Bocuse d'Or Europe OFF 2018 е сезонът на културните събития за широката публика в Торино, Италия, е свързан с престижното състезание за висша кухня. Той включва широко разпространени културни инициативи и ще се проведе за първи път в историята на Bocuse d'Or Europe в Торино на 11 и 12 юни 2018 г. Неговата OFF програма се основава на предположението, че кухнята е култура, израз на историческо наследство , идентичност на територия, идея за съвременност в постоянен диалог с други форми на изкуството, които споделят способността му да интерпретира настоящето и да проектира бъдещето.
Bocuse d'Or Europe OFF 2018 стартира на 21 март с почит към най-добрите представители на висшата кухня Пол Бокюз и (покойния) Гуалтиеро Маркези и ще бъде разширен до региона на Пиемонт с програма, базирана на инициативи, засилващи богатството на регион, който има винаги се характеризира със силна хранителна и винена култура.
Програмата ще завърши от 8 до 16 юни по време на интензивна седмица с изкуство, разказ, кино, театър, дизайн, творчество, мултикултура и, разбира се, кухня с ad-hoc събития, обхващащи музеи и културни институции, представители на храната и лозаро-винарския сектор, както и публични и частни партньори.
Писатели, готвачи, критици, интелектуалци, блогъри за храна, художници и изпълнители се срещат в Торино в знак на почит към италианската и международната традиция на храни и вина.
Bocuse d'Or Europe OFF 2018 символично ще се проведе в Годината на италианската храна и ще включва изключително разнообразие от експонати, беседи, срещи, изложби, лаборатории, партита и дейности за семейства в най-красивите и значими места на територия.
Тази инициатива се основава на волята на Regione Piemonte, град Торино и Търговската камара на Торино и се осъществява от културните институции на територията и публични и частни партньори. Той се организира от Il Circolo dei lettori съвместно с Accademia Bocuse d'Or Italia и е създаден през януари 1987 г. от Paul Bocuse в професионалния салон Sirha в Лион, Франция.
Събитието е революционен гастрономически конкурс, шоу на живо и човешко приключение, предназначено да представи готвачи и да популяризира изкуства и гастрономически техники. Той е признат за най-ефективното средство за популяризиране на готвачи и гастрономия и разкрива таланта на младите европейски готвачи и високо ниво на техничност и креативност.
