Iron Chef Masaharu Morimoto ще представи своя прочут ресторант с рамен Momosan Ramen & Sake чрез поредица от изскачащи вечери на 23-26 януари в едноименния си ресторант в MGM Grand. Гостите могат да се насладят на вкуса на концепцията ramen-forward чрез ексклузивно а-ла-карт меню, достъпно само в салона Morimoto. Momosan, псевдоним на готвача Моримото, дебютира в Ню Йорк през 2016 г. на потребителско и критично признание и дълги редове.
„Momosan отдава почит на детството ми в Хирошима, където развих ранна любов към нудълс“, каза железният готвач Моримото. „Въпреки че раменът е нашият фокус, ние предлагаме и разнообразие от други традиционни и съвременни вдъхновени от Япония комфортни храни. За мен е чест да споделя един от любимите си и най-лични кулинарни проекти с гостите и посетителите на MGM Grand.”
Акцентите в менюто на Momosan Ramen & Sake ще включват:
• Токио пилешки рамен: мариновано от соя пиле в кремообразен пилешки бульон, покрито с менма, кикураж, аджи-тама, нори и лук, полято със соева тара
• Момосан Тонкоцу: Свинско чашу в традиционен, плътен бульон, приготвен с аджи-тама, такана, кикураж, лук и препечен нори, завършен с чесново масло и соева тара
• Soft Shell Bao: Хрупкав софтбел рак с маринована краставица и горчица майо в бао кок
• Гюдон: Тънък телешки корем с лук, соя даши и маринован джинджифил, сервиран върху ориз
• Хрупкава мимига: японско пържено свинско ухо, подправено с шичими и саке; поднесена със страна от японски майонеза