Изпълнителна беседа: 7-звезден хотел “Emirates Palace” GM Ханс Олберц

7-звездният хотел Emirates Palace в Абу Даби е построен на цена от 3 милиарда долара - най-скъпият хотел, построен някога. Той отвори врати през 2005 г., предлагайки 302 стаи и 92 апартамента. Дворецът Емирейтс е разположен върху 222 акра плюшен пейзаж със 114 купола, издигащи се почти 200 фута във въздуха. Големият атриум се издига по-високо от купола на базиликата "Свети Петър" в Рим и е покрит с 20-каратово злато. Общо 86,114 22 квадратни фута 1-каратово златно листо украсяват хотела, в допълнение към над 1,002 милион квадратни метра мрамор и той е украсен с 20,000 полилея Swarovski. Ежедневно в хотела се използват около 20 128 пресни рози, а гостите се обслужват в XNUMX заведения за хранене от XNUMX кухни и килери.

Фелис Фридсън от Media Line пътува до Абу Даби, където беше гост на генералния мениджър Ханс Олберц в хотел Emirates Palace. Следва нейният разговор с г-н Олберц.

***

TML: Ханс Олберц е генерален мениджър на хотел Emirates Palace в Абу Даби. Вие сте генерален мениджър на един от най-престижните курортни хотели в Близкия изток. Какво е усещането?
Ханс Олберц: Всъщност се чувства много добре. Мога да се гордея, че управлявам такъв уникален имот. Бих казал, че дори е един от най-добрите хотели в света. Споменахте курортите. Има всичко. Това е бизнес хотел. Това е дворец. Това е хотел за отдих, курортен хотел и конгресен хотел, така че това са четири стимула. В същото време тук имаме всякакви изложби, музикални изложби и представления, както и художествени изложби.

TML: Бон Джоуви беше точно тук. Знам, че имате всякакви бизнес клиенти, които влизат и излизат. Имате царе, които влизат. Но нека се върнем към началото на хотела. Кой е собственик на хотела? И колко бързо се построи?
HO: Дворецът Emirates е собственост на правителството на Абу Даби. Управлява се от Kempinski Hotels and Resorts. Изграждането му отне повече от три години с работна сила от над 20,000 XNUMX души. Отворени сме вече от три години и се утвърдихме като иконата, определено на ОАЕ и на Близкия изток.

TML: Двадесет хиляди души. Трябва да имате предвид денонощна работа, иначе не бихте приключили.
HO: Не бихме приключили навреме.

МЛ: Чудя се на мрамора и златото или златните листчета около хотела.
HO: Злато.

TML: ... което е изключително.
HO: Е, това със сигурност е най-скъпият хотел, построен някога. Цифрите варират между $ 2.3 до $ 3 милиарда. И можете да го видите от всички продукти и финала. Няма преки пътища. И всичко се е събрало [заедно], за да [създаде] съвършенство. Дори начина, по който донесохме пясъка ... и камъните ... и мрамора и каквото видите; нашето оперативно оборудване и [ние имаме] само най-добрите парчета и работихме с най-добрите компании и материали от цял ​​свят.

TML: Идват хора от цял ​​свят, различни националности, различни диалекти, така че как се справяте с това?
HO: Само за да ви направя преглед на последните четири месеца тук. Започна с голф турнира PGA tour, европейския голф турнир PGA, където всички играчи бяха отседнали тук, защото Абу Даби има открит шампионат всяка година. Тогава... президентът Буш, президентът на Съединените щати и Кондолиза Райс дойдоха тук на държавно посещение, последвани от френския президент г-н Саркози. А междувременно имахме г-н Мубарак, президентът на Египет, президентът на Исландия; имахме [високопоставени лица от] Казахстан, от Судан, краля на Малайзия, краля на Свазиленд. Наскоро при нас беше кралят на Испания с неговата делегация. Тук идват и бизнес икони. Алън Грийнспан дойде тук; имахме Бил Гейтс.

Постигнахме огромен успех в музикалните изпълнения. Имахме Джъстин Тимбърлейк на плажа, който изпълняваше на живо с 40 000 души. Имахме Елтън Джон – голям успех. И както знаете само преди седмица имахме Bon Jovi с над 17,500 XNUMX души. Открихме най-голямата изложба на Пикасо извън който и да е музей, която ще бъде представена тук, в Emirates Palace за няколко месеца до средата на септември. Току-що имахме най-голямата ислямска изложба от началото на годината до април. Освен това [имахме] много други представления в нашата аудитория; имахме опери като Аида. Тук имахме филхармонии. Тук имаме балети, пиеси. Това място е много, много оживено място. Това не е дворецът на „Спящата красавица”; това е много жива красота.

TML: Просто звучи страхотно, но Ханс, искам да се върна към нещо; говориш за идващи световни лидери, имаш ли служители на ЦРУ?
HO: Разбира се, аспектът на сигурността е едно от много важните неща. Всяка делегация идва и посолствата имат свои собствени хора от охраната и т.нар. „ЦРУ“ и т.н. След това правителството на Абу Даби, естествено. Мисля, че имаме много добра система за сигурност, за да се справим с всички различни делегации. Интересната част тук е Emirates Palace се състои от 394 стаи. Част от хотела, ние го наричаме „дворецът“. В двореца има дворец. Той е напълно изолиран или може да бъде изолиран със специален достъп и със собствени асансьори. Дори собствен климатик ...

TML: Какво ще кажете за собствения си вход?
HO: Той има собствен вход. Имаме специални служители в двореца, които просто работят в тези области. Има оборудване на двореца, дори спално бельо - рум сервизът в двореца. Много е, много посветен. Така че всички държавни посещения, които имаме, обикновено са били настанени. Всичко от гледна точка на сигурността също е доста прецизно настроено. Така че доста добре изпреварихме играта.

TML: Когато влязох в хотела, бях поразен от броя на персонала, който се приближаваше до мен и колегата ми. Чудех се за съотношението на служителите към гостите в Двореца?
HO: Това е много добър въпрос. Абу Даби сам по себе си нараства неимоверно. През последните няколко години бумът тук е просто безкраен по отношение на развитието, но и по отношение на туризма. Той се превръща в истински културен център и в света. И туристическият орган в Абу Даби наистина го кара. ... дворецът Емирства, като икона на Обединените арабски емирства, привлича едновременно международни клиенти, предприемачи, туризъм, хора, които се интересуват от изкуство. И това само по себе си изисква да имате различни националности. Имаме 49 различни националности с многоезични възможности. И ние имаме нещо като основна сила, която възлиза на 1,350 служители. Но тогава имаме и външни служители, които правят плажа, градинарството и озеленяването тук. Тук е ужасно с този климат - той изисква голяма работна сила, а след това и сигурността [сила]. Така че, ако изчислите всичко заедно, говорим за приблизително 1,800 служители, което ви дава съотношение близо до четирима служители на стая.

TML: Този хотел е по-скоро институция. Ако погледнете забележителни места, на които да отидете, и хората, особено туристите, ще търсят места, които да видят. Вие сте в списъка „да видите“, така че през хотела ще дойдат много хора, които не са отседнали тук, само за да видят красотата му. Правили ли сте проучване какво движи това и кой идва?
HO: Всъщност не. Повечето от нашите гости обикновено отсядат в нашия хотел. Имаме обаче много посетители, които биха искали да го видят почти като музей. Престолонаследникът шейх Мохамед Ал Нахаян много обича да показва на хората по света какво има Абу Даби и какво може да направи Абу Даби. Мисля, че той е много горд, че сме абсолютно в съответствие с това, което той може да покаже на света какво е направил Абу Даби. Не можете да победите Emirates Palace от забележителна гледна точка, архитектурно и по отношение на услугата, която имаме тук. И така, от хората, които идваме тук, обикновено имате туристи; виждате инвеститори да идват тук, искащи да покажат на своите колеги и приятели как изглежда Emirates Palace. Повечето от гостите, които идват тук [да гледат], пият кафе, изпиват чаша вода. Дори имаме обиколки, организирани от туроператори, които са планирани като обиколки с екскурзовод из целия дворец. Така че, въпреки че все още има поверителност за домакините, за които се грижат, ние също отваряме двореца за обществеността.

TML: Кухня. Не можете да имате велик хотел без него. Имате двадесет места за хранене в двореца Емирейтс. Разкажете ни за тях.
HO: Имаме няколко вълнуващи ресторанта. През годините бяхме признати от бранша с различни награди. Като начало имаме Sayad, който е ресторант за морски дарове в Тихия океан. [Тогава имаме] нашия много известен италиански ресторант Mezzaluna. Смятан е за най-добрия италиански ресторант в Обединените арабски емирства. Друг много приятен ресторант е Diwan Auberge, нашият ливански ресторант и Anar, нашият ирански ресторант. Освен това имаме два големи открити басейна, които са в източното и западното крило и двамата се наслаждават на уникалните ресторанти на басейна Cascades и Las Brisas. И тогава Le Vendome Brasserie е нашият ресторант за хранене, един от най-очарователните бюфети в международен стил с международна кухня. Имаме за пушачите - защото тук все още можете да пушите - специална зона в бара на Havana Club, където имате кубинска музика и можете да се насладите на напитките и прекрасната селекция от пури. И тогава имаме нашия хайвер бар, който е в центъра на хотела. И след това нашето кафене, където можете да се насладите на най-доброто от фоайето и в същото време да се насладите на местна музика на заден план.

TML: На практика сте били в целия свят в хотелиерския бизнес и през последните пет месеца тук в Абу Даби. Къде бяхте и какво остава да направите след управлението на седемзвезден имот?
HO: Добре, започнете с първия въпрос, където бях. Аз съм хотелиер на турне. Пътувам по света, цяла Европа, цяла Германия. Аз съм от Германия; така че пътувах по света. Ако погледна самия Близкия изток, бях тук в Абу Даби преди 18 години, тогава имаме Кайро, Йордания. А в Азия това са Хонконг, Банкок и последният ми пост беше в Сеул, Южна Корея. В цяла Европа има няколко места в Германия и след това Лондон, след това Виена и Атина.

TML: Били сте по целия свят!
HO: Абсолютно. И така, какъв е моят план? Вие управлявате този красив имот. Първо мисля, че е чест да го управлявам. Това е нещо, което не ви се дава, защото сте пътували наоколо. Той ви е даден поради факта, че можете да внесете нещо, добавена стойност към имота тук. Така че целта ми е, разбира се, да остана тук, доколкото мога, защото да управлявам такъв флагман е много трудно в кариерата ми и е прекрасно. Това е абсолютно прекрасно място и прекрасно изживяване. Високопоставените лица и VIPS, и VVIPS, и кралете и кралиците, държавни глави и високопоставени лица и политици и изкуство и филми [звезди], и кой кой е в света излизат тук. Така че няма друго място на света, което мисля [където] можете да срещнете [толкова много] хора за толкова кратък период от време.

TML: Има ли затишие? Има ли престой, когато откриете, че трябва да запълвате стаи като всеки друг хотел?
HO: На първо място, ние сме като всяка друга бизнес институция, така че в крайна сметка трябва да печелим пари.

TML: Има ли?
HO: Разбира се. Този хотел се управлява от Кемпински, така че ние го управляваме тук и имаме задължението да правим достатъчно пари за правителството и разбира се, в същото време трябва да правя пари и за Кемпински. Така че това не е разходка в парка. Предизвикателно е като повечето от нашите места по света. Но тук мисля, че подкрепата, която правителството даде, за да въведе бизнеса в Абу Даби и използването на [Emirates Palace] [себе си], помага много.

TML: Има хора, които искат да дойдат, които никога не са били. Знам, че има американци, които говорят за Дубай и Абу Даби като следващото място, което искат да посетят. Виждате ли увеличение на американските пътувания?
HO: Ние го правим. Знаете ли, за Щатите, каквото и да говорите за [Близкия изток], това все още е образователен процес. Близкият изток е огромен. И има определени области, където може би в определени периоди от време не е препоръчително да пътувате. Но бих казал, че по-голямата част от Близкия изток е много безопасна за пътуване и определено Обединените арабски емирства. В противен случай няма да имате всички инвеститори тук; нямаше да имате увеличение на туризма тук, ако не беше безопасно място. А Дубай и Абу Даби са фантастични примери за това, което се случва с тази държава. Така че през последните две, три години всъщност видяхме положително увеличение на американския бизнес, не само инвеститори, но в същото време и в туризма. Не до такава степен, колкото може би хората, идващи от Европа, за което има няколко причини. Една от причините със сигурност е времето за пътуване. От Европа можете да пътувате от 5.5 до 6.5 часа от всяко място, за да бъдете в Обединените арабски емирства. Разбира се, Щатите са много по-дълъг полет. И мисля, че европейците разбират, че всъщност е много безопасно място за придвижване. И тук можете да получите всичко. В същото време това е и приключение. Можете да получите пустиня, в която могат да се правят много дейности, като изследовател. И вие имате морския бряг, където можете да се занимавате с всякакви водни спортове. И пазаруването тук е добре. Това е стойност за парите. Тук получавате луксозни продукти. Имате прекрасни хотели като този. И знаете, че като цяло е много безопасно място.

TML: Можете ли да разбиете процентно туристическия пазар? Възпитали сте американците. Можете ли да ми кажете процент по отношение на европейците, местните жители?
HO: Не знам общо [процента за] Обединените арабски емирства, но говоря за двореца. По-голямата част от нашия туризъм е немскоговорящият свят, който е предимно Германия, Австрия, Швейцария. Вторият по големина пазар е Обединеното кралство, следван от Франция, Италия и Испания. Азиатският пазар сега се увеличава и от туристическа гледна точка. Особено можем да видим интерес от Китай, Япония, Корея и други части на Азия. След това бих казал, че са американците, а в по-малка степен и южната част на Тихия океан. Естествено се намираме в Близкия изток, най-голям брой наши клиенти са клиенти от Близкия изток от всички съседни държави.

TML: Ханс, какво правиш през свободното си време?
HO: Правя много спорт. Аз съм спортен фанатик. На първо място прекарвам времето със семейството си, играя голф и се занимавам с водни спортове и поддържам формата си. Другото, което е прекрасно тук, е гостоприемството. Намерих много местни приятели тук и те са фантастични в своето гостоприемство. Много щедър, така че не е като, това са емигранти и това са местните жители и няма взаимовръзка. Това е една държава. Винаги се чувствате много удобно. Взаимодействието всъщност е доста интересно, така че ме занимава в свободното си време.

TML: Живеете ли на място?
HO: Да, имам.

TML: Много е трудно да управлявате място с такъв размер, бих си помислил, ако не го направите.
HO: Да, трябва да сте тук почти 24 часа [на ден]. Има толкова много неща, които се случват. С всички различни посещения на държавата, които имаме, винаги има изисквания в последния момент, които понякога не са планирани, така че трябва да действате по съответния начин - много бързо, дайте правилните указания и решения на хората си.

TML: Което ме отвежда до въпроса за най-скандалната молба, която някога сте получавали от държавен глава или по друг начин.
HO: Не, те всъщност не правят никакви скандални. Но може изведнъж да се наложи да осигурите специална вечеря с три ястия за 20 души в 2 часа през нощта, защото те току-що пристигнаха. Трябва да се настроите на тяхната местна телевизия, тъй като те пътуват 14 часа от родната си страна и те биха искали да видят новините си у дома; така че понякога това е поискано с много кратко предизвестие. Специални удобства в последния момент са неща, които са доста предизвикателни, но ние се справихме много добре, защото очакваме неочакваното.

TML: Датите летят през залите на двореца Емирства. И така, каква е цената на тях и колко се поглъщат за една година?
HO: Е, датите не са [точно] летящи. Това са Обединените арабски емирства. Получава прекрасни фурми. Това е местна култура. Имате арабско кафе и ядете фурма [с него] като гостоприемство, което показваме на нашите клиенти. Така че, когато пристигнете, обикновено се регистрирате на рецепцията и получавате арабско кафе, среща – някои дати – не среща. Лежиш до басейна, правиш слънчеви бани и разпускаш, а сервитьорът ще мине и ще ти предложи дати. И същите VIP удобства [се прилагат], когато поръчате кафе в нашите ресторанти. Общо мога да ви кажа, че харчим 1.5 милиона долара, предлагайки безплатни дати и това е чудесно нещо да дадем вкус на културата на Обединените арабски емирства на нашите клиенти.

TML: Благодаря.
HO: Надявам се да дойдат повече американски гости.