Стартира първото глобално състезание за стартиране на туризма по гастрономия

Световната туристическа организация и баски кулинарен център (BCC) стартираха новаторска инициатива за гастрономическия туристически сектор с глобална покана за стартиращи компании или компании, зрели или нововъзникващи, технологични и нетехнологични, с иновативни идеи, способни да революционизират и интегрират гастрономия в туризма и вдъхновява туристите с нови начини и причини за пътуване.

Секторът на гастрономическия туризъм върви към иновации и диверсификация на своите предложения. UNWTO, в сътрудничество със своя асоцииран член, Баският кулинарен център (BCC), стартира 1-во UNWTO Състезание за стартъпи в гастрономическия туризъм, първата и най-голяма инициатива в света, посветена на идентифицирането на нови компании, които ще ръководят трансформацията на сектора на гастрономическия туризъм.

Нематериалното културно наследство се превърна в решаващия фактор, който привлича и пленява туристите. Гастрономическият туризъм като компонент и средство за култура и традиция е незаменим ресурс, който добавя стойност и предлага решения за дестинации, които се стремят да се откроят чрез уникални продуктови предложения.

Конкурсът ще даде възможност да се идентифицират най-добрите решения и проекти, които допринасят най-много за сектора чрез новаторски предложения за внедряване на нововъзникващи и разрушителни технологии, както и на нововъзникващи компании или стартиращи компании. Целта му е да идентифицира предизвикателствата и проектите и да катализира иновациите, които могат да трансформират сектора на гастрономическия туризъм в близко бъдеще.

„Иновациите и инвестициите в туризма не са цел сами по себе си, а са средства за насърчаване на по-добри туристически продукти, подобряване на управлението на туризма и впрягане на доказаната му способност за насърчаване на устойчивостта, създаване на работни места и създаване на възможности“, каза UNWTO Генерален секретар Зураб Пололикашвили.

„Образованието и иновациите са от съществено значение за развитието на устойчив гастрономически туризъм. В Basque Culinary Center ние подкрепяме предприемачеството и развитието на нови бизнес проекти, за да гарантираме бъдещето на сектора. В тази връзка ние сме горди, че отново работим заедно с нашите партньори от UNWTO за да продължим да насърчаваме предприемачеството и иновациите, свързани с гастрономическия туризъм чрез тази инициатива“, каза Джоксе Мари Айзега, генерален мениджър на Баския кулинарен център.

UNWTO и Basque Culinary Center повериха процеса на намиране на стартиращи компании на BCC Innovation чрез своята Culinary Action! програма, която ускори близо 50 стартиращи фирми чрез предоставяне на иновативни, устойчиви решения с висока добавена стойност за веригата на стойността на гастрономията.

Устойчивост и технологии

Стартиращите фирми са поканени да представят бизнес модели, които са свързани с устойчивостта, зачитат веригата на стойността, предлагат автентичен и последователен разказ и добавят стойност към културното и местното наследство.

Победителите в това състезание ще имат възможност да представят своите проекти на 5-ия Световен форум по гастрономически туризъм (2-3 май 2019 г., Сан Себастиан, Испания), с възможност за получаване на персонализирани консултации и менторство от експертите на BCC на ускорител на проекти Кулинарно действие!

Налична е пълна информация за условията тук.