Ново изследване, публикувано днес, на Световния ден на здравето, показа най-вредните въздействия върху човешкото здраве, свързани с индустриалното земеделие, и как те ще се влошат, тъй като търсенето на месо продължава да расте във всички краища на света.
Последният доклад на World Animal Protection, Скритите здравни въздействия на индустриалните системи за животновъдство, разкрива как правителствата по света си затварят очите за общественото здравеопазване на индустриалните селскостопански системи, както и за страданието на милиарди селскостопански животни.
Канада вече е 8-ата страна по консумация на месо и до 2030 г. се очаква консумацията на месо да нарасне с 30% в Африка, 18% в Азиатско-тихоокеанския регион, 12% в Латинска Америка, 9% в Северна Америка и 0.4% в Европа. Това рязко нарастващо търсене кара милиарди стресирани животни да страдат и затворени в тесни и безплодни клетки или кошари през целия си живот. Над 70% от 80 милиарда индустриални системи за отглеждане на сухоземни животни всяка година.
Изследването се основава на концепцията за пет пътя, „чрез които хранителните системи влияят негативно на нашето здраве“, очертани от Световната здравна организация в техния доклад за 2021 г. „Хранителни системи, осигуряващи по-добро здраве“. Световната защита на животните описва как тези отрицателни въздействия върху здравето са пряко свързани с промишленото животновъдство:
1. Недохранване и затлъстяване: Индустриалните земеделски системи изместиха местното и устойчиво производство на храни. В същото време, големите количества произведено евтино месо позволяват прекомерна консумация на месо – един от водещите рискови фактори за хронични заболяванияii.
2. Супербактерии и болести: Три четвърти от антибиотиците в света се използват за селскостопански животни – практика, която води до появата на устойчиви на антимикробни бактерии. Освен това индустриалните ферми поставят стресирани животни в плътно опаковани навеси, рискувайки от болести като свински или птичи грип, които могат да прескочат и хората.
3. Хранителни заболявания: Индустриалното земеделие създава високи нива на стрес у животните, оставяйки ги предразположени към бактерии или паразити, които могат да причинят хранителни заболявания при хората, като салмонела.
4. Болести от замърсяване на околната среда: Тежките метали като цинк се добавят към диетите на индустриално отглежданите животни и замърсяват водните пътища. Повече пестициди отиват за култури, предназначени да хранят животни, страдащи в промишлени ферми, отколкото където и да е другаде.
5. Физически и психически въздействия върху работниците – Въздействията върху физическото и психическото здраве на работниците в промишлените ферми включват лоши условия на труд в съоръженията за клане, преработка и опаковане на месо, физически наранявания и психосоциални и психични проблеми.
Лин Кавана, мениджър на кампании за земеделие в World Animal Protection, каза: „Този доклад подчертава истинските разходи на системите за индустриално животновъдство, което има пагубни последици за нашето здраве и околната среда. Взаимовръзката между начина, по който се отнасяме към животните, общественото здраве и здравето на екосистемите, не може да бъде по-ясна и трябва да се използва подход „Едно здраве, едно благосъстояние“ за подобряване на нашата хранителна система“.
Д-р Лиан Томас, учен в Международния институт за изследване на животновъдството, каза: „Здравето на селскостопанските животни и тяхната околна среда трябва да бъде висок приоритет за сектора на общественото здравеопазване. Устойчивите хранителни системи, които насърчават доброто здраве и хуманно отношение към животните, както и опазването на околната среда, ще защитят пряко човешкото здраве."
Необходима е промяна. Световната защита на животните призовава канадското правителство да образова канадците относно ползите от консумацията на повече растителни храни и по-малко храни от животински произход, в съответствие с Канадското ръководство за храните, и да улесни широко разпространения преход към по-хуманен, устойчив, справедлив и устойчиви земеделски практики, които не увреждат околната среда, животните и общественото здраве.
КАКВО ДА ОТНЕМЕ ОТ ТАЗИ СТАТИЯ:
- World Animal Protection is calling on the Canadian government to educate Canadians on the benefits of consuming more plant-based foods and fewer animal-based foods, in line with the Canada Food Guide, and to facilitate a widespread transition to more humane, sustainable, just and resilient farming practices that do not harm the environment, animals and public health.
- Последният доклад на World Animal Protection, Скритите здравни въздействия на индустриалните системи за животновъдство, разкрива как правителствата по света си затварят очите за общественото здравеопазване на индустриалните селскостопански системи, както и за страданието на милиарди селскостопански животни.
- Canada is already the 8th highest meat consuming nation and by 2030, meat consumption is projected to grow 30% in Africa, 18% in the Asia Pacific, 12% in Latin America, 9% in North America and 0.
