Една от най-престижните хотелски вериги в Азия заяви в понеделник, че ще спре да продава перки от акули от януари, в ход, приветстван като исторически пробив от кампании за защита на застрашените хищници.
Собственикът на групата Peninsula Hotels заяви, че решението е взето „като признание за заплахата, пред която е изправено световното население на акулите, и в съответствие с визията за устойчивост на компанията“.
„Хонконг и Шанхай Хотели ООД, компанията майка на The Peninsula Hotels, днес обявиха, че ще спрат да обслужват перките на акули при всички свои групови операции, считано от 1 януари 2012 г.“, се казва в изявление на компанията.
Компанията ще почете банкетни резервации, включващи продукти от перки от акула, направени преди 21 ноември, добави тя. Супата от перки от акула е скъпа основна храна на сватбени тържества и бизнес банкети в хонконгския хотел.
Полуостров управлява девет хотела, включително в Хонконг, Шанхай, Пекин, Токио и Ню Йорк.
Главният изпълнителен директор Клемент Куок каза: „Чрез премахване на перките на акули от менютата ни, ние се надяваме, че нашето решение може да допринесе за запазването на морската екосистема за бъдещите поколения в света.
„Като най-старата хотелска компания в Азия, ние също се надяваме, че нашето решение ще вдъхнови и други хотелиерски компании да направят същото и че нашата индустрия ще изиграе роля за съхраняване на биологичното разнообразие на нашите океани.“
Забраната беше обявена, тъй като Европейската комисия призова за пълна забрана на перките на акули в морето - практиката на отрязване на ценните перки и изхвърляне на тялото зад борда, за да се удави.
Екологичните активисти отдавна водят кампания за правителства, които забраняват или строго ограничават продажбата на перка от акула, често използвана в супа, която се счита за деликатен и здравословен тоник в голяма част от Азия, особено в Китай.
WWF-Хонг Конг казва, че консумацията на плавници на акули е движещ фактор за заплахата за популациите на акули, като над 180 вида се считат за застрашени през 2010 г. в сравнение с едва 15 през 1996 г.
Индивидуална порция супа от перка от акула включва около 30 грама (една унция) перка, а купа за 12 души се продава за 1,080 HK HK (около 140 $).
Килограм (два паунда) първокласна изсушена перка може да донесе до 10,000 200 HK на улицата в Хонг Конг или само XNUMX HK за перки с по-ниско качество.
Търсенето е такова, че Хонг Конг е глобален фокус на търговията с перки с акули, като WWF изчислява, че около половината от световния улов на перки преминава през града.
„Хонг Конг е световната столица на перките на акулите“, заяви ръководителят на програмата за опазване на акулите от Световния фонд за запазване на живот Silvy Pun, добавяйки, че това прави решението на хотелите в Хонконг и Шанхай още по-важно.
„Смятаме, че това е много смел акт и може да вдъхнови другите да го последват“, каза тя.
Клер Нувиан, основател на Блум асоциацията за опазване на морската среда, каза: „Разглеждам това като историческа повратна точка в Хонг Конг и съм сигурна, че ще предизвика промяна сред другите водещи хотели в Хонконг и околностите.“
Около 73 милиона акули се избиват всяка година, като Хонконг внася около 10,000 XNUMX тона плавници годишно през последното десетилетие, съобщи WWF.
Супата от перки от акула се счита за важен символ на статута на домакините, които искат да демонстрират богатството си с китайски банкети, и се смята, че има различни ползи за здравето в традиционната медицина.
Говорителка на хотели в Хонконг и Шанхай не коментира колко плавници от акули са продадени за нормален месец. Тя каза, че търговските съображения не са от основно значение за решението.
„Перката на акула е само малка част от селекцията на храни и напитки, която предлагаме на нашите гости“, каза тя пред Франс прес и поиска да не бъде назовавана.
„Очевидно приемането на тази политика ще има някои последици за приходите, но това е предизвикателство и ние сме щастливи да признаем, че правим най-доброто за околната среда.“
Ноември до януари се разглежда като пиковия сезон за консумация на перки от акули в Хонконг, заради официалните партита в края на годината и редица „щастливи дни“, които са популярни дати за сватба.
Европейската комисия призова в понеделник всички кораби, които извършват риболов във водите на ЕС и корабите на ЕС, които ловят другаде, „да разтоварват акули с все още прикрепени перки“, в предложение, което трябва да бъде прието от парламента и 27 държави-членки, за да стане закон.
Държавите от ЕС представляват 14 процента от световния улов на акули.
