Прочетете ни | Чуйте ни | Гледайте ни | Присъедините Събития на живо | Изключете рекламите | Живея |

Кликнете върху вашия език, за да преведете тази статия:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

Императрица от Бун, определена за откриване през юни

Императрица от Бун, определена за откриване през юни
Императрица от Бун, определена за откриване през юни

Готвачът със звезда на Мишлен съживява забележителност в китайския квартал в Сан Франциско.

  1. Шеф Хо има визия да продължи наследството на трапезата на специално място с модерна, издигната, но достъпна кухня в елегантна, преосмислена атмосфера за хранене.
  2. Ще бъде представено прикс фикс меню, което включва модерни кантонски ястия, приготвени със свежи и местни съставки от собствената био ферма на ресторанта.
  3. Мерки за безопасност на COVID-19 и политики за хранене, включително ограничаване на капацитета на масата, налагане на социално дистанциране и изискване на маски за лице, когато не се яде или пие.

Empress by Boon, експанзивната кулинарна дестинация в Кантон, оглавявана от главния готвач Ho Chee Boon със звезда на Мишлен, ще бъде отворена в петък, 18 юни 2021 г., след закъснения поради пандемията COVID-19. Разположен на 838 Grant Avenue в пространството, заемано преди от забележителния ресторант Empress of China, който е обслужвал общността на Сан Франциско с елегантно изживяване за почти половин век, вълнуващият нов ресторант ще се отвори с цел отново да осигури място да се съберат и празнуват със семейството и приятелите си. Визията на шеф Хо е да продължи наследството на трапезата на специалното място с модерна, издигната, но достъпна кухня в елегантна, преосмислена атмосфера за хранене.

„Искам да дам положителен принос за хората на този велик град, който обичам толкова силно, и тези, които посещават Сан Франциско за работа или отдих“, каза готвач Хо. „Готвенето за хора ми носи най-много радост в живота и много ми липсваше през изминалата година. Нямам търпение да споделя визията си и да внеса нова радост и вълнение в Чайнатаун ​​и императрицата"

Преди да стартира курирано а-ла-карт меню, шеф Хо ще представи прикс фикс меню, което включва модерни кантонски ястия, приготвени с пресни и местни съставки от собствената био ферма на ресторанта в Гилрой, Калифорния както и обширна винена листа и коктейли и чай.

Шеф Хо е събрал основен изпълнителен екип от опитни професионалисти, включително генерален мениджър Джеймс Минч; сладкарски готвач Рори Макдоналд, бивш от Dessert Bar, Gordon Ramsey и Hakkasan; Хейли Мур, главен изпълнителен директор и основател на Acquire, която ще ръководи винената програма; Емили Париан като мениджър на бара и майстор на съвършенство на уникални, примамливи коктейли; и мениджър на частни събития Elissa Ma. Macdonald ще предложи подбрано десертно меню, което ще допълни и подобри модерното кантонско меню на Chef Ho.