Създадена през 1994 г. от Янис Параскевопулос, земеделец с докторска степен. по енология от Университета на Бордо II и Леон Карацалос, земеделец, Вината Gaia капсулира типичния гръцки дух на любопитство и образование.
Този етос е отразен в тяхното винопроизводство, тъй като те се стремят да представят на винените ентусиасти по целия свят несравнимо съвършенство.
В момента Вината Gaia с гордост управлява две модерни винарни, разположени в два от най-обещаващите региони на Гърция със ЗНП (Защитено наименование за произход).
По време на своето пътуване, основната мисия на Gaia е била и остава усилването и прославянето на отличителните качества, присъщи на местните гръцки сортове грозде като Agiorgitiko и Assyrtiko.
Тази отдаденост е насочена към постигане на глобално признание.
Компасът, ръководещ подхода на Gaia, винаги е бил непоколебима последователност и непоколебим ангажимент към качеството.
Техните вина, придържайки се към най-високите стандарти, красят рафтовете на 25 страни по целия свят - от Япония до Съединените щати и обхващащи скандинавските територии до Австралия.
С всеки изминал ден броят на износа и признанията продължава да се разширява, доказателство за експанзивните стремежи на Gaia Wines.
Безкрайното желание за учене и прегръщане на нови преживявания подхранва експедицията на откритията, която продължава.
Янис Параскевопулос подчертава тяхната основна визия: „Ние умишлено позиционирахме нашите винарни в най-важните лозарски пейзажи на Гърция, с намерението да създаваме вина, които не само се съревновават в глобален мащаб, но и поддържат безкомпромисни стандарти за качество.“
Повтаряйки това чувство, Леон Карацалос изяснява: „Нашата цел беше тези, които срещнат етикетите на Gaia Wines, незабавно да разберат нашата движеща мотивация, която остава непоколебима – да се задълбочим в нюансите на гръцките сортове, с ясен фокус върху Agiorgitiko и Assyrtiko, гарантирайки тяхната известност по света.“
В Немея Gaia Wines избра да работи, произвеждайки вина, класифицирани като ЗНП на Немея и ЗГУ на Пелопонес
Със своето модерно промишлено съоръжение, построено през 1997 г. сред живописните гледки на тяхното частно лозе в Кутси, кацнало на 550 метра надморска височина, тази винарна притежава съвременен облик.
Съставът на почвата на лозята — варовита и добре дренирана — и умереният климат се съчетават, за да дадат по-ниски количества грозде с превъзходно качество в сравнение с други регионални лозя. Това обстоятелство дава възможност на винопроизводителния екип на Gaia да наблюдава щателно всеки етап от процеса на винификация, което води до ексклузивно портфолио от премиум вина.
Gaia Estate, Nemea PDO
Янис Параскевопулос продължава да обяснява: „Кацнали на върха на стръмните югозападни склонове на Кутси, ние щателно се грижим за нашите лози Агиоргитико, предвиждайки създаването на червено вино, характеризиращо се с необикновената си личност и дълбок потенциал за стареене. Нашата цел е да извлечем всички основни съединения от минимално количество грозде.
„Нашият процес на винопроизводство е организиран така, че да капсулира вроденото богатство на гроздето в полученото вино, запазвайки същността му в най-чистата му форма. Основната начална фаза се върти около екстензивна екстракция след ферментация. Впоследствие зараждащото се вино отлежава минимум 12 месеца в чисти 225-литрови френски дъбови бъчви.
„Всеки сложен аспект, от източника на гората до степента на овъгляване, метода на подбор на дървесината и всеки дребен детайл, се изследва внимателно и се избира да завърши във вино със сложна сложност.
„При достигане на своя зенит, Gaia Estate се бутилира директно от бъчвата, заобикаляйки всякакви предварителни обработки като охлаждане или филтриране. Този прецизен подход защитава същността на основните съставки на нашето вино.
„Гледайки дълбок, кадифен пурпурно-черен нюанс, Gaia Estate се гордее със сложен и интензивен ароматен профил, преплетен с нотки на плодове, дъб, ванилия и карамфил. Неговото разкошно усещане в устата, обемно тяло, здрава структура и многослойни вкусове хармонизират, за да дефинират характера на това необикновено предложение на Nemea.
„Без съмнение това е вино, предназначено за времето. Когато се съхранява правилно в оптимална среда на изба при температури между 12°C и 14°C, той продължава своето трансформиращо пътуване, отлежавайки до още по-изтънчено и структурирано удоволствие през следващите две десетилетия.“
Докато се наслаждавате, не забравяйте да отделите време за декантиране на ИМОТИ ГАЯ, оставяйки го да диша минимум половин час. Това разкриване на неговите новооткрити измерения несъмнено ще плени и ще зарадва сетивата ви.
