Хотел Corinthia Prague отново участва в годишния фестивал Grand Restaurant в Прага, който продължава от сега до 28 февруари 2018 г.
Кулинарен празник за храна, Фестивалът позволява на всеки, който се интересува от гурме ястия, да посети най-добрите и скъпи ресторанти, но на специални фестивални цени.
Темата на фестивала за 2018 г. е Superfoods, а изпълнителният готвач Corinthia Hotel Prague Jean-Paul Georges Manzac създаде вкусно меню от три ястия за суперхрани, на различни цени: едно блюдо от 250 CZK (около 12.22 щатски долара), две курсове по 500 CZK (около US $ 24.42) и три курса по 600 CZK (около $ 29.32).
„Феноменът на суперхраната става все по-важен в целия свят“, казва готвачът Жан-Пол. „В днешно време хората искат да живеят по-здравословно, да се грижат за душата и тялото си, да експериментират. Ето защо Grand Restaurant Festival 2018 вдъхнови готвачите да подготвят дегустационното меню на фестивала. "
Изпълнителен готвач Жан-Пол Жорж Манзак с готвача на сладкиши Владимир Крофта
За да се класира, поне един от курсовете трябваше да съдържа суперхрана. Гостите могат да опитат гастрономичното меню на Corinthia Prague в ресторант The Grill, който обикновено е специализиран в месни и рибни ястия, приготвени на открита скара с въглища.
Тристепенното гурме меню е както следва:
· Севиче от морски миди с куркума, авокадо и обръснат копър, сардини с джинджифил, кориандър и артишок
· Печена решетка от елен с амарантова кора, еспума от спанак и стриди, пържени картофи
· Безглутенова торта от тъмен шоколад с плодове асаи, мед и пяна от кокосов крем
Главният готвач Жан-Пол, френски гражданин, беше назначен в хотела миналия октомври. Един от знаменитите готвачи на Чешката република, той е най-известен в Прага със своята френска модерна бирария, Brasserie M, която бе отличена с Michelin Bib Gourmand три поредни години, а по-късно и за комбинирания френски бистро и месарски магазин La Boucherie & Bistrot М.
КАКВО ДА ОТНЕМЕ ОТ ТАЗИ СТАТИЯ:
- Един от известните готвачи на Чешката република, той е най-известен в Прага със своята френска модерна бирария, Brasserie M, която беше наградена с Michelin Bib Gourmand три поредни години, а по-късно и с комбинираното френско бистро и месарница La Boucherie &.
- Темата на фестивала за 2018 г. е „Суперхрани“ и главният готвач на Corinthia Hotel Prague Жан-Пол Жорж Манзак е създал вкусно меню със суперхрани с три степени на различни цени.
- Кулинарен празник за храна, Фестивалът позволява на всеки, който се интересува от гурме ястия, да посети най-добрите и скъпи ресторанти, но на специални фестивални цени.
