Centara Hotels & Resorts, Водещият хотелски оператор в Тайланд, обяви, че е прекратил всякакво използване на транс-мазнини в своите операции с храни и напитки, благоприятствайки здравето на своите гости и си сътрудничи с новите насоки на Министерството на общественото здраве (MOPH). Компанията подкрепи новата политика на MOPH, обявена миналата година, и наскоро завърши одит на своите пекарни, ресторанти и кетъринг операции, за да гарантира елиминирането на потенциално вредните видове масла, които са често срещани в хранителната индустрия в световен мащаб от много години.
Здравето и здравето на клиентите винаги са били основен приоритет в работата на Centara. След прилагането на инициативата без мазнини преди три месеца, Centara е сервирала приблизително 3-4 милиона хранения без мазнини храна за над 1.5 милиона гости.
„Щастливи сме да успокоим гостите си, че сладкишите в нашите пекарни Zing, пицата и пържените картофи в нашите бистрота на плажа COAST, както и цялата друга храна, с която се наслаждават в Centara, са без мазнини“, каза Уинфрид Ханке, корпоративен директор на операцията „Храни и напитки“, Centara Hotels & Resorts. „Нашите готвачи и мениджъри от F&B са били усърдни и находчиви, за да постигнат тази цел за здравето и благосъстоянието на нашите гости и персонал.“
Транс-мазнините от частично хидрогенирани растителни масла са въведени от хранителната промишленост в средата на 20-ти век. Помогна да удължи срока на годност и да намали разходите за преработени храни. Транс мазнините обикновено се използват в пържени храни, маргарин и зеленчуци, салати, преработени закуски и не-млечни сметани.
Последните изследвания показаха, че транс-мазнините повишават риска от сърдечни заболявания и инсулти чрез понижаване на добрия холестерол (HDL) и повишаване на лошия холестерол (LDL). Нарастващата му употреба съвпадна с увеличаване на сърдечно-съдовите заболявания. Защитниците на здравето и храненето похвалиха MOPH за инициативата му да спре производството, вноса и дистрибуцията на индустриално произведени трансмазнини и хранителни продукти, които ги съдържат. Министерството обяви новата политика през юли миналата година, заедно с насоки за спазване в рамките на шест месеца.
КАКВО ДА ОТНЕМЕ ОТ ТАЗИ СТАТИЯ:
- Компанията подкрепи новата политика на MOPH, обявена миналата година, и наскоро завърши одит на своите пекарни, ресторанти и кетъринг дейности, за да гарантира елиминирането на потенциално вредните видове масла, които са били често срещани в хранително-вкусовата промишленост по света от много години.
- „Щастливи сме да уверим нашите гости, че сладкишите в нашите пекарни Zing, пица и пържени картофи в нашите плажни бистра COAST и цялата друга храна, на която се наслаждават в Centara, не съдържат трансмазнини“, каза Уинфрид Ханке, корпоративен директор Операции Храна &.
- Resorts, водещият хотелски оператор в Тайланд, обяви, че е прекратил всякакво използване на трансмазнини в своите храни и напитки, като е в полза на здравето на своите гости и сътрудничи с новите насоки на Министерството на общественото здраве (MOPH).
