Управител на ресторант на Съберете 55, Моли Рейнолдс, каза за клиентите, които не могат да платят минимум 2 долара за храната си, „те могат да бъдат доброволци за половин час. А когато не можете да направите нито едно от двете, ние предоставяме ваучер за храна. Около 60% от храненията през деня са с намаление или безплатно. През нощта екипът превръща трапезарията в луксозен ресторант с въртящо се меню, подготвено от местни готвачи, което покрива разходите за дневната им програма.
Gather 55 е инициатива на Hands On Хартфорд, организация с нестопанска цел, обслужваща най-икономически предизвиканите в областите на храните, жилищното настаняване и здравеопазването повече от 50 години. Той е и един от 25-те стипендианти от САЩ за тази година Програма за безвъзмездни средства за подкрепа на исторически малки ресторанти, програма на American Express и Националния тръст за историческо съхранение.
През своята трета година програмата присъжда на всеки получател $40,000 1 – общо $XNUMX милион безвъзмездно финансиране – за да им помогне да подобрят физическото пространство на своя бизнес и да поддържат критични оперативни разходи с цел да помогнат на ресторанти оказват още по-голямо положително въздействие върху своите общности. Получателите на субсидии обхващат 20 щата и окръг Колумбия, а има исторически ресторанти, които получават тази субсидия за първи път в 11 от тези щати.
„Независимо дали идвате при нас като вечерящ или като изпълнител, което е доброволец, ние ви приветстваме.“
Моли Рейнолдс добави: „Имаме нужда от нашите дарители. Те карат този модел да помагаш на другите да работи!“ Главният готвач Тайлър Андерсън, обявен за готвач на годината в Кънектикът и финалист в сезон 15 на Top Chef, е основният кулинарен съветник.
Точно както American Express работи, за да подкрепи своите колеги, клиенти и общности, ръководството на Gather 55, уникален ресторант, който плаща каквото можеш, в Хартфорд, Кънектикът, казва, че те са фокусирани по подобен начин върху своята общност от „закусващи, дарители , и извършители.“
„Ресторанти като Gather55 имат положителен пулсационен ефект върху тяхната местна общност. Ето защо ние сме запалени в подкрепата на малкия бизнес и създадохме няколко програми за безвъзмездна помощ „Подкрепа на малките“, за да им помогнем да растат и да разширят влиянието си“, каза Мадж Томас, президент на фондация American Express и ръководител на корпоративната устойчивост, American Express.
Екипът на Gather 55 иска старата им складова сграда да изглежда повече като традиционен ресторант и парите от безвъзмездната помощ ще им помогнат да постигнат тази визия. „Ние сме организация с нестопанска цел, която предоставя много повече от услуги за хранене. Наличието на организация като American Express, която наистина се е ангажирала да подкрепя общността, като партньор в тази работа, прави всичко възможно“, каза Кейт Шафър, директор Партньорства и поддръжка, Hands On Hartford.
