28 Трябва да опитате храни и напитки, когато посещавате Барбадос

28 Трябва да опитате храни и напитки, когато посещавате Барбадос
28 Трябва да опитате храни и напитки, когато посещавате Барбадос - с любезното съдействие на fanfo shutterstock com
Аватар на сандалите
Написано от Сандали

Хора, които се идентифицират със страната на Барбадос, често се наричат ​​„баджани“. Баджаните са горди хора и можете да го разберете по начина, по който се носят, любовта си към своя остров и разбира се невероятни местни ястия, на които се радват както местните жители, така и туристите. Тази любов се превръща в красиво преживяване за всички, които посещават острова, които сами откриват защо Bajans са толкова запалени по земята, която наричат ​​дом.

Що се отнася до храната, Кухнята на Bajan буквално е смесица от култури. Вкусове от места като Африка, Португалия и Индия се открояват, а има и ирландско, креолско и британско влияние, които са очевидни дори при смесени вкусни тропически докосвания. Баджаните често използват пресни съставки и домашно отгледани билки и подправки в тяхното готвене, което означава, че дори да си мислите, че сте опитвали нещо преди, може пак да се изненадате от трансформацията и надстройката на Bajan!

От всички интересни възможности за храна на острова, морските дарове са някъде на върха по популярности често ще виждате в менюто елементи като риба, скариди, омари, морски яйца и раци. Отделно от това, някои от нещата, които виждате, може да са малко непознати, тъй като в повечето местни ресторанти местните храни често се включват в менюто.

Ако планирате да продължите ваканция до Барбадоспудинг и сос, пиперче намлява ку ку са някои от нещата, с които ще трябва да се запознаете преди празника си, и докато четете, ще научите малко повече за това, което влиза в тези невероятно уникални ястия от баджан, което определено ще ви накара да се върнете за още!

Десет традиционни ястия от баджан

Летяща риба

28 Трябва да опитате храни и напитки, когато посещавате Барбадос

изображението е предоставено от topimages - Shutterstock.com

Рибите от всички сортове са популярни сред островите, което изобщо не го изненадва летяща риба, със страна на куу, е националното ястие на Барбадос. Като се има предвид, че летящата риба е и най-популярният улов на риба на острова, това още повече обяснява защо това ястие е толкова обичано от местните жители, които имат различни начини да го приготвят. Най-често ще го намерите до cou cou, което е царевично брашно, приготвено с бамя и вода (повече за традиционната гарнитура Bajan cou cou по-късно в тази статия). Пърженето, приготвянето на пара, печенето или мариноването са най-популярните методи за приготвяне на летяща риба в Барбадос и въпреки че основните аспекти на приготвянето на това ястие остават същите, подправките могат да варират в зависимост от това къде го получавате. Въпреки това, това е едно от нещата, които не бива да напускате Барбадос, без да се опитвате.

Рибни торти

28 Трябва да опитате храни и напитки, когато посещавате Барбадос

изображението е предоставено от Fanfo - Shutterstock.com

Рибните кейкове са карибски деликатес и както на повечето други острови в Барбадос, те се приготвят чрез очукване и пържене. Пълнежът обикновено се състои от осолена треска или бяла риба и асортимент от билки и подправки. Няма да ви е трудно да намерите рибни питки в Барбадос; те се предлагат от повечето местни доставчици на храни и дори в някои от по-луксозните ресторанти на острова. Някои хора ядат своите рибни питки с лют пипер или майонеза отстрани, докато други правят сандвич, наречен „Хляб и две“ с рибните им сладкиши и това става чрез сандвичиране на пържената рибена торта на руло с пипер сос.

Пилешко къри

28 Трябва да опитате храни и напитки, когато посещавате Барбадос

изображението е предоставено от gkrphoto - Shutterstock.com

Кой може да устои на обилно пилешко къри? Може и преди да сте опитвали пилешко къри, но това, което прави това ястие изключително специално в Барбадос, е подпис подправка Bajan, което добавя перфектната комбинация от подправки и цялостно богатство. Кърито е най-доброто върху обикновен ориз, с печена макаронена баница или в блат ... а в последния случай би било известно като пилешки роти. Това са най-популярните начини да го сервирате, но пилешкото къри е толкова универсално, че можете да го сдвоите с почти всяка страна от Bajan.

Пиперче

28 Трябва да опитате храни и напитки, когато посещавате Барбадос

изображението е предоставено от Fanfo - Shutterstock.com

Баджаните знаят добрата храна, а Барбадос е един от карибските острови, който е усвоил изкуството на пипер. В класическата яхния от пипер Bajan ще намерите месо от всички сортове, включително свинско, овнешко, говеждо и др. Подправки Bajan и люти чушки съберете яхнията заедно и пиперът е обикновено се сервира заедно с ориз или хляб. Това е популярно празнично ястие, но можете да го намерите и в някои местни ресторанти през цялата година. Ако планирате да пресъздадете това ястие у дома, имайте предвид, че то работи най-добре за семейно хранене или за парти, тъй като пиперът обикновено се приготвя в големи пропорции.

Каничка Каничка

Каната кана е едно от онези сезонни изкушения, които радват хората около празниците и може да се сравни с шотландското ястие, известно като хаги. Традиционната кана се прави с брашно от гвинея, царевичен грах, осолено телешко гърди, шунка или друго осолено месо, свинско или пилешко месо, лук и други билки и подправки. Пиперът не е задължителен. Bajans са много конкретни за начина, по който се прави това ястие, а перфектната кана за кана ще наподобява консистенцията на Cou Cou, а не обикновена супа. Някои хора обичат да приготвят това ястие, да го охлаждат и да го затоплят и сервират на следващия ден.

Махи Махи / Делфин

28 Трябва да опитате храни и напитки, когато посещавате Барбадос

изображението е предоставено от Fanfo - Shutterstock.com

Не се притеснявайте, тук не говорим за игривите и удивителни морски животни, с които хората прелитат хиляди мили до Карибите, за да плуват в океана. Що се отнася до храната, Махи Махи или Делфин в Барбадос се отнася до популярна спортна риба, която баджаните често сервират изпечени или почернени. Най-добрият начин да го получите е със пържена пържена картофка или с пълноценно ястие, което включва подправен ориз, леща и прясна салата.

Пудинг и мишка

28 Трябва да опитате храни и напитки, когато посещавате Барбадос

изображение с любезното съдействие на страница Frederique - Shutterstock.com

Пудингът в Барбадос се отнася до сладки картофи на пара, приготвени с лук, сол и черен пипер. Souse е мариновано свинско ястие. Пудингът служи като пълнеж за маринованото свинско месо и двете се комбинират експертно за краен резултат, който пръсва от вкус. Пудингът и сусът са едно от най-обичаните дуетчета за храна в Барбадос и докато сте там, можете да експериментирате със сладки срещу пикантни вариации, за да видите кои ви харесват най-много. Въпреки че пудингът и сукът винаги са много търсени, може да отнеме известно време да попитате, за да намерите най-доброто място, за да вземете това. Когато се съмнявате, насочете се към продавача с най-голяма тълпа!

РОТИ

28 Трябва да опитате храни и напитки, когато посещавате Барбадос

изображението е предоставено от EQRoy - Shutterstock.com

Роти е известен в Карибите и е често срещан елемент от менюто в Барбадос. Можете да получите роти от всеки сорт на острова, подправени с местни билки и подправки. Помислете за това островна версия на бурито и му се наслаждавайте с всичко, от къдри картофи и зеленчуков пълнеж, до сортове пиле, говеждо и риба. Опитайте местното заведение за бързо хранене Chefette за бързо роти в движение.

Свински опашки на скара

28 Трябва да опитате храни и напитки, когато посещавате Барбадос

изображението е предоставено от Padchara Krungsri - Shutterstock.com

Това ястие не е толкова странно, колкото може да звучи и не е нужно да се притеснявате, че ще завършите с пълна свиня опашка на чинията си. Всъщност, много хора го оприличават на ребра с барбекю по отношение на външен вид и вкус, особено когато е омесена с барбекю сос. Преди да стигнат до вашата чиния, свинските опашки на барбекю биха били сварени, барбекютирани и разхвърляни наоколо в вкусен барбекю сос. Ако ги видите в менюто, със сигурност си заслужава да се опита.

Кафяво яхния пиле

28 Трябва да опитате храни и напитки, когато посещавате Барбадос

изображението е предоставено от Fanfo - Shutterstock.com

Пилешкото кафяво яхния е в основата на карибската кухня. Тази пилешка яхния, приготвена по карибски, е толкова популярна, че е пробила път в международното царство, сервирани в карибски ресторанти по целия свят. В Барбадос можете да опитате автентична версия на това класическо ястие, направена още по-добра поради факта, че местните подправки и други подправки са на разположение на всички, които го правят. Можете да си вземете кафяво задушено пиле в почти всеки местен ресторант в града. Не забравяйте да поискате допълнително сос!

Пет традиционни ястия от баджан

Ку Ку

Местните хора правят добре познатото ястие с ку-ку царевично брашно и бамя, или хлебни плодове и зелени банани. Някои хора го сравняват с песъчинки. Cou cou е част от националното ястие на Барбадос и изненадващо е, че е и националната храна на Британските Вирджински острови, Американските Вирджински острови и Антигуа. Твърди се, че ястието има произхожда от африкански заселници в региона, а в Барбадос това е едно гарнитура, което често ще намерите в чинията си.

Пече

28 Трябва да опитате храни и напитки, когато посещавате Барбадос

изображението е предоставено от моята гледна точка - Shutterstock.com

Ако търсите нещо вкусно за хапване, докато сте в Барбадос, което можете лесно да пресъздадете у дома, тортите са чудесен вариант. Всичко, от което се нуждаете, е брашно, захар, индийско орехче и подправки Bajan, които можете да вземете на местния пазар по време на престоя си на острова. След като тестото за печене се комбинира, това е тогава дълбоко пържени до златисто кафяво. След като се изпържат, тортите се сервират или обикновени, с рибни сладкиши, като страна за ястия с риба или барбекю, или с всичко, което харесвате, пълнено вътре.

Ориз и грах

28 Трябва да опитате храни и напитки, когато посещавате Барбадос

изображението е предоставено от Mabelin Santos - Shutterstock.com

Баян ориз и грах вървят с почти всичко, но често се сервират с пържена риба. На този остров оризът и грахът се отнасят почти само за гълъб грах и ориз. Процесът на готвене за ориз и грах е прост; грахът се готви първо с подправки, а оризът се добавя след това. Някои хора избират да сварете ориза с кокосово мляко, за да му придадете по-пухкава текстура и по-сладък вкус. Тъй като оризът и грахът поставят основата за вкусно хранене, прецизността е от ключово значение!

Пай с макарони

28 Трябва да опитате храни и напитки, когато посещавате Барбадос

изображението е предоставено от Fanfo - Shutterstock.com

Просто може да се влюбите в пай с макарони в Барбадос, тъй като той има много повече усърдие от конвенционалните макарони и сирене. Панът с макарони често се сервира с пържена риба, както и с къри или задушени меса. Съставките за пай с макарони Bajan включват макарони на тръби, настърган кашкавал чедър, изпарено мляко, кетчуп, жълта горчица, лук, яйце и галета. Всички съставки се поставят в гювеч и се пекат. Когато това ястие е приготвено добре, то е изключително богато и може би е най-доброто нещо, което сте опитвали през живота си.

Солен хляб

28 Трябва да опитате храни и напитки, когато посещавате Барбадос

изображението е предоставено от Ekkalak Ngamjarasvanij - Shutterstock.com

Прясно изпечен и вкусен, въпреки че решите да го хапнете, соленият хляб е чудесен избор за рула или ножове за вечеря. Въпреки че по-сладките сортове хляб са предпочитани в Барбадос, соленият хляб определено има своето място и местните жители му се наслаждават като лека закуска, сандвич или като странично ястие. Въпреки че името подсказва друго, солен хляб не е по-солен от обикновения хляб, но е в сравнение с други лакомства със сладък хляб.

Пет традиционни закуски Bajan

Фрези

28 Трябва да опитате храни и напитки, когато посещавате Барбадос

изображение с любезното съдействие на Джо Гоф - Shutterstock.com

Фрезите са по същество прости сандвичи, приготвени със солен хляб. За да направите това, ролка солен хляб се разрязва наполовина, за да се направи място, за да се натъпкат вътрешността по избор. Пълнежите включват яйце, колбаси, шунка или риба - но можете да сложите почти всичко, което пожелаете, в солен хляб. Солен хляб може да се яде през целия ден и ще го намерите в повечето местни заведения за хранене. Подправете вашите с малко местен пипер.

Конки

Потопете се в вашето пътешествие в кулинарните изследвания в Барбадос с Conkie, много обичана закуска Bajan. С царевица в основата, конки е закуска, която е особено популярна около Деня на независимостта на острова, който се отбелязва ежегодно на 30 ноември. Освен царевичното брашно, други съставки за тази местна закуска включват тиква, сладък картоф, настърган кокос и стафиди; това са всички задушени в бананово листо, което е увито и завързано. Въпреки че може да не го забелязвате толкова често през цялата година, понякога можете да го поръчате от местен деликатес.

Сирене Гуава

28 Трябва да опитате храни и напитки, когато посещавате Барбадос

изображение с любезното съдействие на Юлия Тимофеева - Shutterstock.com

Сиренето гуава е истинско удоволствие, просто не очаквайте да изглежда или да вкуси нещо като обикновено сирене; цветът му е този на червената боровинка и има външен вид, наподобяващ измама. Сиренето гуава е сладко с нотка на цитрусови плодове. Направен е чрез комбиниране на каша от гуава със захар, сок от лайм и други съставки. Сиренето гуава понякога се яде със солен хляб или самостоятелно.

Хляб

28 Трябва да опитате храни и напитки, когато посещавате Барбадос

изображението е предоставено от ngoc tran - Shutterstock.com

Нишестената природа на хляба го прави за разлика от повечето други плодове, а уникалната му текстура означава, че той никога не се сервира в плодова купа. В Карибите хлебните плодове се считат за основна разпоредба, заедно с неща като ямс, дашин и други подобни. Има различни начини за приготвяне на хлебен плод и повечето хора избират или да го сварят, или да го изпекат, или да го направят на чипс. Хлябът е вкусен заедно с риба на пара или кафяво яхния.

Лапа Лапи

28 Трябва да опитате храни и напитки, когато посещавате Барбадос

изображението е предоставено от areeya_ann - Shutterstock.com

Лапа лапа е интересен плод с див аромат. Много хора го описват като манго-бананово-цитрусова смес, която е супер сладка. Лапа лапа е богата на антиоксиданти, витамин С, магнезий, желязо и други хранителни вещества. Има кратък срок на годност, което означава, че най-добрият ви шанс за най-пресния сорт може да бъде точно на острова. Опитайте местния пазар на плодове и зеленчуци, за да вземете лапа, докато сте в Барбадос.

Три традиционни десерта Bajan

Сладък хляб

28 Трябва да опитате храни и напитки, когато посещавате Барбадос

изображение с любезното съдействие на MAZM MAZM - Shutterstock.com

Сладък хляб, известен още като кокосов хляб Bajan, е основен продукт в повечето домове на Bajan, особено около Коледа или по други специални поводи. Вътре в хрупкавата кора на този хляб често ще намерите стафиди, кокосови хапки и череши. Кокосовият хляб прилича на всеки друг хляб, но това е сладко удоволствие, което със сигурност ще ви хареса.

Маниока Поне

28 Трябва да опитате храни и напитки, когато посещавате Барбадос

изображението е предоставено от Shirley Phoon - Shutterstock.com

Cassava pone се прави с замразена настъргана маниока и кокос. Това е десерт, който задоволява сладките ви зъби, без да е прекалено сладък. Cassava pone е известен със своята лепкавост и гъвкава текстура и е най-добре описан като комбинация от торта и пудинг. Другите съставки в този десерт включват настърган сладък картоф, канела, индийско орехче, а понякога и моркови и стафиди.

Баян Черна торта

28 Трябва да опитате храни и напитки, когато посещавате Барбадос

изображението е предоставено от vm2002 - Shutterstock.com

Приготвянето на Bajan Black Cake е процес, който включва накисване на плодове като череши и стафиди в ром с подправки, но няма да се притеснявате да печете сами по време на почивката си, тъй като този десерт е лесно достъпен през по-голямата част от годината. Ако пътувате по време на Коледа или празничния сезон обаче, ще можете да получите повече от това на вкусното си лакомство, което обикновено включва ром Баджан.

Пет популярни напитки Bajan

Rum Punch

28 Трябва да опитате храни и напитки, когато посещавате Барбадос

изображение с любезното съдействие на Brent Hofacker - Shutterstock.com

Не сте опитвали ром пунш, докато не сте опитвали ром пунш в Барбадос, или поне това ще ви кажат местните. Не губете време да спорите с бармани или островитяни, къде да получите най-добрия ром удар. Просто поръчайте и изпийте. Независимо къде поръчате, със сигурност ще се съгласите, че ром пуншът в Барбадос е абсолютно вкусен и освежаващ. Какво повече бихте могли да искате по време на вашите карибски празници?

Искате ли да се насладите на неограничен безплатен ром удар на плажа или в басейна? Гости на Курорти с ол инклузив на сандали в Барбадос вземете неограничен подпис коктейли и други напитки. Всички създадени от най-добрите бармани на острова, използвайки ликьори от първокласни марки.

Напитка Mauby

28 Трябва да опитате храни и напитки, когато посещавате Барбадос

изображение с любезното съдействие на Shyripa Alexandr - Shutterstock.com

Тъй като е малко горчиво, Mauby е една от онези напитки, които или ще мразите, или ще обичате безусловно. Между тях няма, но тази напитка със сигурност си заслужава да се опита за автентичен вкус на Барбадос. Съставките в Mauby включват мауби кора, канела и индийско орехче. Местните хора вярват, че има няколко ползи за здравето на Mauby, включително намаляване на холестерола, лечение на артрит и др.

Ginger Beer

28 Трябва да опитате храни и напитки, когато посещавате Барбадос

изображение с любезното съдействие на Brent Hofacker - Shutterstock.com

Ако пътувате до Барбадос около Коледа, джинджифиловата бира е едно от нещата, които може да ви предложат навсякъде, където отидете. Въпреки че е така смятан от някои за празнична напитка, можете да го намерите по друго време на годината. В Барбадос тази безалкохолна напитка се прави с джинджифил, захар, вода и лимонов сок. Предлага се в газирани или негазирани версии.

киселец

28 Трябва да опитате храни и напитки, когато посещавате Барбадос

изображението е предоставено от Alp Aksoy - Shutterstock.com

Друга популярна коледна напитка, киселецът има много ползи за здравето, които ще оцените, особено след като е толкова вкусно за начало. Киселецът е направени от изсушени листенца на цветето киселец (хибискус), за което се смята, че помогне за намаляване на кръвното налягане и също е с високо съдържание на витамини и минерали. Другите съставки включват карамфил, джинджифил и захар. Въпреки че е най-популярен около празниците, пак можете да намерите киселец в някои местни магазини по друго време на годината.

Банки Бира

28 Трябва да опитате храни и напитки, когато посещавате Барбадос

изображението е предоставено от S_Photo - Shutterstock.com

Banks Beer's е свършил забележителна работа с маркетинга през годините, толкова много, че дори можете да разпознаете името на тази бира, когато попаднете на нея в Барбадос. Банки Бирата е толкова популярна в Барбадос, че някои я смятат за национален символ. Опаковайте го в плажния си охладител заедно с другите си напитки, за да имате нещо студено и освежаващо, за да отпиете на слънце.

Знаете ли, че? Сандали Royal Barbados идва с боулинг и занаятчийски бар за бира, обслужващи 19 бири от цял ​​свят - безплатно, неограничено. Всички напитки са включени в престоя ви!

Често задавани въпроси

С какъв алкохол е известен Барбадос?

Барбадос е известен още като „Островът на рома“, което прави повече от очевидно кое е най-популярното нещо за пиене там: ром! Това се равнява на ром удар и много от него, тъй като вероятно ще можете да разберете веднага, докато пиете от добре дошли напитки от ром удар и вземате проби от ром пунш в местните барове.

Вижте какво още Барбадос е известен с.

Каква е националната храна на Барбадос?

Националната храна на Барбадос е Cou Cou и Fried Flying Fish. На второ място по популярност е пудингът и сосът, но както при всяка друга храна от Bajan, всичко зависи от вашия индивидуален вкус и това, което търсите.

Кой е най-добрият курорт в Барбадос за невероятни възможности за храна?

Ол инклузив курорти като Сандали Барбадос са чудесен избор, ако храненето и многото възможности за хранене са важна част от вашата почивка. Sandals Barbados предлага на гостите неограничено количество храна и напитки 7 бара, включително барове за плуване, и 18 тематични ресторанта. Просто не става по-добре от това, когато става въпрос за толкова много невероятни възможности на едно място в Барбадос!

Още новини за Сандали.

За автора

Аватар на сандалите

Сандали

Сподели с...