24/7 eTV Breaking NewsShow : Кликнете върху бутона за сила на звука (долу вляво на видео екрана)
Последни европейски новини Последни международни новини Актуални новини за пътуванията Кулинарен култура Последните новини на Франция Хотелиерство Новини туризъм Новини от Travel Wire Вина и спиртни напитки

Френски вина: Най-лошото производство от 1970 г

Защо да купувате френски вина сега, а не утре

Френски вина

Франция е известна с лукс и в този масив са нейните вина. Страната произвежда приблизително 16 процента от световните вина и само в лозаро-винарския сектор работят над 142,000 XNUMX души.

Печат Friendly, PDF & Email

Проучване на Ройтерс установи, че Френско вино производството в индустрията вероятно ще спадне с приблизително 30 процента тази година в сравнение с предходната година, което прави 2021 г. най-лошата година от 1970 г. и вероятно ще бъде най-лошата година в историята.

Причините за тези лоши новини включват априлска слана, хаос от Covid 19, търговската война на президента Тръмп срещу френските вина, летните наводнения, съчетани с високи температури, водещи до образуването на гъбички по лозята, които унищожават голяма част от реколтата.

Любителите на виното трябва да закупят френските си вина СЕГА в подготовка за празничния сезон и да се опитат да избегнат повишените цени на касата.

2020 Домейн Жирар, Сансер, Ле Гарен. Совиньон блан

Сансер се намира в източния край на основната лозарска зона на долината на Лоара и по-близо до Кот д'Ор в Бургундия, отколкото до другите важни винарски райони на Лоара - Анжу и Турен. Лозарската зона обхваща 15 мили хълмове на западния бряг на Лоара със 7000 акра лозя, посветени на производството на вина от наименованието.

Типовете почви са разделени на три раздела: креда, варовик-чакъл и силекс (кремък). Кремъкът често се приписва за отличителния аромат на опушен pierre a fusil (gunflint) и причината за псевдонима на Совиньон Blanc Fume.

Sancerre е известен със своите свежи, ароматни бели вина, произведени от Совиньон Блан. Класическият Sancerre е бял, освежаващо кисел с нотки на цариградско грозде, трева, коприва и каменна минералност. Phylloxera унищожи огромни лозя в средата на 19-ти век, унищожавайки следи от предимно червени винени сортове като Gamay и Pinot Noir. Лозята са засадени отново в Совиньон Блан и районът получава статут на AOC през 1936 г.

Домейн Жирар Сансер за 2020 г. Бележки. 100 процента совиньон блан. Domaine Fernand Girard е режисиран от Ален Жирар, следвайки стъпките на поколения винопроизводители в село Шоду, разположено на няколко мили северозападно от Сансер и северно от Кавиньол. Лозето обхваща 14 хектара и Жирар продава някои кюве на преговарящи и лично бутилира част от общото производство под фамилното си име. Кювето La Garenne произхожда от лозе от 2.5 хектара на стръмен склон с източно изложение с много камениста варовикова почва. Варовитата почва подсилва характерните кремъчни, минерални и зелени нотки на Совиньон Блан.

Имотът използва модерна технология, която включва пневматична преса, вани от неръждаема стомана, система за контрол на температурата по време на ферментация и климатизирано пространство за отлежаване в вани и бутилки за съхранение. Въпреки че технологията е 21-ви век, традиционните методи се използват в лозята, където хербицидите и третиранията се използват пестеливо, а търговските дрожди не се въвеждат за предизвикване на ферментация или добавяне на аромати. Резултатът е Sancerre, който представя приятни аромати, заедно със свежа киселинност с ниска стипчивост.

Ален Жирар - Снимка от Ноа Олдъм

Окото е възнаградено с бледожълто злато, а носът открива подправка, лимонова кора, прясна зелена трева, зелени ябълки, парченца лимон и кремък. Съчетава се добре с плоска бяла риба в сос от каперси, но стои самостоятелно със сила и достойнство.

Прочетете първа част тук: Научете за вината от долината на Лоара в неделя в Ню Йорк

© д-р Елинор Гарели. Тази статия с авторски права, включително снимки, не може да бъде възпроизвеждана без писмено разрешение от автора.

Печат Friendly, PDF & Email

За автора

Д-р Елинор Гарели - специален за eTN и главен редактор, wines.travel

Оставете коментар

Как 1

  • Друго „вината е на Тръмп“.
    Митата на САЩ бяха отговор на несправедливата субсидия от ЕС за Airbus, както отбелязаха от СТО. Митата имаха за цел да внесат известна справедливост в търговията между САЩ и ЕС. Би било полезно да разкажем цялата история и да престанем да обвиняваме Тръмп.