Почерпете вкусовите си рецептори с тези вкусни италиански ястия

Обхватът на вкусната италианска храна е доста широк - противно на това, което преди вярвах.

Обхватът на вкусната италианска храна е доста широк - противно на това, което преди вярвах. По-нататък ще пиша за някои от италианските деликатеси, с които съпругът ми ме запозна.

„Какъв е този джаз за пици и тестени изделия?“ - Това винаги мислех винаги, когато някой започна да хвали италианската храна пред мен. Още когато бях малко момиче, имах любовна връзка с китайската кухня - и тя все още се нарежда на върха на предпочитаните от мен сортове храни. Тогава отново съдбата трябваше да се намеси - отидох на ваканция в Дъблин, Ирландия и срещнах Лоран - бъдещото ми гадже и съпруг там. Можете ли да познаете от какъв тип храна той най-много обичаше? Точно така - италиански! С търпеливо, упорито уговаряне, Лоран ме накара да разбера, че италианската кухня може да предложи много повече, отколкото само пици и тестени изделия. Ние сме женени от няколко години и обикновено вечеряме всеки уикенд в някои от най-добрите Дъблински ресторанти. Китайският все още е страхотен - но да, италианската храна е нараснала върху мен!

Има някои италиански ястия, които Лоран особено обича и той ме накара да опитам всяка една от тях. Въпреки че няма да кажа, че всички са ми харесали еднакво - ако сте почитатели на италианските деликатеси, може наистина да ги намерите чудесни. Прочетете за предпочитанията на Лоран и ни уведомете дали и вие ги харесвате:

• Пълнени рибни топчета - Не, не стереотипната супа или пикантни пилешки крилца са предпочитаното предястие за Лоран. Често вечеряме в известния ресторант Toscana в Дъблин и той обикновено поръчва вкусната (и също здравословна!) Подготовка на Polpette. Тези рибни топчета наистина са вкусни!

• Arborio Rice - по-нетрадиционен избор от Laurent - и отново такъв, който също ми се струва доста приятен. Крокетите, приготвени с ориз Arborio, са леки и немаслени, а прясното сирене моцарела, което се добавя към ястието, допълнително увеличава вкуса му. Ако предпочитате предястията ви да са здрави, това е едно италианско ястие, което определено ще ви хареса!

• Тоскански пилешки тестени изделия - Пастата се появява (по-скоро предсказуемо!) В списъка на избраните ястия на Лоран - но намирам, че само един от сортовете си заслужава да бъде споменат. Опитахме различни тестени изделия в най-добрите италиански ресторанти в Дъблин и ми хареса само пилешките макарони, приготвени в тоскански стил, да бъдат наистина вкусни. Съжалявам за всички фенове на пастата - но останалите изглеждат доста сходни (и следователно скучни!).

• Печено пиле - Ако планирате да слезете скоро в Дъблин - просто трябва да опитате печеното пиле в ресторанта Toscana тук. Гарнирано със свежи, пържени зеленчуци и възхитителния крем от горгонзола, този препарат е далеч от всички типични италиански гарнитури. Пиле на скара е поредното италианско ястие, което дойдох да обожавам. С Лоран първо го бяхме опитали в Continental Treat Fine Bistro в Едмънтън, по време на медения ни месец - и оттогава се превърна в доста редовно влизане в менюто ни за хранене!

• Ризото - аз лично предпочитам препарати за спагети, но мъжът ми настоява, че ризотото е по-вкусно! Определено не харесвам вегетарианското ризото, което той толкова харесва - но версията с пресни морски дарове в него всъщност не е лоша. Можете също така да проверите ризотото от патици, ако сте готови да експериментирате с храна.

• Десерт - Тук няма много, за което да мога да се заяждам. Кой все пак не обича ягодовите сладоледи с вкусен шоколадов сос? Между другото не харесвам тирамису - това е твърде просто за мен. Можете да почерпите вкусовите си рецептори с този традиционен италиански десерт, разбира се - просто не успях да разбера какво го прави толкова специален!

По време на медения си месец научихме и стойността на допълването на италианските ястия с правилното сдвояване на напитките. За първи път опитах червено вино (не пих по-рано) в едно от най-добрите Европейски ресторанти в Едмънтън - и все още го поръчвайте по време на седмичните ни препивки. Поглезете се с италианска храна с най-добро качество - начинът й е по-вкусен от това, което по-рано вярвах, че е!

За автора

Аватар на Линда Хонхолц

Линда Хонхолц

Главен редактор за eTurboNews базиран в щаба на eTN.

Сподели с...