Родом от Страната на баските в Северна Испания, кулинарните корени на Алонсо са вкоренени в богата регионална традиция, където качествените съставки и почитта към природата формират гръбнака на хранителната култура. След като се е обучавал при легендарни готвачи като Мартин Берасатеги и е работил в уважавани заведения, включително Le Manoir aux Quat'Saisons, Мартин Уишарт и Пиер Кофман, Алонсо внася както класическа прецизност, така и глобална чувствителност в ролята си.
Кариерата му обхваща Обединеното кралство, Австралия, Югоизточна Азия, а наскоро е заемал ръководни позиции преди откриването на Raffles Europejski Warsaw и Four Seasons в Египет.
Оставете коментар