Barbados Tourism Marketing Inc. (BTMI) дава възможност на посетителите на Фестивала на храната и рома в Барбадос през 2023 г. да отнесат магията у дома със специално издание на готварска книга, включваща рецептите на тазгодишните готвачи и миксолози.
Готварската книга „Вкусовете на фестивала“ почита 22-мата местни готвачи и миксолози от Фестивала на храната и рома в Барбадос през 2023 г. и беше представена по време на спонсорите и медиите на фестивала за храна и ром в Барбадос през 2023 г. на 23 август във Fustic House, Сейнт Луси .
Директорът на BTMI, връзки с обществеността и корпоративни комуникации, Април Томас, отбеляза, че вдъхновението за готварската книга идва от желанието средният барбадосец да може да приготви петзвездно ястие в собствената си кухня.
„Това е специален проект за нас, ръководен от екипа, за да отпразнуваме допълнително нашите готвачи и миксолози по друг начин. И какъв по-добър начин да увековечим таланта на нашия кулинарен екип от създаването на готварска книга, в която са посочени любимите им рецепти“, каза Томас.
„Открихме, че интересът към Фестивала на храната и рома расте и нараства гладът от покровители да бъдат част от общност, която празнува барбадоския кулинарен талант. Толкова сме доволни, че можем да предложим специална част от фестивала, която всеки да си вземе у дома, независимо от коя точка на света е. Всеки готвач и миксолог беше помолен да изпрати любимата си рецепта и причина да я избере.“
Готварската книга е налична за закупуване в различни изскачащи прозорци на общността и събития на Фестивала на храната и рума в Барбадос. Ще включва ястия като печени хлебни плодове с омар и солена риба, гарнирани със сос от черен пипер Tobiko & Bajan Aioli, от главния готвач Дамян Лийч от Cocktail Kitchen; Cold Set Plantain Cheesecake от сладкар Shaunté Flatts; и Bay Passion от миксолога Филип „Касанова“ Антоан.
Източник: www.visitbarbados.org
