Много обичаният фестивал на местната храна, ежегодна инициатива на Министерството на туризма, отбеляза третото си успешно издание през уикенда на Националния празник, в събота, 28 юни, и неделя, 29 юни, в Roche Caïman.
Тази година фестивалът беше част от Селскостопанското и хранително изложение, ключов акцент в празненствата по случай Националния празник. Включването му – по искане на Комитета за събитията по случай Националния празник – отразява нарастващата популярност на събитието и жизненоважната му роля за популяризиране на кулинарното наследство на Сейшелите.
Както и в предишни години, събитието събра подбрана селекция от лицензирани доставчици на услуги, включително хотели, ресторанти и търговци на напитки. Единадесет участници взеха участие тази година, включително Seybrew, Takamaka Bay (Trois Frères Distillery), Constance Ephelia, Endemic Rum, Carana Beach Hotel, Story Hotel, Hilton Seychelles properties, East Indies, Kempinski Seychelles, Minor Hotels (Anantara и Avani+) и Four Seasons Resort Seychelles.
Всеки от тях представи най-добрите си творения, вдъхновени от креолската кухня, като участниците бяха насърчавани да използват местни съставки и екологично чисти практики, отразявайки по-широкия ангажимент на Министерството на туризма към устойчивостта.
По време на двудневното тържество, както местните жители, така и посетителите, се насладиха на едно вълнуващо кулинарно преживяване. Всяко заведение креативно „преосмисли“ креолските ястия, като менютата внимателно включваха традиционни подправки и лечебни растения, много от които бяха представени и в уникални коктейли и безалкохолни коктейли.
Всяко ястие и напитка разказваха история, превръщайки местните съставки в запомнящи се гастрономически разкази. Събитието предложи на гостите не само вкус от Сейшелите, но и по-дълбока връзка с тяхната култура, традиции и природно богатство.
Говорейки на събитието, г-жа Бернадет Вилемин, генерален директор на „Маркетинг на дестинации“, заяви:
„Когато промотираме Сейшелските острови, ние не просто продаваме дестинация; ние представяме нашата култура – и нашата кухня играе жизненоважна роля в тази история.“
Тя похвали оживената атмосфера, аплодирайки ентусиазма както на търговците, така и на публиката. Тя също така похвали креативното използване на местни съставки, отбелязвайки как участниците едновременно са уважили автентичната креолска гастрономия и са въвели иновативни обрати.
В съответствие с традицията, събитието включваше и кулинарен конкурс, който добави вълнуващ привкус към празненствата. Щитове бяха връчени на първите трима победители:
- Първо място – Курорт „Четири сезона“ Сейшелски острови
- Второ място – Takamaka Bay (дестилерия Trois Frères)
- Трето място – хотел „Карана Бийч“
Жури от съдии оцени предложенията по няколко ключови критерия: декор на щандовете, визуална привлекателност на ястията, практики за устойчивост, представяне на персонала и цялостна кулинарна креативност.
Наградата „Избор на публиката“, базирана на публични гласове, отиде при Констанс Ефелия, чиито вкусове резонираха най-много с присъстващите.
Трофеите бяха връчени от г-жа Шерин Франсис, главен секретар по туризма, и г-жа Бернадет Уилемин, което придаде отличителен завършек на състезанието.
В обръщението си г-жа Франсис подчерта значението на Фестивала на храната за запазването и честването на кулинарните традиции на Сейшелите. Тя изрази сърдечна благодарност на всички участващи партньори за тяхната всеотдайност и креативност.
„Вълнуваме се да видим, че тазгодишното участие надмина очакванията и надгради миналогодишния успех“, каза тя. „Нарастващият интерес към използването на местни съставки, възприемането на устойчиви практики и разказването на истории чрез храна отразява точно посоката, в която искаме да поемем като дестинация.“
Г-жа Франсис също така похвали силния дух на сътрудничество между Министерството на туризма и доставчиците на услуги, отбелязвайки, че подобни партньорства са ключови за подобряване на преживяването на посетителите, като същевременно насърчават националната гордост от местните традиции.
За туризма на Сейшелите
Tourism Seychelles е официалната организация за маркетинг на дестинациите за Сейшелските острови. Ангажиран да демонстрира уникалната природна красота на островите, културното наследство и луксозните изживявания, Tourism Seychelles играе ключова роля в популяризирането на Сейшелите като водеща дестинация за пътуване в световен мащаб.
Оставете коментар