Досега всеки, който търси вкусна италианска вечеря в Манхатън на Първо авеню между 50-60-та улица, имаше много добър шанс да изпита глад. Гладни за понички, гевреци, кафе, M&Ms – няма проблем! Направете няколко стъпки и най-дълбоката нужда от китайска храна за вкъщи може да бъде решена; имайте йена за герой с кюфтета – няма проблем за вземане, изнасяне или доставка. Въпреки това италиански ресторант на ниво епикюр, където готвачът се нуждае от умения, освен да отвори буркан със сос за спагети и да свари водата за паста – този район е бил пустош. Живея в квартала и знам за какво пиша.

Най-накрая търсенето приключи! Влезте в Il Valentino Osteria. Ресторантьорът Мирсо Лекич и Дан Шехич от C3D Architecture реновираха пространство, което е възхитително непринудено и открито място за вечеря, което също е достъпно за хора с увреждания. Акцент на трапезарията е отворената тухлена фурна и вкусните миризми, които идват от пресните кори за пица, изпичащи се на висока топлина, изпращайки аромат, който е вкусен в студената зимна вечер.

Първо Храната

Менюто предлага тоскански фокус, но не търсете тук стриктно спазване на набор от правила, менюто е по-скоро изследване на добри възможности за хранене, което прави доброто хранене. Консултантският готвач, Erminio Conte, по-рано свързан със Serafina, и Sous Chef, Lauro Sucuz, по-рано част от Petaluma и Elios, заедно с изпълнителния консултантски готвач Erminio Conte (който има талант за ръчно изработени тестени изделия с домашни сосове) създадоха ресторант, е едновременно дестинация и квартално място за една седмица вечер, когато последното нещо, което искате да направите, е да направите вечеря за приятели и семейство.

На една скорошна вечер с колега започнахме нашето кулинарно пътешествие с Polpo all Griglia. Овъгленият бебешки октопод, сервиран с нахут и пюре от копър (изненада), трябваше да бъде ценен залък от залък. Малките и нежни късчета октопод са топли, нежни и сочни. Вкусът на октопода е толкова интензивен, че това е ястие, което лесно се споделя ($ 17). Ако сиренето е част от вашата мания, изберете Melanzane Parmigiana, която съчетава слоеве печен патладжан с домати и моцарела ($ 15).

Преминавайки към Secondi Piatti, избрах Cozze (миди). Тези сочни парченца вкус бяха заобиколени от пикантен сос от домати и босилек, приготвен с екстра върджин зехтин, докосване на чесън и пръска бяло вино и поднесени с хрупкави пържени картофи. Порцията беше толкова огромна, че лесно можеше да бъде споделена - с някой близък (о, чесън)! ($ 19).

Моят колега избра Branzino, който беше Pesce di Giorno, придружен от печени картофи, моркови на пара и броколи. Вкусното предястие беше просто приготвено с екстра върджин зехтин, лимони и магданоз.

Менюто предлага широка гама от възможности и следващия път планирам да избера Agnello Brasato, приготвен с задушено агнешко месо, турски смокини, моркови, киноа и бадеми ($ 28) и Spacato di Pollo Woodstone, който е пилешки гърди, мариновани в домат с картофи и приготвени в тухлена фурна (22 долара).

След това Напитките

Никоя храна не е пълна без чаша (или две или три вино) или бира:

• Вино на чаша

- Пино Гриджо. Джакомо. Delle Venezie, Италия ($ 10 / $ 39)

Пино Гриджо е засаден в североизточна Италия (Delle Venezie) и представлява един от най-големите италиански износи. Пино Гриджо, предлагано в Il Valentino, е направено от подбрано грозде, перфектно само по себе си като аперитив или с лека храна, с привлекателен плодов букет с аромати на сок от круша и банан; в устата е мека, пълнеща и свежа с балансирана киселинност, деликатно плодова предлага дълъг, продължителен завършек.

• Совиньон блан. Папол. Франция ($ 11 / $ 43)

Совиньон Блан е бяло грозде, засадено по целия свят. Papolle е създадена през 17 век и обхваща над 135 хектара, включително 55 хектара лозя. Вината от Papolle са мощни и сложни и са перфектен начин да добавите друго измерение към морските дарове, белите меса и сиренето. Това Sauvignon Blanc е свежо, непрозрачно бяло, което е ярко и оживено с вкусен аромат, който оставя чист завършек.

• Бири ($ 6)

• Warsteiner Octoberfest.

Внос от Германия, тази бира се счита за добре балансирана, мека и гладка с мек и мек хмелен послевкус с 5.9% алкохол. Приготвен специално за тържествата на Октомврийски фестивал, той е комбинация от горчив и ароматен хмел. Майсторът на пивоварната използва пивоварен ечемик с най-високо качество, култивиран от германски региони на производство и шампанско с оптимални климатични и почвени условия. Ясният кехлибарен цвят се постига чрез комбинация от чисти съставки и нежен и внимателен процес на приготвяне. Водният източник е Kaiserquelle (извор на Kaiser) близо до гората Arnsberg, близо до пивоварната Waldpark. Водата е особено подходяща за варене на бира и добавя към нейната пълнота.

• IPA (India Pale Ale), капитан Лорънс Пивоварна компания.

От Елмсфорд, Ню Йорк, тази бира се отличава с хмела си и се представя като ясен тъмно златист цвят със средно бяла глава, която изчезва към външния пръстен. Ароматът предлага цитрусови плодове, хмел и малц със средно тяло, които носят спомени за тревист хмел, цитрусови плодове и хрупкав малц. Потърсете леко горчив завършек с хмелен послевкус.

• Mervaid Pilsner Coney Island Brewing Company.

Разположен в Бруклин, Ню Йорк, този Пилзнер се смята за лек и предлага свежа и добре подскачаща напитка. Ръжният малц добавя мека пикантност, която предлага балансиран вкус, който е лек, плодов и флорален.

Следващия. Направете резервация за обяд, обяд, вечеря, напитки

Каквато и да е причината, времето на деня или денят от седмицата, отидете на Il Valentino, защото:

1. Храната е наистина добра.

2. Списъкът с вината и бирата е малък, но изкусен.

3. Стаята е просторна и отлична за разговори (всъщност можете да чуете какво казват вашите приятели).

4. Услугата е отлична (попитайте за Крис).

5. На добро място (от другата страна на улица TJ Maxx) и оазис в квартал Сътън Плейс.

Тази статия за авторски права не може да бъде възпроизвеждана без писмено разрешение от автора.