Вината от Малбек в Аржентина получават собствена чаша

Какво е 3.54 инча в диаметър в основата, със стъбло с дължина 3.94 инча и купа с размери 5.32 инча височина и 3.5 инча ширина в най-пълната си точка? Предавам се?

Какво е 3.54 инча в диаметър в основата, със стъбло с дължина 3.94 инча и купа с размери 5.32 инча височина и 3.5 инча ширина в най-пълната си точка? Предавам се? Това е новата чаша Riedel, проектирана и разработена специално за вината Malbec в сътрудничество с вината Graffigna от Аржентина, собственост на Pernod Ricard USA.

Винената организация Graffigna не е нова за маркетинга, тъй като компанията майка Pernod Ricard USA също притежава престижни марки като Absolut® Vodka, Chivas Regal® Scotch Whisky, The Glenlivet® Single Malt Scotch Whisky и отлични вина като Jacob's Creek® и Brancott Estate® ; както и изискани шампански и пенливи вина, които включват шампанско Perrier-Jouet®, шампанско GH Mumm ™ и пенливи вина Mumm Napa®.

Стъкло Riedel за вина от Малбек
Забелязан като изобретател на функционалната чаша, Клаус Ридел е първият човек в дългата история на чашата, който проектира формата си според характера на виното. Първоначално създадена в Бохемия в средата на 18 век, компанията е семейна собственост от над 250 години. Георг Ридел (11-то поколение) и Максимилиан Ридел (12-то поколение) в момента управляват 348 милиона щатски долара годишно бизнес със стъкло.

• Размерът на купата и основата улеснява въртенето и проветряването, за да се получи пълен букет

• Джанта с форма на лале канализира движението на виното към чувствителния нервен завършек на езика

• Издърпаното стъбло предлага елегантност на окото и радост от течливостта на стъклото

Именно този уникален дизайн на чашата създава деликатен баланс между сложните качества на виното Малбек; гладки и сладки танини, съчетани със смели плодови вкусове и средна киселинност.

Malbec
Вината от Малбек от Аржентина са изградили международна репутация благодарение на висококачествената почва, която се напоява от чистите, пресни топящи се води от близките заснежени планини. Комбинирайте това със слънчеви дни и сухо време и съществуват идеалните условия за производство на вино. Лозарските райони на Аржентина се простират на над 2400 км и се извиват по подножието на Андите, като по този начин предоставят на гроздето отличителни и разнообразни вкусове.

Аржентина има дълга история в производството на трапезни и качествени вина, която датира от повече от два века. През последните две десетилетия обаче инвестициите от местни и международни инвеститори подобриха качеството и производствения капацитет на тези вина. Талантливи професионалисти в областта на виното (т.е. земеделски инженери, сомелиери, енолози и лозарски техници) са намерили своя път до Аржентина и именно техният опит повишава качеството на виното, произведено за износ.

Макар че е известен и отбелязан, Малбек не е на върха на езика на всички и не е първата мисъл, когато влиза в магазин за вино или сканира винената листа в бар или ресторант. Привличането на вниманието на потребителите към продукта чрез стъклото Riedel беше невероятно умна идея и определено публично съобщение, че виното е пристигнало в основната вина.

Дегустационни
По време на седмицата в Малбек имах възможността да разгледам няколко от аржентинските вина.

1. Broquel Malbec 2011
Това вино е направено от грозде, което е ръчно събрано от избрани 15-годишни лозя в Мендоса, Аржентина. Broquel Malbec се добива от лозови масиви на средна възраст над 25 години. Височините са средно над 2500 фута, създавайки среда, идеално подходяща за постигане на максимална зрялост с малко човешка намеса. Виното отлежава 15 месеца в нови френски и американски дъбови бъчви.

Надникнете в чашата и сте обгърнати от дълбоко почти черно кадифено изживяване. Ароматът е на череши и парфюм и спомени за пресни червени и черни плодове, съчетани със земни минерали. На езика виното е жълта стафида, сладки и пълни танини; дълъг и приятен финал. Сервирайте с рагу от задушено говеждо, паста с гъбен сос и месо на скара.

2. Ахавал Ферер Финка Мирадор
Лозите Finca Mirador Malbec са засадени през 1928 и 1942 г. Произведени от подрегиона Medrano, който се отличава с тежки глинести почви. Виното отлежава в нови френски бъчви в продължение на 16 месеца. Докато предлагат бонбони за очи в чашата с нейния наситен рубиненочервен цвят, невероятните аромати, които се носят от класа, правят това включване. Помислете за касис и боровинки, череши и ягоди със сладка свежест, напомняща на сорбет. Небцето е възхитено от средното тяло, което предлага леки танини, които извикват мисли за пастили от касис, морска сол и натрошени камъни. Виното е комплексно с усещане за изтънченост.

Вината от малбек са перфектно съчетани със спагети и кюфтета, спагети болонезе, пържола и печено говеждо месо.

3. Recuerdo Torrontes La Rioja, Аржентина 2011
Ла Риоха се намира във винения регион на долината Фаматина. Гроздето Torrontes процъфтява в подножието на Андите. Recuerdo означава памет на испански, а екипът за винопроизводство от Сантяго Ахавал и Пабло Марторел вярва, че всяка бутилка трябва да представлява родния тероар ​​на Аржентина и да служи като памет за всяка реколта. Виното се ферментира в резервоари от неръждаема стомана, за да се запази интензивността на плодовете му.

В чашата е бледожълт, наклонен към златисто. Вихър извежда аромат на сладост и цветя (помислете за теменужки) с нотки на праскови и пресни лимони. Малка глътка създава свежо и леко изживяване на езика – като първа целувка; удовлетворени за момента – но определено искаме да изследваме преживяването отново. Насладете се със солени сладкиши от раци, стриди на скара и летни салати.

За допълнителна информация за Аржентина: http://www.winesofargentina.org/

За автора

Аватар на Линда Хонхолц

Линда Хонхолц

Главен редактор за eTurboNews базиран в щаба на eTN.

Сподели с...