Фестивалът „Ню Йорк БейгълФест“ през 2025 г. ще се проведе на стадион „Сити Фийлд“ в Ню Йорк в неделя, 16 ноември, превръщайки емблематичното място в кулинарен епицентър, отбелязващ една от най-обичаните храни в света.
Повече от 2,000 любители на гевреци, експерти от индустрията и медии от цял свят ще се съберат за еднодневен фестивал, който ще представи 25 от най-добрите производители на гевреци в света, всеки от които ще се бори за шанса да претендира за короната на най-добрия в бранша.
Тазгодишната програма обхваща континенти и култури, подчертавайки всеобщата любов към това емблематично творение. Състезателите пристигат чак от Мадрид, Хонолулу и Монреал, присъединявайки се към известни магазини от Далас, Сиатъл, Ню Орлиънс, Атланта и, разбира се, Ню Йорк, световната столица на гевреците. Заедно те представляват нарастващото глобално влияние на културата на гевреците през 2025 г.
Залогът за гевреците? По-висок от всякога.
BagelFest се превърна в много повече от фестивал на храната; той е отправна точка за кулинарни звезди. През последните години, носителите на най-високите отличия на фестивала видяха как кариерите им се изстрелват на националната и международната сцена. PopUp Bagels (Кънектикът), двукратен носител на наградата за най-добър бейгъл, използва успеха си на BagelFest в планове за 300 локации в САЩ до 2029 г., докато Starship Bagel (Далас), който спечели наградите за най-добър бейгъл (2023 г.) и „Шмеар на годината“ (2024 г.), влезе в историята тази година като първият магазин за бейгъли, станал финалист на наградата „Изключителна пекарна“ на Джеймс Биърд. За мнозина BagelFest е доказателствената площадка, място, където страстта, креативността и високи постижения срещат възможностите.
„BagelFest се превърна в глобален център за културата на бейгълите“, каза Сам Силвърман. „Това е мястото, където най-добрите пекари, марки и фенове от цял свят се събират, издигайки някои до стратосферни нови висоти. И в основата си това е и уникален нюйоркски празник. Няма нищо друго подобно и няма друг град, където би могло да се случи.“ С международен списък от състезатели, публика от страстни фенове и репутация на най-важния етап в съвременната история на бейгълите, BagelFest 2025 обещава да бъде незабравим празник на вкуса, майсторството и общността.
Любители на гевреци
Любителите на гевреци от цял свят ще се насладят на наистина незабравимо преживяване тази година. Гостите ще се насладят на неограничени дегустации от 25 забележителни магазина, внимателно подбрани, за да представят най-доброто в производството на гевреци днес. Местни легенди като Utopia Bagels и Ess-a-Bagel (Ню Йорк) ще споделят светлината на прожекторите с Town Bagel (Плейнвю, Ливайънс) и Fantzye Bagels (Кингстън, Ню Йорк), демонстрирайки дълбочината и креативността на процъфтяващата сцена на гевреци в Ню Йорк. Международният привкус на събитието е също толкова привлекателен, като St-Viateur Bagel (Монреал) ще донесат своите емблематични гевреци в монреалски стил, Si Si Bagels (Мадрид) ще представят смели, вдъхновени от Испания вкусове, а Tali's Bagels (Хонолулу) ще влеят островни влияния в това класическо лакомство. Изгряващи американски звезди като Tilly Bagel Shop (Чикаго) и Flour Moon Bagels (Ню Орлиънс) допълват поредицата, която обещава нещо изключително за всеки вкус. Едно забележително допълнение към тазгодишната програма е Modern Bread & Bagel, широко призната за една от най-добрите пекарни за безглутенови храни в света. Тяхното участие гарантира, че BagelFest е по-достъпен от всякога, позволявайки на посетителите, които не консумират глутен, да се включат в празненството без компромис.
Тези пекарни се допълват от десетки водещи марки хранителни продукти, които издигат преживяването на още по-високо ниво. Посетителите могат да се насладят на гарнитури от Acme Smoked Fish, да се освежат с носталгичната пенлива напитка от музея Brooklyn Seltzer, да се насладят на нотка лютивина с Mike's Hot Honey или да се насладят на емблематични лакомства от Peter Pan Donut. Това е детска площадка за гастрономи, съчетаваща традиция, иновации и вълнение от откритията, всичко под един покрив.
Състезанието е в основата на BagelFest, а 2025 г. повишава залозите с множество категории за награди. Самите посетители играят ключова роля, като гласуват за наградата „Избор на публиката“, докато експертно жури определя най-големите отличия в желаните категории, включително „Най-добър бейгъл“, „Най-добър сандвич“, „Най-добър шмиргел“, „Най-креативен“ и „Най-добър новодошъл“. Новост тази година, наградата за „Най-добър бейгъл“ ще отличи и подкатегории: „Най-добър в нюйоркски стил“, „Най-добър бейгъл с квас“ и „Най-добър в монреалски стил“, отразяващи разнообразието и еволюцията на приготвянето на бейгъли в различните региони и традиции. Очакването е голямо, тъй като завръщащите се шампиони като Utopia Bagels, миналогодишният победител в „Най-добър бейгъл“, и Starship Bagel (Далас), победител в „Най-добър бейгъл“ (2023 г.) и „Шмиргел на годината“ (2024 г.), се готвят да защитават титлите си срещу талантлива нова група състезатели.
Освен дегустационната зала, BagelFest предлага цял уикенд, изпълнен със забавления, образование и ангажираност. Един от най-вълнуващите акценти е Световното първенство по точене на гевреци, където опитни пекари се състезават в динамична битка, за да поставят нов рекорд за най-много гевреци, навити на ръка за една минута; състезание, което винаги вдига тълпата на крака. Уикендът включва и ексклузивна професионална програма с семинари, панели и networking mixers, предназначени за пекари, марки и членове на хранително-вкусовата индустрия, което прави BagelFest не просто празник, но и жизненоважен център за бизнес растеж и сътрудничество.
Новост за 2025 г. е дебютът на Лаборатория за растеж на BagelFest, инкубатор за млади производители на гевреци от цялата страна, където да представят своите творения пред аудитория от лидери в индустрията и опитни професионалисти. Лаборатория за растеж на BagelFest е замислен като стартова площадка, предлагаща директна обратна връзка, менторство и връзки, които могат да трансформират обещаващи концепции в истории за пробив в успеха.
С разширяването на обхвата си с нова програма, BagelFest отваря врати по-широко от всякога за феновете в цялата страна. В партньорство с водещия спонсор King Arthur, BagelFest стартира национална лотария. Един късметлия и неговият гост ще получат 3-дневно пътуване до Ню Йорк, за да се насладят на уикенда на BagelFest, включително достъп до всички събития на BagelFest, пътуване и настаняване.
BagelFest гордо се гордее със своята семейна атмосфера. Интерактивните станции, детските програми и намалените цени за младежи го правят идеално събитие за всички възрасти. Семействата могат да изследват, дегустират и учат заедно, докато притежателите на билети All-Access се радват на специални предимства, включително ексклузивна тениска с марката BagelFest и обиколки на стадиона Citi Field с екскурзовод, добавяйки към деня им преживяване зад кулисите на Ню Йорк.
Оставете коментар