Агротуризмът е нова тенденция в Сицилия

- Оази ди Франческа хотел за отсядане в ферма е разположен на малко вероятно място в Сицилия, на около километър от италианец военноморска авиобаза и половин час до големия пристанищен град Катания на изток, с лице към Йонийско море. Сред акра на ниско разположени артишокови растения - както и прасета, овце, коне, магарета, пилета, котки и кучета - военната база е в близост до двуетажния хан с цвят на сьомга. На изток планината Етна, активна и извисяваща се на две мили, е очевидна въпреки ниските облаци.

Не се забелязва голяма военна база или дори мрачна черна Етна, защо може да искате да заобиколите тази четиригодишна странноприемница, където семейство Галац - Франческа, майката (или Нона); двамата й синове, дъщеря, снаха и четиримесечен внук - живеят, фермират и управляват туристически бизнес, който е част от италианския агротуризъм мрежа (въпреки че Oasi не използва официална търговска марка в своята реклама).

Бизнесът е труден, каза Себастиано, един от синовете, говорещ италиански с хвърлени късчета английски, използвайки ръцете си, за да посочи цикъла нагоре и надолу, когато хотелът и фермата просперират само с малко семейство и друга помощ, включително готвач, който не обича да готви артишок.

„Обичам работата, зеленото, това е моят живот“, каза Себастиано, попитан дали трудът на земеделието и ханджийството си струва, подчертавайки, че няма нищо друго, което той би помислил да направи.

Фермата е тръгнала по задния път, който семейството предполага, че по телефона може да бъде трудно да се намери - въпреки че приложението Waze не е имало проблеми да ни отведе до Оази. Преминавайки покрай други ферми - много от тях цитрусови горички - беше напълно ясно, че земеделието в централните равнини тук и в хълмовете на Сицилия е почитано начинание.

Селското стопанство се съревновава с туризма и риболова като основни опори на острова, но минахме покрай много определени индустриални зони, включително петролни рафинерии. Недостигът на вода е част от земеделската култура със суши, които се появяват сезонно, особено през лятото, когато дневните температури през деня са средно около 72 градуса по Фаренхайт. Очевидно мафията контролира голяма част от водоснабдяването, влошавайки достъпа до прясна вода за сицилианците.

Оттокът от връх Етна осигурява облекчение за голяма част от острова, но изменението на климата е довело до повишаване на средните температури и падане на валежите. Диверсификацията на земеделието чрез агротуризъм може да помогне за компенсиране на някои от предизвикателствата, въпреки че такава информация е трудно да се получи от местните служители.

Работата на Галатис - съпругът на Франческа почина преди години - е почти денонощна, изисквайки от семейството и фермерите, които не говорят абсолютно никакъв английски, да отглеждат артишокови растения до пълно производство; за поддържане на попълването на стила; да се грижи и да се грижи за конете; да се хранят пилетата (които обикалят имота на случаен принцип); и направете всичко необходимо, за да направите Оази осъществим.

Тъй като Нона, която също не говореше английски, предаде на закуска, като ни сервира капучино, докато намазваме с масло тост с домашен хляб, това е борба от зори до късно през нощта. Тя използва ръцете си, за да направи широко движение, като посочи колко струва и колко работа е необходима, за да се задържи земята и да се извлече препитание от нея.

Тъй като агротуризмът се разширява в много региони на света, предлагайки на хората, които едва забелязват ферма, камо ли да разберат как функционира, индустрията превръща селското стопанство в по-разнообразен бизнес. Такива „зелени пътувания“ могат да помогнат да се спестят участъци от земя от преминаване към по-промишлени и замърсяващи цели, като по този начин се влоши околната среда, тъй като планетата се поддава на по-горещи и по-горещи температури.

Агротуризмът може също да помогне за облекчаване на бедността, като допълва доходите за фермерите и осигурява работа за местните хора, като същевременно предотвратява по-нататъшното прибиране в градовете, но това не е панацея.

В Сицилия фермерските престои помагат да привлекат пътниците през есента и пролетта, за да се противопоставят на летните пълчища. Беше в Таормина, известният град на скалите в североизточната част на Сицилия, където лидерите на Групата от 7 се срещнаха миналото лято и където президентът на САЩ отказа да отстъпи от решението си да напусне Парижкото споразумение за климата.

В Италия, където агротуризмът произхожда през 1980-те години пазарът вече е регулиран, с изисквания за използване на етикета „agriturismo“, като 51 процента от доходите трябва да идват от земеделие, а фермерът трябва да ръководи бизнеса, като по този начин получава данъчни стимули. 9,900 XNUMX квадратни мили на Сицилия се простират от морето до вътрешността до морето с различни размери на градове, градове и села, създавайки редица пейзажи, включително подвижни ферми.

През 2016 г. броят на разрешените ферми за агротуризъм в Сицилия възлиза на 759, в сравнение със 705 през 2015 г., според ISTAT, националното статистическо бюро. Туристическите места за настаняване във фермерските ханове, които могат просто да се настанят с храна, възлизат на 12.1 милиона посетители през 2016 г. в Италия, което е с около 7% повече от 2015 г.

Бюрото казва, че 36 процента от фермите за агротуризъм в Италия се управляват от жени - пример е Нона в Оази - като по-голямата част от растежа в индустрията се наблюдава на юг и на островите, като Сицилия.

Галатис поздравяват посетителите, сякаш са отдавна изгубени роднини. Спряхме с наетия ни Фиат, след като обиколихме други части на Сицилия в продължение на една седмица, любопитни да прекараме нощта във ферма и да платим вноските си за околната среда, но нямахме много представа за това какво означава да останеш във ферма като заплащащи гости. Уебсайтът казва, че има спортен риболов, конна езда, планинско колоездене и стрелба с лък, но не се споменава за почистване на сергии.

Криволичещият, издълбан назад път до Оаси, който е защитен от алееподобния път от кипариси, Етна се очертава като кипяща пирамида. Идеята да прекараме една нощ във ферма на остров, която все още едва разбирахме, доведе до случай на треперене, докато минавахме покрай ферма след ферма, някои затворени входове бяха затворени, чудейки се дали не сме направили грешка, предприемайки това начинание след престой в по-конвенционални места в Сицилия.

Ще трябва ли да се заемем със селскостопански задължения, ободряваща идея и да се поразровим с фермерите на банкет след това, в стил Брюгел? Или бихме могли сами да обиколим полетата, как се скитахме из останките от четвърти век Римска вила - и обект на ЮНЕСКО за световно наследство - предния ден, на площад Армерина?

Дори когато излязохме от Фиата, паркирайки се на парка с бял чакъл близо до хотела в стил 10-стаен вила, ние се насочихме към входната врата с предпазливост, докато едно мъжко старо бяло куче повдигаше опашката си полу-шега и териер пристъпи, остър и кора. Казаха ни, че Чарли отговаря.

Консуела, нейният брат Себастиано и съпругата му Елена ни въведоха в интериора от дърво и мазилка и до нашата малка резервна стая (която струваше около 90 долара, включително закуска). Отворихме капаците и прозорците на балкона, за да проветрим пространството, поздравявайки екипаж от коне и магарета, които пасаха на пасище отдолу.

Бързо изследвахме открито, разхождайки се по запечените пътеки, минаващи през безкрайните редици от тъмнолистни артишоки, озадачени какви са били в началото, но впечатлени от здравословната им привлекателност. (Джузепе, фермер, ни каза, че е така carciofi, като държим безстопанствен като пример, направения сезон.)

Около завоя прасетата едва вдигнаха поглед от отворената си лошада, изсумтявайки в калта през опашката на топлия следобед, докато прасенца се катереха наоколо, блъскайки се едно в друго като топки, спирайки за препитание на биберите на свинята, дърпайки яростно. Овцете се хвърляха от едната страна на съседната си кошара към другата - струпвайки се под куп палми - ужасени от нюйоркчани, които издават овчи звуци, за да привлекат вниманието им. (Овчето мляко произвежда рикотата във фермата.)

Не отне много време, за да разберем, че бизнесът на Galatis със земеделие и настаняване на гости, за да предложи приключение за добродушие, изглежда толкова труден, колкото си мислихме. Никой не се занимава със земеделие и хотелиерство за времето на престой. И все пак решимостта на Галатис да предприемат агротуризъм на летен остров, където хиляди европейци и американци кацат всяка година, не е толкова трудно да се приеме. Времето е хубаво, виното тече, маслините узряват на сребърни клони и животът изглежда красив.

Оази на първия етаж е заета предимно от квадратна трапезария, с таван с дървени греди и маси, покрити с червени покривки и подходящи дървени столове. Храната в „семеен стил“ се сервира за закуска, обяд и вечеря. Отидохме до трапезарията около 7:30, изненадани от присъствието на много други вечери: почти всички мъже, които, както предполагахме, идват от военноморската база Сигонела. Консуела ни каза обаче, че гостите на една маса, където петима мъже на средна възраст са яли вечерята си в религиозно мълчание, докато пият червено сицилианско вино в спокойно темпо, идват от Катания.

Именно военните посетители - американци - ни очароваха, като се има предвид, че Сигонела също е дом на американска безпилотна операция, стартираща излети за убиване на ИДИЛ в Либия и използвана през 2011 г. от НАТО коалиция, упълномощена от Съвета за сигурност на ООН, да унищожи Муамар ел Кадафи, също в Либия.

Тримата американски мъже и една жена в близост до нас си говореха - гавраха на военно говорещи, които се чувстваха толкова чужди, колкото сицилианският диалект. И все пак ядоха и пиеха, сякаш случайно се наслаждаваха на ядене в непринуден италиански ресторант в Бруклин, Ню Йорк, където масите също можеха да бъдат покрити с червени кърпи, но виното нямаше да ферментира у дома.

За разлика от други краища на Сицилия, в менюто бяха познати италиански, домашни тестени изделия с сос песто или помодоро, както и телешко, пилешко и свинско (вероятно от фермата, макар че нямахме смелостта да попитаме). Каноли, пълнени с домашна рикота, доливаха основните ястия, чиито огромни порции заемаха цели чинии.

Консуела, която направи пестото (тя замести бадемите вместо сицилианските ядки от пиноли), донесе домашно приготвен ликьор лимончело за военните гости и нас. Това беше мощна напитка, която трябваше да бъде свалена с една глътка, богата маса, толкова лесна за поглъщане, колкото сладкия сироп за кашлица.

По-късно се опитах да извлека повече информация за Оази от Консуела, която говори доста английски и живее на непълно работно време във фермата и в Ена, град на планината наблизо. Подобно на Себастиано, Консуела каза, че не може да си представи каквото и да било, освен да работи във фермата и хана, и аз почувствах привкус на завист въпреки главоболието при управлението на два щатни бизнеса наведнъж.

Тя посочи снимка на стената на членове на италианската военноморска база, които се хранеха в ресторанта през уикендите. Отдолу имаше по-нова снимка - испански контингент, който се присъедини към базата година по-рано, за да помогне, по думите й, с мигрантската криза в морето.

Испанците също бяха редовни в ресторанта и „те харесват капоната дори повече от италианците“, отбеляза тя, сякаш подобни новини са ерес. (Тя също така довери, че американците не харесват прясната рикота.)

Исках да я попитам за десетките африкански мигранти, които минахме по задната магистрала по маршрута за Оаси по-рано през деня. Африканците, всички млади мъже, изглежда се прибираха с велосипеди, след като работеха в горичките край пътя; възможно, те биха могли да бъдат принудени на неплатен труд или нископлатена работа. (Най-вероятно се връщаха към разтегнатото бежанска камерар наблизо, в Минео.)

Островът е залят от мигранти и бежанци през последните няколко години: досега тази година над 75 процента от 145,3555 XNUMX души, които са извършили пътуването до Европа по море, са пристигнали първо в Италия, според ООН миграционна агенция.

Консуела - както беше при всички сицилианци, които разгледах по темата - отклони разговора, като каза, че ханът също има велосипеди, ако искаме да ги опитаме. Избягването й изглеждаше нормално, част от модела, който се появи, когато разпитах местните жители за това как островът се справя с притока на имигранти, пристигнали не толкова до континенталната част на Сицилия, колкото до външния остров Лампедуза, на три часа път с ферибот. Сицилианците не искаха да говорят за проблема, защото, както разбрах, те се страхуваха да не изплашат туристите.

И все пак този следобед за първи път видяхме африкански мигранти масово по време на нашето време в Сицилия и гледката на младите мъже, много хора, облечени в плетени шапки и пухени якета, докато караха велосипеди срещу вятъра по плоския извит път, донесе тежкото им положение ярък изглед, а моята роля на минувач се превърна в нещо по-трогателно и дълбоко - докато походът, който мъжете бяха успели да направят, за да стигнат до Сицилия, стана едновременно реалистичен и сюрреалистичен. Беше несъмнено от енергичния начин, по който въртяха педалите, че тяхната одисея не е приключила по никакъв начин, форма или форма.

Казвайки лека нощ на Консуела, се качих в нашата стая. Ханът нарасна още към полунощ, когато полумесец ухапа центъра на небето пред балкона ни. Разбуден в продължение на часове, слушах гамата от забавни шумове, докато фермата дремеше, с напомняния - конски копита, лапащи земята, мухоловка, която минаваше покрай миналото - че всички ние бяхме прегърнати на самотен остров в средата на морето, някои от нас болезнено да се видим у дома.

Към средата на нощта ниско летящ самолет, със сигурност от базата, се присъедини към звуците, бръмчейки слабо, докато кръжеше и се извиваше - не дразнещ шум и дори успокояващ - наблюдение, упражняване, гмуркане и издигане: бог знае.

Кажете ни какво мислите за тази статия: [имейл защитен]
С любезното съдействие на PassBlue: http://www.passblue.com/2017/10/17/agritourism-in-sicily-getting-to-know-the-mediterranean-farmers/