Срещат се местни деликатеси и местни продукти традиционни южноамерикански методи за готвене, като отворено пламъчни техники за експлозивни аромати на и извън скарата.
Известният курорт Dusit Thani Hua Hin на Dusit претърпя зашеметяваща трансформация през последните 18 месеца – пускането на много нови продукти и услуги, за да зарадва гостите и клиентите от всички възрасти, като същевременно насочва 31-годишното гостоприемство на хотела в нови преживявания, които празнуват местните. общност също.
Наред с цялостното обновяване на всички стаи и апартаменти за гости, въвеждането на уелнес преживявания извън СПА центъра, стилен редизайн на големия централен басейн и крайбрежната зона на курорта и откриването на органична ферма на място, пълна с пребиваващи биволи, курортът вече е привеждане на хранене в дестинацията отново актуално с чисто ново уникално изживяване на плажа – Nómada.
Вдъхновен от южноамериканската местна кухня – и получил името си от номадски ловци, събирачи и рибари, които живеят устойчиво от земята – Nómada предлага уникално крайбрежно трапезарно изживяване, интерпретирано чрез отличителните вкусове на местни продукти, включително най-пресния улов от местните рибари и избрани зеленчуци и билки от собствената биологична ферма на Дусит Тани Хуа Хин.
Страстен за устойчивостта, чилийският готвач Андре Йозеф Нве Северино внимателно подбира най-добрите продукти, за да достави невероятни ястия, приготвени по различни начини – от автентични южноамерикански ястия, които следват традиционни рецепти, като севиче, до прясно месо и морски дарове, приготвени на скара на открит огън.
Изборът от малки чинии и тапас, който започва от само 350 THB++, е чудесен пример за смелите и свежи вкусове, предлагани в Nómada. Тирадито от риба и скариди (Пресен лаврак и речни скариди на скара с чилийски жълт чили сос и пебре); Скален омар в чилийски сос (деглазирани с бяло вино); Севиче с манго; И Nómada безсмислени шишарки (включително сьомга със соево и сусамово масло; скариди с домашно приготвена майонеза и хрупкава киноа; и рак с авокадо брюноаз) са само някои от акцентите.
По-смелите вкусове идват от скара на открит огън, където широка гама от морски дарове, месо и гарнитури се приготвят внимателно върху сухо, подправено дърво, впръсквайки във всяка хапка земна, умами доброта и незабравими вкусове.
Първокласните разфасовки говеждо месо (включително 120-дневен Angus, хранен със зърно Томахавка, RIBEYE, и Филе и бавно приготвена пиканя) и щедри порции от половин пиле, цял червен щракач, и Индийски океан октопод са идеални за споделяне и са на много разумна цена, като захранването започва от само 650 THB++. Те могат да се комбинират със страни като Био зеленчуци на скара от био фермата на курорта намлява Царевично пюре в южноамерикански стил (Царевичен тамалес) на скара в бананов лист(на цена от 220 THB++ всеки).
За десерт ,. Пудинг от разтопен шоколад от лава с ванилов сладолед, горски сос и пресни сезонни плодове; Местен ананас на скара с тофи сос и домашен кокосов сладолед; И Чийзкейк с мус от маракуя и папая не са за изпускане. Десертите са само 220 THB++ всеки.
„Nómada е свързана с събирането на хора, за да отпразнуват връзката между различните хранителни култури и местните съставки“, казва готвачът Андре, който носи в ролята си повече от 20 години опит като ръководи кухните на известни и уважавани заведения в Сантяго, Чили. Сред тях: Pulmay Restaurante – класиран сред най-добрите ресторанти с морски дарове в града – и най-скоро ресторант Kechua, който е специализиран в перуанската кухня. „Обядването в Nómada е празник за всички сетива – с цветове, вкусове, аромати и звуци, които се комбинират, за да създадат запомнящо се изживяване за хранене в тропически оазис до плажа.“
Замествайки бившия Rim Talay Bar & Grill на курорта, Nómada може да се похвали със свеж нов облик, вдъхновен от тропически градини и племенни мотиви, като същевременно включва съществуващите колониални стилове на курорта за съвременен, занижен дизайн, който излъчва елегантност, комфорт и топлина.
Централен павилион (приблизително 45 места) служи като основна трапезария и разполага с полуотворено, просторно оформление с отворена кухня и дизайн на закрито-градина. Висящи ратанови фенери, внимателно разположени растения и централен полилей, украсен с пълна и буйна зеленина, създава фотогенично, приветливо пространство за спокойно и вкусно празненство.
Междувременно открит салон и тераса са с изглед към собственото езеро и плажа на курорта и има няколко уютни кътчета, където гостите могат да се потопят в големи шезлонги и да се насладят на споделяне на чинии и освежаващи напитки. Тези, които седят близо до плажа, също имат добра гледка към открития огън, където старото изкуство на барбекюто се прегръща и празнува с наистина вкусен ефект.
За коктейли и тапас плажният бар на Nómada е там, където е. Това удобно убежище разполага с частни дървени кабини и открито пространство за смесване край пясъците. Наред с крафт бири, изискани вина, здравословни сокове и класически коктейли, гостите ще намерят изобилие от уникални смеси, от които да избират, всяка специално създадена, за да се съчетае с отличителната вкусна храна на шеф Андре.
Това включва ароматни фирмени коктейли като напр 21:45 на брега (ром, цитрусови плодове, карамелизиран банан, босилек и ананас), пипер и кисел Пиняпеньо (Домашно приготвен ликьор от ферментирала кожа от ананас, ром, захар от сливи и джалапеньо) и горчиво и плодово Тегрони (Текила, Кампари, изгорени цитрусови плодове и сладък вермут). Коктейлите започват от само 350 THB++.
„Включвайки пресни и здравословни плодове, билки и растителни продукти, нашите терапевтични удоволствия са специално създадени, за да подобрят изживяването при хранене и да донесат запомнящи се вкусове на всички наши гости“, казва готвачът Андре. „Наред с креативните коктейли, изпълнени с тропически вкусове, ние имаме широка гама от безалкохолни безалкохолни опции, на които гостите могат да се насладят, докато попиват залеза край плажа. Това е идеалният начин да прекарате една вечер със семейството и приятелите.”
Доставянето на уникални и запомнящи се моменти край плажа е точно това, към което Дусит Тани Хуа Хин се стреми със своите нови продукти, услуги и преживявания, казва генералният мениджър на курорта Пипат Патанханусорн.
„От стаите ни до басейна ни до Nómada и извън него, подобренията в целия курорт бяха внимателно извършени, за да зарадват и изненадат нашите гости, да създадат значими моменти и да оставят дълготрайно впечатление,“ казва той, „С печената скара на Nómada Готови и готови за тръгване, сега с нетърпение очакваме да посрещнем гостите, за да се насладите на вълнуващите кулинарни предложения на шеф Андре, докато откривате новото ни възхитително убежище край морето.”