Benchmark назначи Stuart Race изпълнителен готвач за Delta Hotels – Marriott Dallas Allen & Watters Creek Convention Center, собственост на Benchmark Resorts & Hotels, която в момента се строи в град Алън, Тексас, северно от Далас. Хотелът с пълно обслужване и конгресният център ще отвори врати през януари следващата година. Стейси Т. Мартин, управляващ директор, направи съобщението.
„За мен е удоволствие да приветствам Стюарт в нашия хотел и конгресен център“, каза г-жа Мартин. „Той носи изключителен опит и успех в няколко обекта на новата си позиция. Очакваме с нетърпение неговото ръководство на нашия кулинарен екип.“
Стюарт Рейс идва на новата си позиция с богат опит с големи срещи и събития. Преди това е бил главен готвач в хотел и конгресен център Sheraton Dallas. Chef Race е служил и като главен готвач в конгресния център на Финикс, хотел и кули в Бостън Парк Плаза и Westin Galleria Dallas.
Г-н Рейс е получател на сертификата за готвачи на City and Guilds of London Institute. Няколко имота, на които Chef Race е бил главен готвач, са получили награди за хотелски ресторант на годината. Двоен гражданин на САЩ и Австралия, където започва кулинарната си кариера, г-н Раса е зелен пояс, Six Sigma. Той живее в Далас.
