APVSA представя винопроизводителите на световните пазари

Асоциацията за популяризиране на вина и спиртни напитки в Северна Америка (APVSA), със седалище в Монреал, Канада, оказва помощ на европейските производители на вино и спиртни напитки, които искат да изнасят своите продукти - особено в Северна Америка. За да постигне тази цел, асоциацията планира 6 обиколки годишно предимно в САЩ, Канада и европейските пазари.

Паскал Фернан, главен изпълнителен директор APVSA

Повечето вина, представени на неотдавнашното събитие в Ню Йорк, бяха френски, представлявайки малки, относително непознати винарни, произвеждащи качествени вина. Винарните се интересуват от намиране на вносители, така че техните вина да се предлагат на американския и други международни пазари. Асоциацията има пряк достъп до портфолио от 5000+ купувачи, както и възможността да участва в 46 годишни дегустации в 34 различни града. С усилията на организацията 200 винопроизводители разпространяват своите вина в САЩ и Канада.

Винаги съм в търсене на новото и прекрасното - и не бях разочарован от неотдавнашната презентация на APVSA.

Куриран януари 2019 APVSA Wine Event. Ню Йорк

Шампанско Sourdet Diot

Разположени в долината Marne в La Capelle Monthdon, лозята Sourdet покриват 11 хектара грозде на югоизточно склонове. Първите лозя са засадени от Raymond Sourdet през 1960-те години, а гроздето е продадено на Veuve Cliquot. През 1980 г. Патрик и Надин Соурид решават да запазят 50% от реколтата за собственото си производство на шампанско и инсталират традиционна преса и изби. През 1990 г. договорът им с Veuve Cliquot не е подновен и оттогава цялата реколта е използвана за производството на Champagne Sourdet Diot.

През 2003 г. Ludivine и съпругът й Damien се присъединяват към семейния бизнес и като членове на Френската федерация на независимите лозари се фокусират върху създаването на качествено шампанско.

Шампанско Sourdet Diot Brut Tradition. Долината Марн. 70% Пино Мюние, 30% Шардоне

Бележки. Бледо злато на око с тънки мехурчета. Аромат на бриош радва носа заедно с лешници и ябълки.

Шампанско Sourdet Diot. Розе Брут. 60% Пино Мюние, 30% Шардоне. 10% Champenoix (вино, винифицирано в дъб в продължение на 2 години и съставено от 50% пино ноар и 50% пино мение)

Бележки. Коралово розово за окото и лек аромат на череша. Потърсете червени плодове, доставени на небцето. Въпреки че е сладък за небцето, той е приятен и освежаващ, тъй като минералът смекчава сладостта. Перфектен за тържества за рожден ден и юбилей.

Bayle Carreau. Cremant de Bordeaux. Блан Брут

Винарните се намират в региона на Бордо в географския регион Блае Кот де Бордо и Кот дьо Бур и част от семейството Град Винс де Бордо. От началото на 19-ти век винарските имоти се радват на глинен и варовиков тероар. Мекият климат и местоположението на устието на Жироне допринасят за отглеждането на изключително грозде. Пет поколения вигерони и винопроизводители са развили амбициозен семеен бизнес. От 2003 г. вината се предлагат на китайския пазар и сега се продават в САЩ, Мексико, Япония и Русия.

Bayle-Carreau. Апелация на Блан Брут. Кот дьо Бур. Грозде. Пино Мьоние, Шардоне

Бележки. За окото, светло (почти прозрачно) жълто / зелено. Носът усеща ябълки Фиджи с нотки на лимони и лайм. Небцето е възхитено от леки мехурчета, които доставят много плодове, които са сладки, но не са примамливи.

2016 Chateau Grand Jour. Регион. Cotes de Bordeaux. Винарна. Жан Гийо. Отлежава между 12-18 месеца в дъбови бъчви (20%) и неръждаема стомана (80%).

Източник на Grand Jour? Когато царете управляваха страната, „големите списания“ бяха съдилища, създадени от парламентите и председателствани от кралски комисар и отговарящи за решаването на наказателни и граждански престъпления. Те също така възстановиха реда и гражданския мир в провинциите, включително Бордо. В средата на XV век англичаните, окупирали Аквитания повече от 15 години, са победени от войските на френския крал Шарл VII от Кастион на Жиронда. Винопроизводителите в Бордо, които дотогава продадоха цялото си вино на Англия, видяха гибелта на износния си пазар и заплашиха техния просперитет.

Бележки. Chateau Grand Jour е смесица от Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Merlot внася мекота и пикантни нотки в небцето, докато Cabernet Sauvignon доставя структура и нежни танини, а Cabernet Franc допринася за плодовитост.

Тъмно червено до лилаво кадифе за окото, носът открива топла кожа, дърво и богата почва, сливи, ванилия и захаросани череши. Светлина и плод на небцето като пресни тъмни череши през летен следобед. Дълго тръпчиво черешово изживяване остава до следващата глътка.

Пино Франсоа 1er. Продуцент: Gaston Riviere

Ако харесвате вино, което е сладко и силно (Vin de Liqueur) от региона на коняка в Западна Франция, ще бъдете доволни от Pineau Francois 1er. Той се прави чрез добавяне на коняк eau-de-vie от дестилацията от предходната година (или по-стара) към прясна гроздова мъст от настоящата реколта.

За да следва буквата на закона, мъстта трябва да бъде прясно събрана, а конякът трябва да има ниво на алкохол най-малко 60 процента. Резултатът? Алкохолно съдържание от 16-22 процента и съдържание на захар най-малко 125 g / L. Трябва да остане неферментирал и следователно запазва всичките си аромати на грозде.

Всички Pineau des Charentes отлежават във винарната минимум 18 месеца - включително 12 месеца в дъбови бъчви. Ако на етикета пише „стар“ (vieux), вината трябва да прекарат 5+ години в дъб. За да се счита за „много старо“ (tres vieux), виното трябва да престои в цевта цели 10 години. Вината са предимно от сортове грозде Charentais: Ugni Blanc, Colombard, Folle Blance, Jurancon Blanc и Montil (известни също като Aucarot и Chalosse).

Заглавието Pineau des charentes започва през 1945 г. и е полезно за вина, които не се използват за коняк. Връзката между коняка и Pineau des Charentes работи добре, тъй като позволява както горещи реколти (когато нивата на киселина могат да паднат твърде ниски, за да бъдат адекватни за коняка), така и хладни реколти (когато гроздето може да се бори да узрее достатъчно за употреба в трапезни вина).

Pineau Francois 1er излиза на пазара през февруари 1934 г. от Gaston Riviere. Той получи златен медал на Foire Internationale de la Rochelle - награда за върхови постижения на 24-ия конгрес на енолозите, избран от 1100 различни висококачествени вина. Той също така получи първо място в ръководството Hachette des vins.

Бележки. За окото - ясно с нотки на жълто слънчево греене .. Носът открива сладостта на плодовете, топлия мед и лимоните. Злобната текстура на небцето е приятна и дългият завършек е желателен.

Шампанско Charles Clement Blanc de Blancs. Апелация: Шампанско, департамент Aube, югоизточно от шампанското. Почва: глинесто-варовик по склоновете с изложение юг-югозапад. Сортови: 100% Шардоне, 20% резервни вина (от предишни реколти). Ръчна реколта в традиционни кутии от 40 кг. Винификация в резервоари от неръждаема стомана. Малолактична ферментация. Отлежаване на утайка в продължение на 3 години, преди да се изгори.

Забележки: Светложълт цвят със зелени тонове. Носът открива аромати на пресни цитрусови плодове. Небцето намира цитрусови плодове, особено грейпфрут, и вар. Фините мехурчета са възхитителни и игриви на небцето. Завършва с нежна нотка, която е свежа и плодова.

Шампанско Малар. 40% Пино Ноар, 40% Пино Мьоние и 20% Шардоне (отглеждани изключително в 43 села, на които е разрешено да произвеждат Premier Crus, главно от Epernay).

Започната през 1996 г. от Jean-Louis Malard, Malard House се намира в Ay-Champagne, село, известно с Grands Crus de Noirs в Montagne de Reims и център за много международно признати шампански организации. Malard е роден в Epernay, столицата на Шампан и организацията е самостоятелно притежавана и управлявана.

Гроздето Malard е от грозде Premier Crus и Grand Crus. Съдовете за съдове се намират в Oiry, село Grand Cru в известния Cote des Blancs. Съоръженията и избите са разположени на повече от 5000 m2 с капацитет от 8000 хектолитра.

Бележки. Палеста от жълто за окото с мирис на прясна трева и ливади до носа. Много лек шум, който бързо изчезва, оставяйки свежа минералност на небцето. Перфектен за пролетни и летни следобеди или като аперитив преди вечеря.

Domaine de la Croix Blanche Elixir

Лозето обхваща 27 хектара и се намира в Macqueville в Charente-Maritime (близо до коняк). Domaine de la Croix Blance е семейна собственост и се експлоатира от 1931 г. Лозето се управлява от Regis Moulin, който носи 50 години опит в лозето. Той произвежда Pineau des Charentes и коняк, който се дестилира на място, както и ликьор от коняк - считан за рядък продукт. Имението следва агро-екологични стандарти и се управлява от класифицирани съоръжения за защита на околната среда (ICPE).

Бележки. Ясно за окото с ярко жълта слънчева светлина. Носът намира черни и жълти стафиди, сливи, портокали и небцето е възхитено от вискозната текстура, която доставя сладка плодовитост. Въпреки че еликсирът е много сладък, основното наблюдение е, че е вкусен. Перфектен като аперитив или пустиня.

Събитието.

Десетки писатели, купувачи на вино и продавачи прекараха деня, откривайки нови и прекрасни вина за своите магазини, ресторанти, винени барове и колекции.