен сблъсък

Състезанието за млади готвачи беше част от целта на фестивала да даде възможност на следващото поколение барбадоска кухня. Състезанието първоначално започна с дванадесет млади готвачи, които прекараха седмици под менторството на уважавания готвач Питър Еди, усъвършенствайки своите кулинарни умения и научавайки повече за дестинация Барбадос.

След няколко елиминационни кръга беше оставено на Dejuan Toppin, Domonique Grant, Raphael Blenman и разбира се, Jade Harewood да се борят на финала.

За първи път финалите се проведоха пред публика на живо, така че приятели, семейство и поддръжници можеха да се присъединят към действието и да аплодират състезателите.

Шоуто беше водено от главния готвач Питър Еди и Мегхан Майкъл. Главният готвач Edey информира публиката, докато Megghan добави лична и забавна нотка към шоуто.

Добавяне на нови конкурентни елементи

С остри ножове, по-високи залози и по-големи награди, състезанието беше оценено с помощта на стандартите за световни умения, които включваха допълнителен кръг и мистериозни съставки.

Финалното състезание беше разделено на два кръга; предястието на Кармета/

Roberts Manufacturing Entrée Round и Wibisco Dessert Round. Това беше първият път, когато финалите на състезанието включваха десертен кръг, който добави сладък и предизвикателен елемент към микса.

В опит да се популяризира местното, използваните мистериозни съставки са местни източници от барбадоски марки.

За кръга на предястията състезателите трябваше да приготвят своите ястия, използвайки брашното от сладки картофи и пилешкия дроб на Carmeta. В предястието бяха използвани свинско филе, кокосово масло на Robert, тризърнести крекери Wibisco и ямс. Накрая бяха използвани бисквити Wisbisco Shirley и местни плодове, включително манго.

Младши шампион по готвач

Въпреки че всички се представиха отлично, в крайна сметка Джейд спечели голямата награда от BBD $3000 в брой, 6 месеца обучение в Caribbean Cuisine Culinary Institute и 3-месечен стаж в D'Onofrio's в Crane Barbados.

Дехуан Топин се класира втори, Рафаел Бленман трети, а Домоник Грант остана четвърти.

Забележимо шокирана от това постижение Джейд заяви: „Искрено съм развълнувана и екстатична от факта, че спечелих. Упоритата работа, положена по време на тези дълги тренировки, се отплати. За моята кулинарна кариера това е само един от етапите, които съм си поставил и които съм постигнал. Отворен съм да уча и да придобивам повече знания, за да имам по-добро разбиране на тази област, в която се опитвам да продължа с всички сили.”

Печелившите ястия на Jade включват:

Предястие

Дует от пилешки дробчета

предястие

Свинско филе с мед и чесън, крокети, пълнени с бисквити, пюре от моркови и тиква и сладкиши Кристофин.

Десерт

Напоени с ром дупки за понички, крамбъл с джинджифил, сос от манго и меренг, напоен с ром

Именно нейният меренг остави тълпата без думи, мнозина намекнаха, че меренгът може да е допринесъл за победата.

Уеб сериалът

Тъй като тазгодишното състезание включваше уеб сериал, можете да гледате финалите и да надникнете в пътуването на младия готвач чрез страницата Visit Barbados в YouTube.

Можете да гледате всеки епизод от сериала тук: https://youtube.com/playlist?list=PL-49bjhea8JhJxUzMVLJ_7cYQCtCWLSUU&feature=shared

Последният епизод, включващ финалната битка, ще бъде излъчен в Visit Barbados YouTube на 9 ноември.