„От полето до вилицата“ означава храна за добро в туристическата индустрия

Инициативата „Туристическа храна за добро“ току-що стартира!

Туристическата програма на ООН, фондация TUI Care и Центърът за устойчивост и устойчиво развитие (CRSD) към Университета в Кеймбридж обединиха сили, за да създадат съвместно устойчиви и кръгови хранителни системи в цялата верига на стойността в туризма.

Фондация TUI Care

Фондация TUI Care надгражда потенциала на туризма като сила за добро, като подкрепя и инициира партньорства и проекти, които създават нови възможности за младото поколение и допринасят за процъфтяващи дестинации по целия свят.

Инициативата ще разработи Пътна карта за въздействие до 2040 г. за устойчиви хранителни системи в туризма, надграждайки върху Глобалната пътна карта за намаляване на хранителните отпадъци, разработена от Програмата за устойчив туризъм „Една планета“. Тя се подкрепя чрез програмата „От полето до трапезата“ на фондация TUI Care.

Методите за участие на Cambridge CSRD ще ръководят Пътната карта за въздействие, пилотирана в Кабо Верде за изграждане на доказателство за концепцията и след това мащабирана в световен мащаб с партньори. Правителствата, бизнеса и гражданското общество са поканени да се присъединят и да съвместно разработят пътната карта за кръгова и устойчива система за туризъм и храни.