Ценовият скок на ванилия подхранва престъпността в Мадагаскар

Цената на ванилията, най-големият износ на Мадагаскар, се повиши през последните месеци, след като щетите от бурята и нарастващото търсене на природния екстракт притиснаха пазара.

От 2015 г. цената на подправката е скочила от 100 долара за килограм до „невиждан досега връх между 600 и 750 долара за килограм“, според Жорж Гераерц, президент на групата на износителите на ванилия в Мадагаскар.

Островът в Индийския океан представлява около 80 процента от световното производство на ванилия и търговията остава до голяма степен нерегламентирана.

Търсенето на един от най-популярните аромати в света в крайна сметка надмина предлагането от около 1,800 тона годишно.

Недостигът се засили, след като по-рано тази година тропическият циклон Enawo удари Мадагаскар, унищожавайки една трета от реколтата на острова.

Скачащите цени направиха ванилията непосилна за сладкарските компании. Някои компании за сладолед от висок клас трябваше да извадят вкуса от менюто.

В Бостън собственик на магазин за сладолед каза на Boston Globe, че малко след бурята цената на вакуумираните торби с ванилови зърна е скочила с 344% до 320 долара за паунд.

В Лондон веригата от джето Oddono трябваше да премахне ваниловия си сладолед от менюто, като каза на клиентите, че ще се върне след като ваниловата реколта 2017 стане налична.

Междувременно внезапната парична бонанца заплаши да подхрани престъпността в Мадагаскар.

Пазарите в района на Сава, произвеждащ ванилия, бяха наводнени почти за една нощ с мотоциклети, смартфони, слънчеви панели, генератори, телевизори с плосък екран и елегантно обзавеждане на дома.

„Парите вече нямат никакво значение, хората мислят, че са безплатни за всички, стават анархия“, заяви производителят на ванилия Виторио Джон пред Франс прес.

Зачестиха случаите на кражби от ванилови плантации, което принуди някои фермери да спят на полето и да пазят ценната си реколта. Според съобщения в медиите няколко крадци са били бити, затваряни или дори убити.

Ванилията се използва широко в шоколада, сладкишите и напитките, както и в сладоледа, ароматерапията и парфюмите. Това е една от най-трудоемките храни на Земята. Ваниловите зърна са семената на една орхидея и всеки трябва да се оплоди на ръка.