Auto Draft

Прочетете ни | Чуйте ни | Гледайте ни | Присъедините Събития на живо | Изключете рекламите | Живея |

Кликнете върху вашия език, за да преведете тази статия:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

Естония приканва туристите да си хапнат пътя през страната

0a1a-148
0a1a-148

За да отпразнува процъфтяващата си хранителна сцена, Visit Estonia пусна карта „Гастрономическа пътека“, за да покани посетителите да открият някои от най-добрите ресторанти, кафенета, занаятчийски сайдове и местни пивоварни, налични в цялата страна.

Удобната карта подчертава ключовите места, които осигуряват най-доброто хранене в пет ключови категории - изискани ястия, домашни ресторанти, модерна естонска храна, кафенета, сайдери и пивоварни - и дава възможност на гостите да създадат своя собствена гастрономическа пътека.

Посетителите са официално поканени да си хапнат пътя през страната.

Изискани вечери

Естония е дом на селекция от най-високо оценени изискани ресторанти, които перфектно балансират естонските гастрономически традиции със съвременни ястия. Разположен на брега на живописното езеро Pühajärv в южна Естония, легендарният клуб и ресторант GMP Pühajärve Club е участвал няколко пъти в престижния „White Guide Nordic“, списък на най-добрите скандинавски ресторанти. Приветстван като най-добрият ресторант в Тарту, ресторант Hõlm предлага меню от световна класа и възможност на гостите да се насладят на кулинарната магия на готвача Lauri Ülenurm от неговата кухня с отворен изглед. В NOA експериментите на готвача Orm Oja със сурови съставки спечелиха на NOA място в списъка на 50-те най-добри ресторанта в света, докато Art Priori е известен със своята прекрасна и оригинална комбинация от храна и изкуство.

Домашни ресторанти

Естонците са известни гурмани и често превръщат собствените си кухни в уникални, уютни ресторанти. Такъв е случаят с Анна и Ерно, собствениците на ресторант и винарна Anno Home, които предлагат меню, направено от пресни местни съставки. MerMer, разположен в историческото рибарско селце Колга-Аабла на полуостров Джуминда, предлага вкусни, непретенциозни органични ястия. Домашните ресторанти във ферми също се увеличават, като фермата Ööbiku предлага постоянно развиващо се меню, приготвено със сезонни горски продукти, а ресторант Tammuri Farm сервира нефиксирано меню, основано на пресни и домашно отгледани съставки.

Модерна естонска храна

Има ново поколение естонски готвачи, водещи кулинарна революция, смесвайки готвене, вдъхновено от скандинавски произведения, с традиционни вкусове, за да създадат иновативни ястия на разумни цени. Естонските готвачи се отправят към гората за вдъхновение - независимо дали става въпрос за диви гъби, смърчови издънки, мариновани овечи, листа от касис или настъргани зелени борови шишарки. Съвременната естонска храна е перфектно въплътена в имението Põhjaka Manor в зеления регион на окръг Ярва, където се приготвя вкусна храна, използваща само местни сурови продукти. Насладената от скандинавска кухня е прекрасно овладяна в ресторант Ö, воден от готвачите Ранно Пауксон и Мартин Мейкас, които черпят вдъхновение от родния си остров Сааремаа - най-големият остров в Естония - за създаване на сложни, изискани ястия, смесващи земя и море.

кафенета

Естония е известна със своите безброй уютни кафенета, разположени на зашеметяващи исторически места, където посетителите могат да се насладят на местния шум и да опитат фантастична традиционна храна. Всяко кафене в Естония има своя уникална история.

Готическият стар град на Талин очарова със своите романтични кафенета, специализирани в занаятчийски шоколад и марципан, докато посетителите могат да преживеят златните 1930-те години, като посетят кафене Dietrich в Хаапсалу, красив морски курортен град, разположен на западното крайбрежие. Mahedik Café е първото място в Пярну, което защитава органични храни, а през последните 120 години кафенето Werner Café на Тарту е домакин на известни музиканти, художници, актьори и писатели, печелейки място номер 1 за най-доброто кафене в Тарту.

Ябълкови къщи и пивоварни

Естония има дългогодишна традиция на занаятчийска бира и сайдер. Родената през 2011 г. пивоварна Põhjala бързо се превърна в една от най-важните независими пивоварни в Естония. Бар Speakeasy от Põhjala в артистичния квартал Каламая в Талин предлага на посетителите възможността да опитат своите занаятчийски бири, спечелени от отделенията.

В Tori Cider and Wine Farm ябълките и гроздето се отглеждат по биологичен начин. Ябълковото вино е направено по традиционен метод, вдъхновен от шампанското, „méthode traditionnelle“, при който естествените мехурчета, създадени по време на ферментацията, допринасят за плодовия и свеж вкус на ябълковото вино. Jaunihanso Cider House на Parnu - семейна къща за сайдер и овощни градини, разположена във ферма от 18-ти век - произвежда едни от най-добрите органични сайдер в страната.