Хотел Bowery, имот, разположен в стилния и ревитализиран квартал Bowery на Ню Йорк, обяви, че готвачът Андреа Таормина ще ръководи кулинарната отговорност в Gemma, италианската тратория на хотела, като главен готвач. Родом от Палермо, Италия и Ню Йорк, Таормина ще създаде изцяло нови менюта, вдъхновени от неговата вродена страст и познания за италианската кухня, използвайки местни и сезонни съставки.
С над 18 години опит, сезонният готвач придоби своя опит в италианските ястия чрез своите фамилни корени и традиции и допълнително усъвършенства своите умения и техники, като работи като консултант на готвачи в Pravda, Café Colette и Hotel Chantelle. Той също така е служил като главен готвач на ресторант на Антониони и херцогиня Mamma Duchess. Съвсем наскоро Таормина беше изпълнителен готвач на Hugo and Sons и DIA Restaurant, като бившият му спечели място в ръководствата на Michelin за 2017 и 2018 г.
Като изпълнителен готвач на Gemma, Taormina ще отговаря за надзора на новата концепция и дизайн на менюто на ресторанта, наемането и надзора на персонала на ресторанта, както и управлението на всички кетъринг на място за частни събития, резервирани на терасата Bowery и в Wine Room на Gemma. В ежедневната си роля той ще гарантира, че представянето в ресторанта е в съответствие с отдадеността на хотел Bowery на първокласно обслужване.
КАКВО ДА ОТНЕМЕ ОТ ТАЗИ СТАТИЯ:
- As executive chef of Gemma, Taormina will be responsible for overseeing the restaurant's new menu concept and design, hiring and oversight of restaurant staff, and managing all on-site catering for private events booked on the Bowery Terrace and in Gemma's Wine Room.
- With over 18 years of experience, the seasoned chef acquired his expertise of Italian fare through his familial roots and traditions, and further cultivated his skills and techniques by working as a chef consultant for Pravda, Café Colette and Hotel Chantelle.
- The Bowery Hotel, a property located in New York’s stylish and revitalized Bowery neighborhood, announced that Chef Andrea Taormina will lead the culinary charge at Gemma, the hotel's Italian Trattoria, as Executive Chef.
