Auto Draft

Прочетете ни | Чуйте ни | Гледайте ни | Присъедините Събития на живо | Изключете рекламите | Живея |

Кликнете върху вашия език, за да преведете тази статия:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

Дамянг: Бамбукови гори и любимата на всички - бамбукова храна!

бамбук в купа
бамбук в купа
въплъщение
Написано от редактор

Дамянг, разположен на най-северното място на земното кълбо, където може да се намери бамбук - на Корейския полуостров - е известен със своите бамбукови градини.

Дамянг, разположен на най-северното място на земното кълбо, където може да се намери бамбук - на Корейския полуостров - е известен със своите бамбукови градини. Тук бамбукът е почитан заради своята сила, разнообразие и даващ живот, точно като слънцето и дъжда. Тук бамбуковата терапия е по-ефективна от горската - където посетителите бавно (ssamok ssamok) следват горската пътека в бамбуковата градина (juknokwon).

In Дамян се крие туристическа тайна, скрита като съкровище, което само чака да бъде намерено и се наслаждава, и под наслада имаме предвид не само в бамбуковите гори и градината, но и в любимите занимания на много хора - насладата от храната! Ако Гигантската панда прави диетата си на 99 процента от бамбук, кои сме ние, за да твърдим, че тя трябва да е вкусна?

Младият годни за консумация издънки на бамбуковото растение е любим зеленчук сред жителите на Азия, а нежният хрупкав издънка също има множество укрепващи здравето качества. Не е чудно, че е любимо ястие само по себе си или като съставка. Бамбуковите издънки, наречени Juk Sun (или Jook Soon) в Корея, придават своя мек сладък вкус, подобен на бебешката царевица, на много любими рецепти.

Бамбуковите издънки са любими сред много азиатски страни. В Япония, Китай и Тайван маринованите бамбукови издънки се ядат редовно по време на хранене, подобно на това, че корейците редовно имат ким чи с ястията си като гарнитура.

В Тайланд варените издънки се използват в супи, салати, пържени картофи и къри. В Непал тама или ферментиралите издънки от бамбук са сезонен деликатес. Накиснатите с вода издънки, наречени Khorisa, се ядат в Асам, Индия, по време на мусонния сезон, а във Виетнам нарязаните издънки се запържват с други зеленчуци. Бамбуковите издънки правят вкусен бульон и се използват за приготвяне на много солени супи.

Bamboo Shoot & Korean Red Ginseng Slices в горчичен сос предлага страхотен сладко-кисел вкус с добавка на горчичен сос към разнообразни пресни зеленчуци.

Просто погледнете многото вкусни начини да се насладите на бамбукови издънки!

Bamboo Shoot Namul с говеждо бибимбап

Корейски бамбукови издънки листа от салата

Корейско говеждо месо с бамбукова издънка

Бамбукови издънки могат да бъдат закупени в консерви, бутилирани и охладени и са достъпни на местните пазари и онлайн магазини през цялата година.

Ако имате достатъчно късмет, за да получите свежи бамбукови издънки, като Great Panda, съхранявайте необелените издънки в покрит стъклен или пластмасов съд в хладилника до 2 седмици. Ако издънките са изложени на слънчева светлина, се развива горчив вкус, така че хладната суха среда на хладилника е идеална за съхранение на суровия зеленчук. Готвените издънки също могат да бъдат замразени.

И не забравяйте, най-доброто място да се насладите на пресен бамбук, поникнал от земята, може би е онзи скъпоценен камък на дестинация в Корея - Дамянг, където градина без бамбук е като ден без слънце.

eTN сподели повече информация за този специален регион в Южна Корея, Дамян.