История на хотела: Хотел Menger

История на хотела: Хотел Menger
Хотел Менгер

Хотел Menger, една от най-емблематичните и исторически значими сгради в Сан Антонио, е построена на Аламо Плаза през 1859 г. от германски имигранти Мери и Уилям Менгер. Мери пристигна в Сан Антонио през 1846 г. и когато съпругът й почина скоро след пристигането й, тя отвори пансион. Сградата осигури студио пространство за известния скулптор Гуцор Борглум, най-известен с работата си в планината. Ръшмор. След като Уилям Менгер отваря пивоварната Menger през 1855 г., той се жени за Мери и успехът на пивоварната води до изграждането на хотел Menger.

Оригиналната двуетажна структура с 50 стаи е проектирана от първия виден архитект на Сан Антонио Джон М. Фрис, който е отговорен за оригиналната къща на градския пазар и казино залата, и двете оттогава разрушени. На него се приписва и ремонт на Аламо през 1850 г. и спасяването му от унищожение. Менгер поръча триетажна сграда с 40 стаи през 1859 г. между хотела и пивоварната.

The San Antonio Herald на 18 януари 1859 г. съобщава за проекта на хотела:

„Хотел Menger бързо се приближава към завършването си. Основната стая на втория етаж е ненадмината за красота. Довършителните работи на стените и таваните се разработват и изпълняват от нашия съгражданин PC Taylor. Стените и таваните обединяват гладкостта на стъклото с белотата на алабастра, докато корнизите са замислени с фин вкус и изпълнени в най-добрия стил на изкуството. "

Г-н Менгер пусна следната реклама в местните вестници:

Хотел Менгер

Аламо плаза          

Сан Антонио

Долуподписаният с голяма грижа и разходи изгради и оборудва голям и просторен хотел на площад Аламо, който [ще бъде открит] на 1 февруари 1859 година.

Той се ласкае, че заведението му ще бъде голямо и добре проветриво конюшня, която понякога ще бъде снабдена с най-добрия манджа и ще бъде обслужвана от опитни любители.

WA Menger

По време на четири години от Гражданската война в хотела са настанени много войници от Конфедеративната армия, включително Сам Хюстън и Робърт Е. Лий. Осигуряваше хранителни услуги, за да нахрани офицерите и войниците. Хотелът предлагаше и болнични легла и сестрински услуги за медицинско обслужване на ранени войници.

След като Уилям Менгер умира на възраст от четиридесет и четири години през 1871 г., Мери и нейният син Луис Уилям продължават да управляват пивоварната и хотела. През 1877 г. новопостроената железопътна линия до Сан Антонио допринася за нарастващия успех на Menger. Хотелът предлагаше уникален пощенски улей на всеки етаж, който позволяваше на гостите просто да пуснат поща в улея, която след това да бъде събрана, отнесена до пощата и доставена до адреса на плика. Говорете за напредък!

В продължение на много години друго популярно привличане към хотела беше кухнята, предлагана от самата Мери Менгер. Мери отдавна приготвяше ястия за своите гости в пансиона си и чувстваше, че това в хотел Menger ще засили привлекателността му. Менгерите закупиха най-доброто говеждо, пилешко, прясно селско масло и яйца, които пазарите предлагаха. Те също се гордееха с това, че предоставиха на гостите си най-добрите деликатеси на времето. Менгерите изпратиха и вагон с пейки, който щеше да се движи из центъра на Сан Антонио, за да вземе бизнесмени, за да ги заведе до хотела, за да хапне вкусната храна. Мери изготви менюто за своите гости, което включваше селекция от супи, говеждо, тестени изделия, телешко месо и разнообразни вкусни десерти. Всичко това ще бъде сервирано на едно заседание и всеки човек ще напусне трапезарията, чувствайки се доволен. Мери беше известна и с организирането на пищни вечери за гости на знаменитости, които само допълнително доказаха нейното кулинарно съвършенство. Много от рецептите на Мери се предлагат и днес в колониалната трапезария на хотела.

станлитуркел | eTurboNews | eTN

Стенли Туркел е обявен за историк на 2014 г. и 2015 г. от историческите хотели на Америка, официалната програма на Националния тръст за опазване на историята. Туркел е най-широко публикуваният хотелски консултант в САЩ. Той оперира практиката си в хотелиерството, като служи като експерт по дела, свързани с хотели, осигурява управление на активи и консултации за франчайзинг на хотели. Той е сертифициран като главен доставчик на хотелски услуги от образователния институт на Американската асоциация за хотели и квартири. [имейл защитен] 917-628-8549

Току-що е публикувана новата му книга „Great American Hotel Architects Volume 2“.

Други издадени книги за хотели:

  • Велики американски хотелиери: пионери в хотелиерството (2009)
  • Построен до последно: 100+ годишни хотели в Ню Йорк (2011)
  • Изградени до последно: 100+ годишни хотели на изток от Мисисипи (2013)
  • Хотел Mavens: Lucius M. Boomer, George C. Boldt, Oscar of the Waldorf (2014)
  • Големи американски хотелиери том 2: Пионери в хотелиерството (2016)
  • Построен до последно: 100+ годишни хотели на запад от Мисисипи (2017)
  • Хотел Mavens том 2: Хенри Морисън Флаглер, завод Хенри Брадли, Карл Греъм Фишър (2018)
  • Great American Hotel Architects том I (2019)
  • Хотел Mavens: Том 3: Боб и Лари Тиш, Ралф Хиц, Сезар Риц, Curt Strand

Всички тези книги могат да бъдат поръчани от AuthorHouse, като посетите www.stanleyturkel.com и щракване върху заглавието на книгата.

За автора

Аватар на Стенли Търкъл CMHS hotel-online.com

Стенли Туркел CMHS hotel-online.com

Сподели с...