Dusit Thani Hua Hin: Нов крайбрежен ресторант с южноамериканска атмосфера

Срещат се местни деликатеси и местни продукти традиционни южноамерикански методи за готвене, като отворено пламъчни техники за експлозивни аромати на и извън скарата. 

Известният курорт Dusit Thani Hua Hin на Dusit претърпя зашеметяваща трансформация през последните 18 месеца – пускането на много нови продукти и услуги, за да зарадва гостите и клиентите от всички възрасти, като същевременно насочва 31-годишното гостоприемство на хотела в нови преживявания, които празнуват местните. общност също.

Наред с цялостното обновяване на всички стаи и апартаменти за гости, въвеждането на уелнес преживявания извън СПА центъра, стилен редизайн на големия централен басейн и крайбрежната зона на курорта и откриването на органична ферма на място, пълна с пребиваващи биволи, курортът вече е привеждане на хранене в дестинацията отново актуално с чисто ново уникално изживяване на плажа – Nómada. 

Вдъхновен от южноамериканската местна кухня – и получил името си от номадски ловци, събирачи и рибари, които живеят устойчиво от земята – Nómada предлага уникално крайбрежно трапезарно изживяване, интерпретирано чрез отличителните вкусове на местни продукти, включително най-пресния улов от местните рибари и избрани зеленчуци и билки от собствената биологична ферма на Дусит Тани Хуа Хин. 

Страстен за устойчивостта, чилийският готвач Андре Йозеф Нве Северино внимателно подбира най-добрите продукти, за да достави невероятни ястия, приготвени по различни начини – от автентични южноамерикански ястия, които следват традиционни рецепти, като севиче, до прясно месо и морски дарове, приготвени на скара на открит огън. 

Изборът от малки чинии и тапас, който започва от само 350 THB++, е чудесен пример за смелите и свежи вкусове, предлагани в Nómada. Тирадито от риба и скариди (Пресен лаврак и речни скариди на скара с чилийски жълт чили сос и пебре); Скален омар в чилийски сос (деглазирани с бяло вино); Севиче с манго; И Nómada безсмислени шишарки (включително сьомга със соево и сусамово масло; скариди с домашно приготвена майонеза и хрупкава киноа; и рак с авокадо брюноаз) са само някои от акцентите. 

По-смелите вкусове идват от скара на открит огън, където широка гама от морски дарове, месо и гарнитури се приготвят внимателно върху сухо, подправено дърво, впръсквайки във всяка хапка земна, умами доброта и незабравими вкусове.  

Първокласните разфасовки говеждо месо (включително 120-дневен Angus, хранен със зърно ТомахавкаRIBEYE, и Филе и бавно приготвена пиканя) и щедри порции от половин пилецял червен щракач, и Индийски океан октопод са идеални за споделяне и са на много разумна цена, като захранването започва от само 650 THB++. Те могат да се комбинират със страни като Био зеленчуци на скара от био фермата на курорта намлява Царевично пюре в южноамерикански стил (Царевичен тамалес) на скара в бананов лист(на цена от 220 THB++ всеки). 

За десерт ,. Пудинг от разтопен шоколад от лава с ванилов сладолед, горски сос и пресни сезонни плодовеМестен ананас на скара с тофи сос и домашен кокосов сладолед; И Чийзкейк с мус от маракуя и папая не са за изпускане. Десертите са само 220 THB++ всеки. 

„Nómada е свързана с събирането на хора, за да отпразнуват връзката между различните хранителни култури и местните съставки“, казва готвачът Андре, който носи в ролята си повече от 20 години опит като ръководи кухните на известни и уважавани заведения в Сантяго, Чили. Сред тях: Pulmay Restaurante – класиран сред най-добрите ресторанти с морски дарове в града – и най-скоро ресторант Kechua, който е специализиран в перуанската кухня. „Обядването в Nómada е празник за всички сетива – с цветове, вкусове, аромати и звуци, които се комбинират, за да създадат запомнящо се изживяване за хранене в тропически оазис до плажа.“

Замествайки бившия Rim Talay Bar & Grill на курорта, Nómada може да се похвали със свеж нов облик, вдъхновен от тропически градини и племенни мотиви, като същевременно включва съществуващите колониални стилове на курорта за съвременен, занижен дизайн, който излъчва елегантност, комфорт и топлина. 

Централен павилион (приблизително 45 места) служи като основна трапезария и разполага с полуотворено, просторно оформление с отворена кухня и дизайн на закрито-градина. Висящи ратанови фенери, внимателно разположени растения и централен полилей, украсен с пълна и буйна зеленина, създава фотогенично, приветливо пространство за спокойно и вкусно празненство. 

Междувременно открит салон и тераса са с изглед към собственото езеро и плажа на курорта и има няколко уютни кътчета, където гостите могат да се потопят в големи шезлонги и да се насладят на споделяне на чинии и освежаващи напитки. Тези, които седят близо до плажа, също имат добра гледка към открития огън, където старото изкуство на барбекюто се прегръща и празнува с наистина вкусен ефект. 

За коктейли и тапас плажният бар на Nómada е там, където е. Това удобно убежище разполага с частни дървени кабини и открито пространство за смесване край пясъците. Наред с крафт бири, изискани вина, здравословни сокове и класически коктейли, гостите ще намерят изобилие от уникални смеси, от които да избират, всяка специално създадена, за да се съчетае с отличителната вкусна храна на шеф Андре. 

Това включва ароматни фирмени коктейли като напр 21:45 на брега (ром, цитрусови плодове, карамелизиран банан, босилек и ананас), пипер и кисел Пиняпеньо (Домашно приготвен ликьор от ферментирала кожа от ананас, ром, захар от сливи и джалапеньо) и горчиво и плодово Тегрони (Текила, Кампари, изгорени цитрусови плодове и сладък вермут). Коктейлите започват от само 350 THB++.

„Включвайки пресни и здравословни плодове, билки и растителни продукти, нашите терапевтични удоволствия са специално създадени, за да подобрят изживяването при хранене и да донесат запомнящи се вкусове на всички наши гости“, казва готвачът Андре. „Наред с креативните коктейли, изпълнени с тропически вкусове, ние имаме широка гама от безалкохолни безалкохолни опции, на които гостите могат да се насладят, докато попиват залеза край плажа. Това е идеалният начин да прекарате една вечер със семейството и приятелите.” 

Доставянето на уникални и запомнящи се моменти край плажа е точно това, към което Дусит Тани Хуа Хин се стреми със своите нови продукти, услуги и преживявания, казва генералният мениджър на курорта Пипат Патанханусорн.

„От стаите ни до басейна ни до Nómada и извън него, подобренията в целия курорт бяха внимателно извършени, за да зарадват и изненадат нашите гости, да създадат значими моменти и да оставят дълготрайно впечатление,“ казва той, „С печената скара на Nómada Готови и готови за тръгване, сега с нетърпение очакваме да посрещнем гостите, за да се насладите на вълнуващите кулинарни предложения на шеф Андре, докато откривате новото ни възхитително убежище край морето.”

За автора

Аватар на Дмитро Макаров

Дмитро Макаров

Запиши се
Известие за
гост
0 Коментари
Вградени отзиви
Вижте всички коментари
0
Бихте искали вашите мисли, моля коментирайте.x
Сподели с...