Международният директор на пътеводителя MICHELIN, Гуендал Пуленек, подчерта как списъкът от 2026 г. потвърждава звездите на ресторантите, „демонстрира кулинарна постоянство и ниво на качество, което остава неизменно отлично“.
Пуленек също сподели, че в резултат на скорошния растеж в туризма и развитието на инфраструктурата се очаква Малта да получи „вълна от нови открития с висок профил, които допълнително ще повишат гастрономическите предложения на архипелага“.
Тазгодишният справочник отличи готвач Джордж Атард с наградата MICHELIN „Млад готвач“. На 31 години, роденият в Гозо готвач Атард съчетава съвременната си кулинарна визия с местно вдъхновение с модерни техники и чисти, изразителни вкусове. Инспекторите особено похвалиха неговия „Агнешки бут“ с аншоа, шалот и сос парментьер за прецизността и представянето му. След като натрупа ценен международен опит, Атард се завърна на Гозо през 2025 г., за да ръководи Level Nine в The Grand, разположен на върха на Grand Hotel Gozo с изглед към пристанището Мджар.
Росами получи наградата MICHELIN „Service“ за изключителното си гостоприемство и отдаденост на изключителното обслужване. Ръководен от Чарло Качия и неговия екип, Росами, който се помещава в красиво реставрирана малтийска вила, се стреми да осигури безупречно кулинарно изживяване от посрещането до сбогуването. Росами запази звездата си под новото ръководство на готвач Давиде Маркон, демонстрирайки своята отдаденост на занаята си.
Други успехи, отразени в справочника за 2026 г., включват Милян Радонич от De Mondion, който получи наградата „Сомелиер“ на MICHELIN. Милян е добре познат със своето учтиво отношение, професионализъм и способност да се свързва с гостите.
Мишел Бутиджидж, представител на Малтийския туристически орган за Северна Америка, коментира: „Кулинарната сцена на Малта осигурява толкова специална връзка с малтийската култура и наследство. Изобретателността на нашите готвачи от световна класа продължава да изумява в майсторството им, което не само черпи от традицията, но и въвежда модерни елементи.“
- Пътеводител MICHELIN Малта селекция 2026 с един поглед:
48 ресторанта, включително:
- 1 Ресторант с две звезди MICHELIN
- 6 ресторанта с една звезда MICHELIN
- 5 ресторанта Bib Gourmand
За Малта
С 300 слънчеви дни, красиви плажове, оживен нощен живот, ресторанти със звезди MICHELIN и 8,000 години история, Малта е дестинация с рядка дълбочина и разнообразие. Разположени в сърцето на Средиземно море, слънчевите острови на Малтийския архипелаг се гордеят с една от най-забележителните концентрации на непокътнато строително наследство в света, включително най-високата гъстота на обекти на световното наследство на ЮНЕСКО от всички национални държави. Валета, основана от рицарите на Свети Йоан и столица на Малта, е обект на ЮНЕСКО, както и храмовете Хагар Ким, които са активно място за религиозно поклонение, датиращо отпреди повече от 5,000 години. От луксозни хотели и реставрирани дворци до динамична, развиваща се сцена на изкуството и модата, Малта безпроблемно съчетава наследството със съвременната култура и гостоприемство. Резултатът е дестинация, където древната история и съвременният средиземноморски живот съществуват в непринудена хармония.
За повече информация относно Малта посетете www.VisitMalta.com.
Оставете коментар