Тенденция, която стана много актуална сред пътуващите по света, особено поради това, което се наблюдава по време на пандемията и последствията, произтичащи от дългото задържане, е как можем да бъдем по-уважителни към природата, след като потвърдим мащаба на въздействието, което причиняваме върху екосистемите и необходимостта да ги направим по-устойчиви. По този начин все повече и повече хора са загрижени за потреблението и наслаждаването на природни условия със социална и екологична отговорност; Това е туризъм с кауза, устойчив.
Септември е Национален месец на меда, празник на пчеларската индустрия и използването на меда като естествен и полезен подсладител. Когато обикалят щата Юкатан, посетителите могат да станат свидетели и да оценят дейност, която се практикува на полуострова от най-малко седем века: мелипокултурата или събирането на мед от уникална пчела, с която древните маи са знаели как да работят много добре и която ние известен като melipona beecheii.
Уникален сред хилядите
В Юкатан съзнателният турист може да получава стимулиращи преживявания през цялото време. Ако сте един от тях и влезете в царството на beecheii, ще преминете от изненада към изненада, защото като начало ще видите, че сред 20,000 XNUMX вида пчели, които съществуват по целия свят, има един род пчели без жило, наречен Meliponinae , или Melipona, разработена в Америка, неагресивна пчела и производители на уникален мед, различен от този, който обикновено познаваме от вида Apis mellifera, който англичаните и испанците въвеждат в Америка през седемнадесети век.
Мирният beecheii се отличава с това и други неща, тъй като диетата му е ултраселективна, за разлика от Apis mellifera, която виждаме да пърха в много разнообразни растителни източници, които съдържат нектар или сладко, малката мелипона от Юкатан получава прехраната си от цветя, които покълват в ceiba или yaaxché, както маите наричаха това дърво, свещено за тях, в допълнение към други, чиито лечебни свойства са добре идентифицирани в традиционното познание, като balché, chaká или palo mulato, dzidzilché и особено някои билки, увивни растения, които хората късат от техните култури, но чиито жълти цветя beecheii обожават: tahonal, който обикновено расте до пътищата.
Вкусно и лековито
Благодарение на предпочитанието да се пие нектарът на дърветата и растенията, които поколения наред са служили за лечение на различни заболявания, буковият мед има уникални свойства. От познанията на древните маи, които днес се подкрепят от научни изследвания, на този мед се приписва ефикасност в борбата, например:
– Растеж на катаракта или глаукома.
– Инфекции, конюнктивити, рани.
– Дерматит, подпомага регенерацията на тъканите (козметичната индустрия го използва за направата на кремове и маски).
– Гастрит, язви и вътрешни рани.
– Анемия, медът се използва като хранителна добавка.
– Сериозни заболявания, помага при някои видове рак.
Устойчив туризъм
Мелипонният специалист Андреа Фигероа от Miel Nativa Kaban предполага, че за да се запази екосистемата на всички пчели, не е необходимо да се защитават цъфтежите, които им осигуряват както прашец, така и нектар. Ако наистина искаме да им помогнем, предлага тя, отглеждаме растения и цветя, характерни за региона, в който живеем, тъй като не всички пчели се хранят с растителни видове.
Figueroa предоставя повече информация за особеностите на пчелния мед. Например, един кошер едва произвежда два литра мед годишно, а един от Apis mellifera може да направи до 60. Следователно цената на меда Melipona е много по-висока от тази на европейския. Друга особеност на юкатеканския мед е, че не винаги има абсолютно същия вкус; Понякога е много цитрусово, а друг път сладко, защото, както се случва с вината, зависи от условията на земята, от която се доставят пчелите, климата, цъфтежа и чистотата, която пчеларят иска да запази.
От Miel Nativa Kaban хора като Андреа се опитват да насърчат туристите и потребителите да оценят особеностите на пчелния мед и да си сътрудничат, за да създадат устойчива икономика. Този солидарен туризъм предоставя икономически алтернативи за селскостопанските общности, генерира допълнителен доход и допринася за защитата и преоценяването на културните и природни ресурси на местностите.
В Юкатан има производители на мед meliponas в различни части на щата. В Sinanché, например, една кооперация ни позволява да се насладим на апитуризъм, чрез който можем да опитаме различни видове мед и да се запознаем с мелипонарии и кошери на други пчели; Подобни изживявания се случват в магическия град Мани – дори има маршрут от мелипонариос, наречен Xunáan в хасиендата на Chablé Resort & Spa.
Така местните пчелари и правителството с насърчаването на държавното правителство и поддържането на справедливи търговски практики чрез мед, сапуни и кремове създават верига, която предполага грижа както за околната среда на пчелите, така и за икономическия доход на семействата на малки продуценти ”, обяснява Андреа Фигероа.
Идеята е, че един добре информиран потребител, който познава околната среда, може освен да цени едно незабравимо изживяване, да допринесе за поддържането на местообитанието на пчелите, да подкрепя общностите, които живеят от него и да се наслаждава на здравословни и вкусни продукти.
