Клиентите, които не се явяват в ресторантите в Париж, сега трябва да плащат парични санкции при анулиране

0a1a1-3
0a1a1-3

Кафенета и ресторанти във френската столица са избрали да последват примера на хотели и къщи за гости и започват да начисляват на клиентите си парични санкции за късно анулиране на резервации или неявяване навреме.

В момента стотици парижки заведения за хранене приемат системата, която се използва широко в хотелиерството, съобщава Times. Ресторантите задължават клиентите да оставят подробности за своите кредитни карти, докато правят резервации, като местата с големи имена предупреждават клиентите за потенциална такса в случай на неявяване.

Мярката е свързана със загуби, които ресторантите трябва да понесат, когато хората направят няколко резервации за един и същи ден и след това отменят поне една от тях без предупреждение.

„Дори в страхотни ресторанти клиентите отказват, без да имат и най-малка представа за икономическото въздействие на тяхното действие“, каза управляващият директор на Les Grandes Tables du Monde, асоциация на топ ресторантите Никола Шатение пред медиите.

Съобщава се, че ресторантите трябва да следват тенденцията поради френските гастрономически навици, по-специално привързаността към продължителните хранения. Френските кафенета не могат да позволят две резервации за една и съща маса, като ресторантите във Великобритания и САЩ, тъй като не могат да бъдат сигурни, че първата група ще напусне, преди да се появи втората.

Финансовите загуби поради неявяване са наистина значителни, като представляват до 30 процента от всички приходи на ресторантите, според Ксавие Цайтун, основател на сайт за резервации на ресторанти Zenchef, цитиран от медиите. Бизнесменът отбеляза, че 245 ресторанта са приели новата система до момента.

Chatenier каза, че годишните загуби на средностатистически ресторант със звезда Мишлен могат да достигнат до 150,000 XNUMX евро, подчертавайки, че една отменена маса може да унищожи печалбите, които би могла да реализира вечерта.

За да се справи с проблема, ресторантът Tour d'Argent е наложил такса за анулиране в размер на 100 евро на човек по време на обяд и 200 евро за услугата за вечеря, докато ресторант 58 Айфел на Турция задължава клиентите, които резервират маса и анулират по-малко от десет дни хранене, за да платите € 86 на глава.

За автора

Аватар на главния редактор на задачите

Главен редактор на задачите

Главен редактор на заданието е Олег Сизиаков

Сподели с...