Никое пътуване до Токио не е завършено без посещение на пазара Tsukiji Market (築 地 市場, Tsukiji shijō), най-големият пазар за риба и морски дарове на едро в света. Според изчисленията тук се продават над 2000 тона риба на стойност над 15 милиона щатски долара дневно - това са общо 616,000 4.25 тона риба на стойност над XNUMX милиарда щатски долара всяка година!
Ако идва от океана, тогава шансът е, че ще намерите на Централния рибен пазар, който буквално е дом на декара върху декара търговски търговци. Разбира се, акцентът както за чуждестранни, така и за местни туристи винаги е бил ежедневните търгове за риба тон, където огромни 600-килограмови бегемоти могат да достигнат цени до няколко хиляди долара на глава.
Ако никога не сте имали привилегията да гледате прочутия търг за риба тон на Цукиджи, действието започва около 5 часа сутринта, когато купувачите бъдат допуснати до пода на шоурума. Тук редове върху редове замразена риба тон са щателно изблъскани и подбутвани от експертни ръце в търсене на най-висококачественото месо. Скоро след това сцената избухва в лудост от обаждания и отговори, докато купувачите се стремят да наддават един друг за най-добрата риба.
За съжаление достъпът на туристите до тази невероятна сцена е ограничен поради нарастващите оплаквания от търговци на риба, че туристите ги отвличат от работата им.
От 1 април 2008 г. туристите ще могат да гледат търговете за риба тон от определена зона, а времената за влизане също са ограничени от 0500 до 0615. В зависимост от успеха на тези нови разпоредби за ограничаване на разсейването, има шанс че в близко бъдеще може да се приложат по-строги разпоредби.
Според Ихей Сугита, който работи на Централния рибен пазар, чуждестранните посетители са се възползвали от навика да докосват и фотографират риби, дошли от родните им страни. „На място, където се търгуват по няколкостотин риба тон на ден, това се отразява на нашия бизнес. Чувстваме се зле да ги откажем напълно, тъй като те посещават целия път от чужбина, така че затова пазим този прозорец на времето, който ще ни засегне най-малко. "
В миналото ежедневните търгове за риба тон в Tsukiji привличаха само шепа чуждестранни посетители всеки ден. През последните години обаче популярността на събитието нарасна, особено оттогава все повече и повече световни пътешественици стават все по-любопитни по отношение на скромния произход на любимото си суши.
Тъй като има голяма вероятност търговете за риба тон да станат напълно затворени през следващите години, вероятно си струва да се опитате да зърнете това уникално събитие, докато все още можете. Ако случайно се озовете през нощта в Токио, нашата препоръка е просто да се забавлявате усилено в Роппонги, докато изгрее слънцето, и след това да хвърлите бърза кабина до Цукиджи. Вярно е, че предстоящият махмурлук и миризмата на сурова риба са всичко друго, но не и мъдра комбинация, но повярвайте ни - да бъдете насред лудостта на търга си струва риска!
gadling.com
КАКВО ДА ОТНЕМЕ ОТ ТАЗИ СТАТИЯ:
- True, an impending hangover and the smell of raw fish are anything but a wise combination, but trust us – being in the middle of the auction madness is worth the risk.
- Since there is a good chance that the tuna auctions may become completely closed off in the years to come, it’s probably worth trying to catch a glimpse of this wholly unique event while you still can.
- If you happen to find yourself out at night in Tokyo, our recommendation is simply to party hard in Roppongi until the sun rises, and then hop a quick cab to Tsukiji.
