Климатична диета като премахване на 85 милиона коли от пътищата

A HOLD FreeRelease 3 | eTurboNews | eTN
Аватар на Линда Хонхолц
Написано от Линда Хонхолц

За да отбележат Деня на Земята, лекарите Алона Пулде и Матю Ледерман от Lifesum, водещото приложение за хранене, което помага на потребителите да подобрят здравето си чрез по-добро хранене, разкриха, че ако всеки британец се храни с климатична диета, това би било еквивалентно на премахването на 85 милиона коли извън пътищата на година – или всички коли в Обединеното кралство и Германия взети заедно.       

„Храненето на климатична диета може да подобри здравето и да спаси нашата планета“, казва д-р Алона Пулде от Lifesum. „И добрата новина за любителите на месо и млечни продукти е, че това не означава да се изключат напълно тези храни. Основната цел е да се намалят животинските продукти и да се ядат повече растителни храни, тъй като те имат по-нисък въглероден отпечатък. Става дума за обмисляне на произхода на това, което ядете, и намаляване на въздействието на CO2 чрез избиране на екологични опции като местни сезонни съставки – и еквивалентът на премахване на 85 милиона коли от пътя ще направи огромна разлика за намаляването на въглерода.

Климатичната диета е една от най-популярните диети на Lifesum и, за да започнете, д-р Пулде създаде 7-дневен план, включващ здравословни, питателни рецепти, включително пилешки и бобови банички с картофено и броколино пюре и веган болонезе и паста.

От по-дълъг живот до намаляване на риска от диабет, високо кръвно налягане и холестерол, д-р Пулде разкри 5-те най-добри ползи за здравето от храненето на климатична диета.

• Живея по - дълго. Преминаването към по-растителна диета може да намали както смъртността, така и емисиите на парникови газове съответно с до 10% и 70% до 2050 г.

• Намалява високото кръвно налягане, диабета и холестерола. Доказано е, че растителните диети намаляват риска от високо кръвно налягане с 34% и намаляват LDL или „лошия“ холестерол с до 30%.

• Отслабване и поддържане на подредено тегло. Изборът на пълноценни растителни храни с високо съдържание на фибри, вода и хранителни вещества и по-ниско съдържание на мазнини, захар и сол помага за поемане и поддържане на теглото. Ядещите месо са три пъти по-склонни да страдат от затлъстяване в сравнение с вегетарианците и девет пъти по-вероятно в сравнение с веганите. Доказано е, че наднорменото тегло или затлъстяването увеличава риска от сърдечни заболявания с до 28%.

• Намаляване на депресията и подобряване на настроението. Повишеният риск от депресия е свързан с диети с високо съдържание на червено или преработено месо, рафинирани зърнени храни, високомаслени млечни продукти и сладкиши – докато по-нисък риск от депресия и подобрено настроение се свързва с диети с високо съдържание на плодове и зеленчуци.

• Здраво изглеждаща кожа. Богатият профил на хранителни вещества в храни на пълноценна растителна основа, включително антиоксиданти, помага за поддържане на кожата по-млада и по-здрава, като същевременно намалява петната и подобрява акнето.

Въпреки многото ползи за здравето, д-р Ледерман признава, че някои хора може да не се чувстват ентусиазирани да ядат екологична храна, ако смятат, че тя не отговаря на определени нужди, например удоволствие и радост. „Не се насилвайте да спазвате климатичната диета, защото това рядко води до дългосрочни резултати“, казва д-р Ледерман. „Вместо това се опитайте да отговорите на всичките си основни нужди, например нуждата от повече информация, подкрепа или увереност. Тези, които са на климатична диета или каквато и да е диета, току-що се обърнаха към основните нужди, които им пречеха да променят поведението си на първо място."

И независимо дали поръчвате храна онлайн или купувате седмичния супермаркет, д-р Пулде сподели основните въпроси, за да направите по-добър климатичен избор за намаляване на въглеродните емисии.

• Как мога да добавя растителна храна към всяко хранене? Растителните храни като цяло са най-здравословните храни и имат по-нисък въглероден отпечатък.

• Кои са най-устойчивите риби? Запознайте се с надеждни източници във вашия район и потърсете техните етикети, за да ви помогне да идентифицирате най-екологичния избор.

• Къде мога да избера пилешко и свинско, вместо телешко и агнешко? Производството на месо, особено говеждо, изисква повече земя и вода и има по-високи въглеродни емисии. Замяната на говеждо месо с пиле може да намали въглеродния ви отпечатък почти наполовина.

• Тази храна сезонна и местна ли е? Изборът на местни сезонни плодове и зеленчуци помага за намаляване на въздействието на CO2.

• Как мога да избегна пластмасовите опаковки? Колкото повече минимално преработени храни включите, толкова по-здрави ще бъдете и толкова по-нисък е въглеродният отпечатък, който оставяте.

• Мога ли да купя насипно, вместо пакетирано? 30-40% от храната се изхвърля в депата и произвежда метан – токсичен парников газ. А ситуацията в Украйна и Русия прави необходимостта от запазване и намаляване на хранителните отпадъци още по-важна. Купуването на едро, планирането напред и закупуването само на това, от което се нуждаете, може да помогне за намаляване на разхищаването на храна, разтоварване на препълнените сметища и намаляване на емисиите на парникови газове.

• Къде мога да включа в диетата си боб, леща и грах? Тези еко-герои са вкусни и питателни и заменянето на говеждо месо с леща и боб може да ни доближи до 74% до покриване на въглеродните емисии.

• Мога ли да опитам цели вместо рафинирани зърна? Изборът на кафяв ориз пред бял и пълнозърнест или макаронени изделия от леща пред рафинирани подобрява не само вашето здраве, но и вашия въглероден отпечатък. Зърнените култури (овес, ечемик, пшеница, ориз) като цяло изразходват по-малко вода от другите култури. А пълнозърнестите храни имат допълнителната полза от елиминирането на допълнителна енергия, необходима за преработката.

За автора

Аватар на Линда Хонхолц

Линда Хонхолц

Главен редактор за eTurboNews базиран в щаба на eTN.

Запиши се
Известие за
гост
0 Коментари
Вградени отзиви
Вижте всички коментари
0
Бихте искали вашите мисли, моля коментирайте.x
Сподели с...