Изпълнителният готвач на хотел „Кинг Дейвид” е избран за главен готвач на годината в Израел

Изпълнителният готвач на хотел „Кинг Дейвид” е избран за главен готвач на годината в Израел
Изпълнителният готвач на хотел „Кинг Дейвид” е избран за главен готвач на годината в Израел

Дейвид „Дуду“ Битон от Дан Хотелис, изпълнителен готвач на емблематичния Хотел Кинг Дейвид в Йерусалим, беше обявен за „готвач на годината“ на Израел от желания френски гид за храна, Gault & Millau. La Regence, изисканият ресторант на хотела, ръководен от готвач Битон, беше отличен с най-висок резултат сред ресторантите в цялата страна.

В неделя, 24 ноември, Gault & Millau отбелязаха процъфтяващото кулинарно движение на Израел с церемония в Тел Авив; събитието уважи първокласните ресторанти в Израел и лидерите на кулинарната му сцена. Приемът призна най-известните готвачи в Израел и отбеляза старта на „Кулинарен пътеводител за Тел Авив“ на Gault & Millau, който включва 147 от най-добрите ресторанти в Тел Авив и още 57 препоръчани улични заведения.

След строг 14-месечен процес, по време на който анонимни критици посетиха множество заведения за хранене в цялата страна, престижната френска кулинарна организация направи преглед и класира най-добрите ресторанти в Израел. La Regence в хотел King David, Йерусалим получи най-високата оценка сред ресторантите (заедно с OCD и Елена), като получи общо 16 точки (от 20).

Главният готвач Битон управлява La Regence през последните 12 години. Под негово ръководство ресторантът се превърна в синоним на висша кухня, предлагаща петзвездно кулинарно изживяване в сърцето на Йерусалим. Преди да се присъедини към екипа на Dan Hotels, шеф Битон преди това е работил в световноизвестния ресторант Noma в Копенхаген.

Главният готвач Битон и неговият екип от La Regence се гордеят, че използват най-добрите суровини, най-иновативните методи и множество вкусове, текстури, цветове и форми, за да предоставят на гостите единствено по рода си кулинарно изживяване.

Хотел King David, Йерусалим е флагманът на Дан Хотели, Израел и е член на The Leading Hotels of the World.

За автора

Аватар на главния редактор на задачите

Главен редактор на задачите

Главен редактор на заданието е Олег Сизиаков

Сподели с...