Brasserie Kuti's, изискан ресторант за индийски ресторант стартира в бившата порта на историческия кралски кей в Саутхемптън. Оформена като „Императрица на Индия“ след 1876 г. Кралица Виктория отваря Кралския кей през 1833 г. След като я запознава с индийската кухня от нейния „Мунши“ Абдул Карим на остров Уайт, тя яде къри всеки ден.
Разположен в внушителен двуетажен имот, Brasserie на Kuti's разполага с четири трапезарии със 110 капака на приземния етаж; 60 на първия етаж; 30 горе в коктейл бар „Полилей“; и 60 допълнителни места на откритата тераса на покрива, с изглед към водата на Саутхемптън.
Brasserie на Kuti's е на бившата площадка на ресторант Royal Thai, който доскоро заемаше мястото от 10 години. Brasserie на Kuti's е собственост на ресторантьора Kuti Miah, който на 60 години все още работи пред къщата. По-рано той се намираше на Оксфорд Стрийт в Саутхемптън, докато през април не беше затворен от огън. Той също така притежава Кутис Експрес, храна за вкъщи по Алдермур Роуд в Саутхемптън; Noorani на Kuti в Eastleigh в Hampshire и Kuti's от Wickham, близо до Portsmouth.
Мия е вербувал Рави Роа, бивш от звездата на Мишлен Vineet Bhatia, за свой главен готвач. Roa очаква да представи меню с висша индийска кухня, за да седне до традиционните любими къри къщи.
„Място като Royal Pier's Gate House заслужава първокласен ресторант с готвач от световна класа - и с Рави сега има такъв“, каза собственикът Кути Миах и добави: „Той е чудесно допълнение към трапезарията на Саутхемптън.
За да съвпадне с отварянето на театър „Мейфлауър“ в Саутхемптън, след неотдавнашния му ремонт от 7.5 милиона паунда, една от първите инициативи на шеф Роа ще бъде въвеждането на ранно вечерно, експресно меню преди театъра.
Royal Pavilion Построен за осигуряване на параходни услуги до остров Уайт и място за посещение на кораби за док. Знаменитости като Лоръл и Харди, Чарли Чаплин и Кларк Гейбъл кацнаха на Кралския кей, след като прекосиха Атлантическия океан.
През 1847 г. е построен конски трамвай, свързващ с кея до железопътния терминал на Саутхемптън. През 1876 г. конните трамваи са заменени от леки парни локомотиви. През 1888 г. поради кея е дадена нова портала.
Павилионът е удължаван няколко пъти и до 1930 г. може да побере до 1000 души и се превръща в популярното място за танци в Мека. Пристанът е затворен през 1979 г. Порталът е отворен отново като ресторант през 1986 г., но през следващата година пожар унищожава много от структурите на пристанището през 1992 г. Друг пожар поврежда ресторанта и не е ремонтиран до 2008 г. и е отворен като Royal Thai, когато става дом на Royal Thai. Мястото бързо се утвърждава като популярна дестинация в Саутхемптън за посетители на ресторанти, сватби и частни събития.
Главен готвач Ravi Roa, с 20 години опит Chef Roa има динамичен стил на готвене и постигнати умения в сферата на съвременната индийска кухня. Бивш готвач на Sous в звездата на Michelin Vinheet Bhatia в Лондон, Road има впечатляваща автобиография, която включва заклинание в луксозния хотел Movenpick Five Star в Дубай. Той е натоварен със задачата да направи Brasserie на Kuti най-добрият индийски ресторант в Саутхемптън.
Кралица Виктория Мохамед Абдул Карим, известна като „Мунши“ (което означава учител), беше индийски служител на кралица Виктория. Той я посещава през последните петнадесет години от нейното управление, след което тя яде къри, обикновено пиле с леща, всеки ден. Той беше един от двамата слуги на кралицата. Виктория назначи Карим за свой индийски секретар, обсипа го с почести и получи безвъзмездна помощ за него в Индия.
Работно време
Понеделник: 18.00 до 23.00 Вторник до Неделя - Обяд: 12.00 до 14.00 Вторник до Четвъртък - Вечеря: 18.00 до 23.00 Петък и Събота - Вечеря: 18.00 до 23.30
Кралският кей, Gate House, Town Quay, Саутхемптън, Хемпшир SO14 2AQ
