Интимната вечеря събра водещи американски медии, кулинарни инфлуенсъри и експерти в индустрията за завладяващо запознаване с вкусовете, таланта и творческия дух, които определят кулинарната идентичност на Антигуа и Барбуда.
Вечерта представи кулинарно изживяване с няколко ястия, водено от трима от водещите кулинарни таланти на Антигуа и Барбуда: готвач Клод Луис (американски ресторантьор от Антигуа и Барбуда, шампион на Food Network Chopped), готвач Карим Робъртс (награждаван британски готвач от Антигуа и автор на „Острови на слънцето“) и готвач Морин Бауърс (главен готвач в Moongate Antigua). Към тях се присъедини специалният гост готвач Деван Раджкумар, известният готвач от Гвиана и Тринидад и кулинарен посланик, известен със смелата си карибска кухня.
Многостепенно меню, вдъхновено от Антигуа и Барбуда
Давайки на гостите предварителен преглед на предстоящите кулинарни събития през 2026 г., участниците се насладиха на изискано кулинарно пътешествие, представящо традиционните вкусове на Антигуа и Барбуда, преосмислени с модерни техники. Вечерта започна с канапета, включително крокет от солена риба на готвач Клод Луис, тарталетка с пилешко къри на готвач Карим Робъртс и ярка хапка от скариди и червен луциан с маракуя и пържен живовляк. Дегустационното меню продължи с изискания пай с гъби и пепърпот на готвач Луис, задушен групер с картофено пюре от зелена папая и чока от живовляк на готвач Робъртс, както и декадентското ризото с миди Скаллоп и волска опашка на готвач Деван Раджкумар, завършващо с бананов пандишпан, напоен с ром, с крем от индийско орехче на готвач Морин Бауърс. Вечерното меню включваше и подбрана селекция от вина от Джейсън Уайт.
Изживяване с фирмени напитки
Менюто беше допълнено от две специално създадени творения от миксолога Ралф Джон Емерсън: Стъпки в пясъка, коктейл с ром, включващ 5-годишен английски ром Harbour с ананас, касис, лайм и хабанеро; и Слънцето грее, освежаваща безалкохолна смес от ананас, киселец, джинджифилова бира и лайм - всяка от които е създадена, за да отрази топлината и жизнеността на островите.
От страна на Туристическата администрация на Антигуа и Барбуда присъстваха Колин Джеймс, главен изпълнителен директор; Дийн Фентън, директор „Туризъм“ за САЩ; Ара Робинс, изпълнителен директор „Маркетинг и връзки с обществеността“ за САЩ; и Девин Джоузеф, мениджър „Развитие на яхтения бизнес“. Присъстваха също Шърмейн Джереми, мениджър „Специални проекти и събития“ и ръководител на Кулинарния месец, и Негово Превъзходителство Уолтън Алфонсо Уебсън, постоянен представител на Антигуа и Барбуда в Организацията на обединените нации. Тяхното присъствие подчерта непрекъснатите инвестиции на дестинацията в издигането на кулинарното разказване на истории на Антигуа и Барбуда на световната сцена.
Преглед на кулинарния месец 2026
Кулинарният месец 2026 (1–31 май) обещава да бъде най-динамичният и завладяващ празник на Антигуа и Барбуда досега, канейки любителите на храната да се докоснат до островите чрез вкус, култура и креативност.
Месецът започва със Седмица на ресторантите (4–17 май), предлагаща менюта с фиксирани цени от ресторанти в Антигуа и Барбуда и представяща разнообразния и развиващ се кулинарен пейзаж на дестинацията. През целия май посетителите могат да се насладят на автентична местна кухня чрез любимия... Яжте като местен жител карта, която служи като най-доброто ръководство за опознаване на хранителната култура на острова.
Едномесечното тържество включва богата програма от кулинарни събития с гостуващи готвачи с карибско наследство от Канада, Съединените щати и Обединеното кралство, които си сътрудничат с местни готвачи и ресторанти, за да създадат незабравими кулинарни преживявания на островите.
Лидери в индустрията и кулинарни специалисти ще се съберат на 21 май за Карибския хранителен форум, симпозиум с перспектива, посветен на укрепването на хранителния сектор и хотелиерството в региона. Творчеството ще заеме централно място на 23 май по време на фестивала FAB (Храна, Изкуство и Напитки) - мултидисциплинарна витрина, където гастрономията среща музика, изкуство и култура.
В допълнение към медийната премиера, ABTA беше домакин на частна медийна премиера и публична вечеря на 12 ноември 2025 г. на платформата от фондация „Джеймс Биърд“ на кей 57. Гостите бяха поканени да открият „Преосмислени кулинарни традиции“ по време на еднодневно завладяващо кулинарно преживяване, водено от готвачи от Антигуа, които отпразнуваха африканските, местните и европейските кулинарни влияния на дестинацията. Вечерта включваше коктейлен прием, вечеря с няколко ястия, дегустация на вино и ангажираща сесия с въпроси и отговори с готвачите, предлагайки на участниците по-задълбочен поглед върху артистичността и културното наследство на кухнята на Антигуа и Барбуда.
„Кулинарният месец ни позволява да споделим сърцето и душата на Антигуа и Барбуда – нашата храна, нашето наследство и нашите изключителни готвачи“, каза Колин Джеймс, главен изпълнителен директор на Туристическата агенция на Антигуа и Барбуда. „Стартирането на нашата програма за 2026 г. във фондация „Джеймс Биърд“ затвърждава нашата мисия да позиционираме Антигуа и Барбуда начело на карибския кулинарен туризъм.“
За повече информация относно Антигуа и Барбуда, посетете www.visitantiguabarbuda..com.
Оставете коментар