Auto Draft

Прочетете ни | Чуйте ни | Гледайте ни | Присъедините Събития на живо | Изключете рекламите | Живея |

Кликнете върху вашия език, за да преведете тази статия:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

Повечето американци вечеряха през последния месец

0a10_373
0a10_373
въплъщение
Написано от редактор

Ню Йорк, Ню Йорк - Изяждането може да означава всичко - от бърз сандвич за закуска, вдигнат по време на шофирането, до празнична вечеря в най-лекия ресторант в града.

NEW YORK, N.Y. – Eating out can mean anything from a quick breakfast sandwich picked up at the drive through to a celebratory dinner at the swankiest restaurant in town. Restaurant choices can be driven by passion for food, convenience or the simple fact that you’re famished and this is the place you’re closest to “right now.” But the simple fact is – Americans dine out. A lot.

Разглеждайки конкретни типове ресторанти, над трима от всеки възрастен в САЩ (64%) са вечеряли във верига заведения за бързо хранене през последния месец, а малко над половината са вечеряли в местно заведение за непринудено хранене (54%) и непринудена верига ресторанти (52%). По-малко са вечеряли нито в местен ресторант с изискана кухня (18%), нито във верига ресторанти с изискана кухня (9%), докато само един на всеки десет американци (10%) не е вечерял в нито един от тези видове ресторанти през последния месец.

Това са част от резултатите от анкетата на Харис сред 2,496 възрастни, анкетирани онлайн между 13 и 18 февруари 2013 г. от Harris Interactive.

Suburban Americans are more likely to have visited a casual dining restaurant chain (57%) than their urban and rural counterparts (both 47%). Additionally, Urban and Suburban Americans are both more likely than those in rural areas to have visited a local fine dining restaurant (23%-19%-10%) or a fine dining restaurant chain (11%-9%-5%) within that timeframe.

Макар да не е изненадващо, че тези с деца под 18 години в домакинството са по-склонни от тези, които не са посещавали верига заведения за бързо хранене през последния месец (73% -61%), може да изненада някои, че са също така е по-вероятно да са посетили верига ресторанти с изискани ястия през това време (13% -7%).

Промени в поведението на вечерята

Изглежда, че американците намаляват колко често ядат навън; на въпрос дали са яли повече или по-рядко в един и същ списък от видове ресторанти през последните шест месеца, отговорите „по-рядко“ постоянно надминават „по-често“:

Верига ресторанти за бързо хранене (26% по-малко, 14% повече)

Местен ресторант за непринудено хранене (20% по-малко, 14% повече)

Верижна ресторантска верига за хранене (24% по-малко, 11% повече)

Местен ресторант за изискани ястия (21% по-малко, 7% повече)

Изящна верига ресторанти (23% по-малко, 4% повече)

Струва си обаче да се отбележи, че споменаванията „по-рядко“ са намалели във всички категории, в повечето случаи значително, в сравнение с резултатите от март 2012 г.:

Верига ресторанти за бързо хранене (36% 2012, 26% 2013)

Местен ресторант за непринудено хранене (32% 2012, 20% 2013)

Верижна ресторантска верига (34% 2012, 24% 2013)

Местен ресторант за изискани ястия (27% 2012, 21% 2013)

Верига ресторанти с изискана кухня (26% 2012, 23% 2013)

Фактори при избора на ресторант

There are multiple factors driving Americans’ choices between the restaurants available to them, with those most frequently identified as important including good prices (90%), the mood they are in (for either type of cuisine or type of food – 86%), having a specific menu item they enjoy (84%), a convenient location (83%) and a broad variety of menu items (78%). The majority also consider special offers (59%) and healthy menu items that fit a dietary need (56%) to be important.

Две неща, които мнозинството американци казват, че не са важни при избора на ресторант, избират един и същ ресторант, когато излизат за хранене (56%), и ресторант с меню, което обикновено има нови предмети за избор (57%).

Gen Xers (93%) са по-склонни от всеки друг поколен сегмент (86% Echo Boomers, 85% Baby Boomers, 82% Matures) да посочат, че настроението им е важен фактор при избора на ресторант.

Освен това Gen Xers (63%) и baby Boomers (62%) са по-склонни от Echo Boomers (54%) или Matures (52%) да считат специалните оферти за важни.

Възрастните са по-малко склонни от която и да е друга генерационна група да оценяват здравословни елементи от менюто (56% EB, 56% GX, 55% BB, 45% M) и обикновено имат нови елементи за избор (46% EB, 46% GX, 41% BB, 33% M) като важно.

Предпочитана кухня

American adults have their choice of a multitude of different cuisines when it comes to dining out these days. Depending on region, options can vary from the everyday to the exotic: from pasta to poutine, from BLT’s to bahn mi’s, from steak medium rare to salad Nicoise.

But, it’s tough to argue with the food we are most familiar with; as such, if faced with going to a restaurant and eating a single type of food, American food would be the preference for the highest percentage of U.S. adults (31%). Italian (23%) is the next most popular choice, followed by Mexican (16%) and Chinese (14%).

Вкусовете са до голяма степен регионални:

Възрастните в САЩ, живеещи на Запад (22%), са по-малко склонни от тези във всеки друг регион (34% Изток, 34% Среден Запад, 32% Юг) да изберат американска храна.

Източноамериканците са най-склонни от който и да е регион да избират италианска храна (31% Изток, 21% всеки Среден Запад, Юг и Запад) и най-малко вероятно да изберат мексиканска (7% -13% -18% -24%).
Освен това мъжете (35%) са по-склонни от жените (26%) да избират американска храна.

И така какво?
Consumers’ restaurant behaviors continue to evolve, as does the country’s economic fortunes. Restaurant visits appear to be in decline over recent months, but at the same time this decrease in restaurant visits appears to be leveling off vs. 2012 findings. This is trend is surely one the restaurant industry will be watching closely.