На пътниците, летящи в Съединените щати, може да бъде простено да мислят, че бордовите ястия са останали в миналото, но другаде авиокомпаниите откриват, че най-добрият път към сърцата на пътниците е през стомаха им.
Въпреки че повечето вътрешни полети в САЩ вече не предлагат храна или предлагат само скъпи сандвичи, на международните полети авиокомпаниите на много страни сервират гастрономически лакомства. От хайвер и шампанско Dom Perignon до кулинарния опит на най-добрите готвачи и оризови печки на борда, авиокомпаниите правят всичко възможно, за да привлекат пътниците, особено в първите и бизнес класовете.
Japan Airlines
Японските авиолинии усъвършенстваха юфката на соба на 35,000 XNUMX фута: не твърде мека, не твърде твърда. Авиокомпанията прекара две години, за да се подготви на борда точно. Zara soba, които са японски юфка с елда, поднесени студени с потапящ сос, са само една от опциите в традиционното японско меню на авиокомпанията. Предлага и западно меню с нискокалорийни опции за тези, които наблюдават фигурите им.
Singapore Airlines
Ако летите първо или бизнес клас на Singapore Airlines, можете да поръчате храна предварително с опцията „Резервирайте готвач“. Основните ястия включват омар термидор, агнешко печено и тайландско червено къри пиле. Авиокомпанията разполага и с група от девет готвачи от осем държави и трима консултанти за вино, за да се гарантира, че ястията са едновременно вкусни и уникални, като морските миди на SIA и смесените зеленчуци над юфка.
United Airlines
United Airlines привлече помощта на най-добрия готвач от Чикаго Чарли Тротър, за да направи по-вкусно своите ястия с височина седем мили. Кайсиеви агнешки медальони с кари с израелски кус-кус и пикантен печен патладжан се предлагат на избрани международни полети за пътници от първа и бизнес класа. Другите опции на основното ястие включват грис от лаврак и смлени песъчинки, както и конфитюр от портокал и джинджифил, изпечен с винегрет от шалот.
Jet Airways
Пътниците, летящи с индийския Jet Airways, могат да поискат храна, специално съобразена с техните диетични нужди. Кошерните ястия, нискокалорични, без натрий, вегетариански и диабетни ястия са всички опции. За своите първокласни пътници Jet Airways сервира шампанско Dom Perignon и изкушения като индийското ястие Bharwan paneer tikka, което е пълнена пикатка от маринована извара, приготвена в глинена фурна.
скандинавските авиолинии
Scandinavian Airlines глези пътниците от премиум клас на полети на дълги разстояния с коктейл преди излитане, последван от пълноценно хранене и закуска преди кацане. Между храненията се предлага бар на шведска маса, в който се сервират напитки, плодове и закуски. За вечеря авиокомпанията предлага „humankost“, традиционна скандинавска домашна кухня. Ястията включват сьомга с картофено пюре от горчица и копър, яхния от елени с сотирана лисичка и шведски кюфтета с картофи и консерви от червена боровинка. Друга датска традиция е smorrebrod - сандвич с отворено лице с различни топинги като салата от печено говеждо и картофи, скариди и яйца, гравакс и горчица.
Air France
Гай Мартин, парижки готвач и консултант „Изкуство на живот“, подготвя първокласното меню за Air France. Авиокомпанията предлага разнообразие от ордьоври, основни ястия и десерти, кошница за хляб, чиния със сирене и еспресо напитки. Десертната количка включва сливови тарталети, заедно с други сладкиши, пресни плодове и дребни четворки (малки сладкиши).
Cathay Pacific Airways
Cathay Pacific Airways на Хонконг управлява напълно оборудвана кухня извън летищата в Хонконг, Виетнам, Тайван, Филипините, Ванкувър и Торонто. Полетната кухня в Хонконг е една от най-големите в света, със специализирани секции за кошерна, халал и японска храна, както и пекарна на място. Авиокомпанията е и една от първите, които разполагат с оризови готварски печки, тостери и тигани. Ястието в бизнес класа от свински пържоли, смесена салата и руло за вечеря е само един от многото възможности. Предлагат се също вегетариански и религиозни ястия.
Etihad Airways
Etihad Airways от Абу Даби предлага повече от 20 специални ястия за тези с религиозни, културни или диетични нужди. Бизнес пътниците и пътниците от първа класа могат да вечерят по всяко време на полета, като избират от а ла карт или кухненско меню. Отразявайки традиционната позиция на Обединените арабски емирства като основен кръстопът за търговия между различни култури, ястията на Etihad Airways се черпят от европейско, западно, азиатско и близкоизточно влияние. Примерът от ориз на канела от авиокомпанията с лепкав сос от ириски е пример.
Austrian Airlines
Престижната австрийска компания за кетъринг DO & CO създава ястията за Austrian Airlines. Вътрешният готвач добавя гурме докосване към изживяването, като започва пътниците с „забавна гюле” - интензивно овкусена хапка с размер на хапка от творението на готвача. Това е последвано от селекция от предястия и традиционни супи, три варианта за основното ястие и накрая сирене, плодове и десерт. Агнешкото багажник е един от основните варианти на ястия в бизнес класа.
Lufthansa
На всеки два месеца Lufthansa привлича експертизата на нов звезден готвач, за да подготви първите си менюта и бизнес класа на междуконтинентални полети от Германия. През месеците май и юни пътниците от първа и бизнес класа на Lufthansa могат да очакват ястия, приготвени от швейцарския готвач Reto Mathis. Предястията от първокласното меню включват раци и тимбала от авокадо с крем крем от вар. Предястията включват традиционна швейцарска токачка с ескалоп с говеждо и градински чай, тиква гулаш и извара. Германският готвач Ралф Захерл създава детското меню, тествано от деца, от май 2007 г. Едно ястие е „Тигровата опашка“ - разточена палачинка, пълна с пиле и зеленчуци. За десерт Lufthansa предлага на децата „Малкия марсианец“: извънземно същество, направено от мус и ягодово пюре с шоколадови капки за очи и сладник за антени.
msnbc.msn.com
