Кетъринг за мюсюлмански пътници

В дните му като ръководител на телекомуникациите, готови за консумация ястия бяха редовна част от багажа на Фазал Бахардийн. Много от хотелите, в които той отсяда, нямаха сертифицирани за халал ресторанти за мюсюлмански пътници като 47-годишния сингапурец, роден в Шри Ланка. В стаите липсваха маркери, сочещи Мека за молитви, а персоналът не можеше да отговори на въпроси на гостите мюсюлмани относно техните специфични нужди.

„Половината от живота ми е прекарал в хотели и самолети“, казва Фазал.

„Но като мюсюлманин бях разочарован от туристическата индустрия или хотелите, които не можеха да предоставят правилните услуги. Не знаете какво е времето за молитва, къде е посоката на молитвата и не можете да намерите халал храна. "

Но халал пътуванията сега набират популярност, тъй като търсенето на продукти и услуги, разрешени от исляма, се простира отвъд храната и безлихвените финансови инструменти, а заможните мюсюлмански пътешественици показват своето влияние.

Очаква се Халал пътуванията да струват 100 милиарда щатски долара годишно в рамките на две години, каза Фазал, който напусна поста на висш мениджър в голяма телекомуникационна фирма през 2006 г. и създаде своя собствена компания, за да се възползва от очаквания бум.

Счита се, че Crescentrating Pte Ltd на Fazal е единствената компания в света, която оценява хотелите в световен мащаб за тяхното дружелюбие към мюсюлманските пътници.

Неговият онлайн портал за резервации www.crescentrating.com също популяризира халал турове.

Коментаторът на пътуванията Йео Сью Хун казва, че има истинско търсене на халал пътувания, водено от туристи от Югоизточна Азия и Близкия изток.

„Вземете Индонезия – това е един от най-бързо развиващите се изходящи пазари в Азия и е източник номер едно на посетители в Сингапур“, каза Йео, който управлява индустриален уебсайт www.webintravel.com.

„Туризъм Австралия също изготвя справочник за халал ресторанти поради нарастващия брой пътници от мюсюлмански страни“, добави тя.

Грег Дъфел, главен изпълнителен директор на базираната в Банкок Тихоокеанска азиатска туристическа асоциация (PATA), каза, че значителното мюсюлманско население в Китай е друг потенциален източник на изходящи пътувания.

„Много доставчици сега променят своите продукти, за да отговарят на халал стандартите“, каза Дъфъл.

„Това е тенденция, която започна преди няколко години. Оттогава ресторантите и курортите в Сингапур, Тайланд и Виетнам също започнаха да адаптират своите стандарти, така че започва да се разклонява“, каза той.

„Сега има повече определени халал ресторанти в хотелите и молитвени съоръжения в помещенията, особено на летищата.

Хотелската система за класификация на Crescentrating варира от едно до седем и се основава на наличието на халал храна, както и на молитвени стаи и постелки - и липсата на забранени предмети като алкохол и телевизионни канали за възрастни.

Оценка се дава на хотел без такива съоръжения, но чиито служители са обучени да отговарят на въпроси от гостите мюсюлмани.

Това може да бъде повишено, ако хотелът има списък с халал сертифицирани ресторанти в близост - дори ако той сам няма такъв.

Най-високите рейтинги на компанията, шест и седем, изискват в хотела да няма алкохол, дискотеки и телевизионни канали, показващи филми, неподходящи за семейства и деца. Освен това всички храни и напитки трябва да бъдат халал.

В световен мащаб само хотел Al Jawhara Garden в Дубай има оценка от седем, докато три хотела в Саудитска Арабия и един в Южна Африка са оценени на шест.

Халал хранителната индустрия струва 600 милиарда до 650 милиарда долара годишно, според Fazal и докладите на индустрията.

Междувременно ислямските финанси процъфтяват, когато мюсюлманите започват да търсят инвестиции, одобрени от тяхната религия, а секторът привлича и немюсюлмани след световната финансова криза.

„Халалното съзнание бързо надхвърля храната и финансите“, каза Фазал, аргументирайки се, че с 1.6 милиарда все по-богати мюсюлмани по света, халал-приятелските пътувания вероятно ще бъдат следващата област на растеж.

Пътуващите мюсюлмани представляват седем до осем процента от глобалните разходи за туризъм, които възлизат на около 930 милиарда долара през 2009 г., спрямо само 10-XNUMX% преди XNUMX години, каза Фазал.

Очаква се този дял да нарасне до 10% през следващите две години.

Crescentrating също се надява да постави халал-приятелски рейтинги на тематични паркове, конгресни зали, круизни кораби, търговски центрове и болници, използвани от медицински туристи.